Whisky

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quinta-feira, 30 de agosto de 2018

Whisky mais caro do mundo lidera venda da Bonhams em Edimburgo



Uma garrafa do extremamente raro The Macallan Valerio Adami 1926 60 anos será oferecido no Bonhams Whiskey Sale em Edimburgo em 3 de outubro. Estima-se arrecadar em torno de £ 700.000-900.000.

O whisky foi engarrafado em 1986. Macallan contratou dois artistas pop mundialmente famosos, Valerio Adami e Peter Blake, para criar rótulos para uma edição limitada de 24 garrafas, 12 da marca Adami e 12 da marca Blake. A garrafa é elegantemente apresentada em um gabinete especialmente encomendado para ela.

Outra garrafa do The Macallan Valerio Adami 1926 foi vendida na Bonhams Hong Kong em maio deste ano por um recorde mundial de £ 814.081 (HK $ 8.636.250). Este é o maior valor já pago por uma garrafa de whisky escocês em leilão público. Na mesma venda, a Bonhams também vendeu uma garrafa do The Macallan Peter Blake 1926 com 60 anos por £ 751.703 (HK $ 7.962.500).

Embora 12 garrafas de Macallan Valerio Adami 1926 tenham sido produzidas, não se sabe quantas ainda existem. Uma delas teria sido destruída em um terremoto no Japão em 2011, e acredita-se que pelo menos uma delas tenha sido aberta e consumida.

O Macallan 1926 60 anos tem sido descrito como o Santo Graal do whisky. Sua excepcional raridade e qualidade o colocam em uma linha própria, e os mais sérios colecionadores de whisky do mundo aguardarão pacientemente por muitos anos até que uma garrafa chegue ao mercado. Todo o apelo do whisky escocês, o mito, a tradição e o romance, encontram sua expressão máxima nesta garrafa.

Valerio Adami, nascido em 1935, é um artista italiano famoso por pintar negrito, formas planas delineadas em grossas linhas pretas, em um estilo que lembra a arte em quadrinhos. Ele está entre os mais aclamados artistas pop do século XX.



Fonte: whiskyintelligence.com

quarta-feira, 29 de agosto de 2018

Aberfeldy lança Madeira Casks, exclusivo para viajantes



A destilaria Aberfeldy anunciou o lançamento de dois single malts com finalização em barris de Madeira, disponíveis exclusivamente no varejo global de viagens.

Habilmente trabalhados artesanalmente pela Malt Master Stephanie Macleod, a destilaria lançou uma edição de 16 anos e uma edição 21 anos, finalizada nos melhores tonéis da Madeira. Passando 12 meses nos ex-cascos de vinho antes do engarrafamento, o período de maturação extra nesta combinação de barris cria o equilíbrio perfeito entre a riqueza de mel e as notas doces do vinho Madeira.

Aberfeldy possui o single malt com crescimento mais rápido entre os 15 principais nos últimos 5 anos e é agora o nono single malt mais vendido na Ásia. Passou do 20º maior single malt em 2012 para o 12º maior em 2017. Em um mundo onde o estoque envelhecido é cada vez mais raro e muitas declarações de idade estão desaparecendo dos rótulos, a Aberfeldy continua comprometida em exibir com orgulho as declarações de idade como um sinal de habilidade e qualidade.


Dois tipos de barris da Madeira foram fornecidos para finalizar as expressões de 16 e 21 anos: ex-Malvasia Malmsey, o mais famoso e também o mais rico e doce e o ex-Bual, de cor escura, com textura de média riqueza. Estes barris cheios de sabor conferem notas clássicas de caramelo, pêssegos, casca de laranja e açúcar queimado. O amadurecimento da Aberfeldy nesta combinação de barris de vinho da Madeira eleva o malte em maturação, aumentando o nível de complexidade e adicionando a riqueza típica de mel do estilo da destilaria.

Aberfeldy é uma bebida tanto acessível quanto complexa, tem notas ricas e doces semelhantes às que o vinho Madeira proporciona. Ao usar barris da Madeira, desenvolve-se ainda mais as camadas de sabor presentes, ricos em mel, resultando em um whisky com mais tempero.


Aberfeldy Madeira Cask 16 Anos Notas de prova:
Notas suaves de mel são refrescadas com tons cítricos e delicados de maçãs assadas, temperado com canela e baunilha cremosa.


Aberfeldy Madeira Cask 21 Anos Notas de prova:
Whisky ricamente texturizado e complexo com notas de figo maduro cozido em mel. Há um toque de óleo de noz e um pouco de chocolate amargo.

Os recém-lançados Aberfeldy Madeira Casks, engarrafados a 40% ABV, juntam-se ao portfólio existente como exclusividade de varejo de viagem global. Eles serão lançados em aeroportos em todo o mundo, ao preço de US $ 110 para o 16 anos e US $ 195 para o 21 anos, disponíveis a partir de agosto.


Fonte: whiskyintelligence.com

sábado, 25 de agosto de 2018

Desvendando Nº 84: Ardbeg Ten



A destilaria Ardbeg foi fundada em 1815 por John McDougall em um local que já foi um ponto de aportamento para contrabandistas ao longo do século 18. Fica numa angra remota na costa sudeste de Islay.

Em 1853, Alexander, o filho de John que estava no comando da destilaria, morreu, mas suas irmãs Margaret e Flora assumiram o negócio, junto com Colin Hay. Em 1886, a Ardbeg empregava 60 pessoas num vilarejo com 200 moradores. Após a morte das irmãs, Colin Hay e Alexander Buchanan tornaram-se os proprietários.

A destilaria foi comprada pela Hiram Walker e pela Distillers Company, numa parceria comercial, mas mudou de donos novamente em 1987, quando a Allied Lyons comprou a Hiram Walker. Os anos seguintes não foram mais fáceis para a empresa: fechou em 1981, mas reabriu por períodos curtos até 1996, quando fechou de vez e foi posta à venda pela Allied Distillers.


O grupo comprador, Glenmorangie, sabia que tinha adquirido uma destilaria com potencial para fazer um dos single malts defumados com turfa mais famosos do mundo, mas os prédios e os equipamentos estavam em condições precárias.

Apesar de fazer um investimento pesado para modernizar suas instalações, a falta de produção dos primeiros anos causou problemas. Entretanto, quando as lacunas do estoque desapareceram, a Ardbeg renasceu das cinzas. O lançamento do engarrafamento padrão 10 anos, que teve aceitação crescente entre os apreciadores de whisky, levou a destilaria a ser novamente aclamada pelo mundo.


O que pude perceber:
Características: cor palha claro, encorpado.
Aroma: fogueira, fumaça, alcatrão, tabaco. A turfa é bem evidente e existe algo de medicinal, um salgado, talvez pela influência marítima. Driblada a turfa, vem frutas amadurecidas, um adocicado de baunilha e um amadeirado dos barris de bourbon. Com o acréscimo de um pouco de água sobressai o frutado, o esfumaçado diminui um pouco. Maçã e pera são bem evidentes. Fica com um bouquet mais suavizado e agradável, com um pouco de baunilha.
Paladar: madeira, abacaxi, um pouco de amêndoas, capim limão com um toque cítrico, um certo adocicado também, tudo isso envolto em fumaça de turfa, finalizando de forma picante juntamente com a fumaça. Nada de álcool tanto no aroma quanto no paladar, apesar de seus 46% ABV. Lembra bastante frutas maduras brancas e suculentas. Também dá para notar no paladar que trata-se de um whisky jovem ainda, faltando um pouquinho para sua maturação ideal. A adição de um pouco de água deixa o whisky mais doce, a baunilha mais evidente, as frutas amadurecidas agora se mesclam com frutas secas e um pouco de amêndoas. Há uma certa picância, de especiarias e, englobando tudo isso, a fumaça.


A origem da água de Ardbeg, que passa pela turfa, exerce uma influência marcante nos sabores terrosos e betuminosos do whisky. Esta água, suave e sem sais, flui do Loch Uigeadail através de rochas, musgo e turfa até a destilaria. Dois grandes alambiques destilam o whisky que é maturado em tonéis de carvalho americanos previamente usados para bourbon.

Whisky divisor de águas entre quem gosta de turfa e quem não gosta. Quer perceber claramente o que é turfa, whisky esfumaçado e as características que marcaram a fama dos whiskies de Islay? Este é o exemplar a ser apreciado.


Lembro muito bem que, quando comecei a enveredar pelo mundo do whisky, foi justamente quando Jim Murray havia acabado de proclamar o Ardbeg Ten como o melhor whisky do mundo, isso acho que foi por volta de 2008. A procura por um exemplar desta garrafa cresceu enormemente e aqui no Brasil não havia onde encontrá-la. Quando finalmente tive a oportunidade de experimentar, quando participei de uma degustação, a primeira palavra que me veio à mente foi: “cinzeiro”. Não havia absolutamente nada para detectar além disso. Fumaça, fogueira, bituca de cigarro.

Hoje, com um pouco mais de rodagem, já há a possibilidade de tirar a fumaça inicial e ir um pouco além. Percebe-se então que esta bebida não se resume só a cinzas.

Não sei se comecei a acostumar com os whiskies turfados, tenho experimentado vários ultimamente, mas o fato é que comecei a pegar gosto pela fumaça, de forma que neste Ardbeg ela já não incomoda mais, embora ele seja o whisky que mais se nota a sua presença. A contrario sensu, achei bem agradável de beber.

Indico para quem quer encarar de vez a turfa pesada. Possui 55 ppm de fenóis, não usa corante e não é filtrado à frio. 




Ardbeg 10 Anos

Single Malt: Islay Teor Alc 46%

Este malte não filtrado a frio possui notas de creosoto, alcatrão e peixe defumado no nariz. Qualquer doçura na língua desaparece rapidamente, dando lugar a um final defumado.

sexta-feira, 24 de agosto de 2018

Relançamento de Fettercairn


Fettercairn não é um whisky conhecido. Um dos maltes de Whyte & Mackay, juntamente com Dalmore, Jura , Tamnavulin e Invergordon, não recebeu muita atenção dos proprietários nos últimos anos. No entanto, a Whyte & Mackay vem reformulando alguns dos seus whiskies: primeiro o Tamnavulin teve seu primeiro lançamento oficial em anos, Tamnavulin Double Cask, depois a linha Jura teve uma completa reformulação. Agora é a vez da Fettercairn com o novo Fettercairn 12 anos.


A meio caminho entre Dundee e Aberdeen, a aldeia de Fettercairn é um lugar tranquilo. A destilaria fica a noroeste do principal marco da vila, um arco erguido para comemorar a visita da rainha Victoria e do príncipe Albert em 1861, e apesar de sua localização menos chamativa, é diferente de outras destilarias na Escócia para valer a visita.


O processo de destilação é complexo e não se trata apenas de criar um espírito de alta resistência. Além de concentrar o álcool da cerveja que é o ponto de partida para o whisky, o destilador também vai querer remover todos os sabores indesejados e criar um espírito que vai amadurecer e transformar-se em um bom whisky. Uma chave para isso é o refluxo.

O refluxo é o processo pelo qual o vapor quente começa a subir através do alambique, mas não consegue chegar ao topo, ele se transforma em líquido e escorre pelo interior do alambique. O contato com o cobre do alambique removerá os sabores indesejados e criará um espírito mais leve e delicado. Controlar a quantidade de refluxo é a chave para garantir que o espírito esteja correto.

E é aí que Fettercairn é único.

Existem muitas maneiras de controlar o refluxo: alterando a altura e o formato dos alambiques, alterando o ângulo do braço do lyne, o tubo que conecta o topo do destilador, alterando a temperatura do destilador e a velocidade da destilação. O Fettercairn faz algo diferente: borrifa água do lado de fora do alambique.


Um anel de cano com buracos fica no topo do alambique e, durante a destilação, o destilador borrifa água dele até o topo do alambique. Isso esfria os lados e faz com que o vapor no interior retorne ao líquido mais prontamente, aumentando o refluxo. Parece estranho enquanto corre e ainda tem uma pátina de cobre oxidado no lado de fora, uma bela combinação de cobre azul, laranja e branco.

Fettercairn 12 anos

O novo lançamento da destilaria é o Fettercairn 12 anos. Ele se concentra em um novo estilo da casa: frutas tropicais. A destilaria não perdeu seu caráter tradicionalmente pesado, mas o novo 12 é tudo sobre frutas e eles selecionaram bem os barris: ex-bourbon durante todo o tempo.


Nariz: limão e abacaxi cristalizados, cobertura de manteiga e um toque de hortelã. Doce, fruta de pomar se desenvolvendo junto com baunilha, chocolate ao leite e algumas folhas verdes. O frutado permanece o tempo inteiro.
Paladar: macio e arredondado, com especiarias suaves, chocolate ao leite e creme doce. As notas frescas de abacaxi são equilibradas por carvalho fresco, carvalho úmido e folhas úmidas. Canela, gengibre cristalizado e noz moscada se desenvolvem, junto com um toque de café cremoso.
Acabamento: creme de baunilha, chocolate, café, mentol e maçãs crocantes.
Comentário: frutas tropicais estão no ponto. É mais leve e frutado do que os lançamentos mais antigos e remonta às expressões mais antigas dos anos passados.

A nova gama



Ao 12 anos se junta Fettercairn 28 anos, destilado no mesmo ano em que o gerente da destilaria Stewart Walker começou na Fettercairn como um encarregado de armazém, e talvez engarrafado de barris que ele deve ter rolado em seus primeiros dias. Em breve será seguido por um par de whiskies de longa maturação e muito limitados: um 40 e um 50 anos.


Fonte: blog.thewhiskyexchange.com

quinta-feira, 23 de agosto de 2018

Old Pulteney revela nova coleção para sinalizar a evolução da marca


Destilado e amadurecido pelo mar, o single malt Old Pulteney é o verdadeiro malte marítimo e embarca em uma nova viagem com o lançamento da nova coleção principal. Com o carro-chefe 12 anos, Huddart, 15 e 18 anos, estes lançamentos marcam uma revitalização da gama principal para a premiada destilaria baseada em Caithness, complementada por um novo design e embalagem distintos.

Esta nova coleção sinaliza uma evolução para a marca, com um vigor renovado em torno do malte marítimo, permanecendo fiel ao rico patrimônio e tradições do Old Pulteney. Esta introdução apóia uma iniciativa mais ampla para garantir a relevância e o apelo do consumidor, com os novos whiskies compatíveis com o renomado estilo e proveniência da casa, trazendo ainda novos sabores para o primeiro plano.

Definido e moldado por sua deslumbrante localização costeira, o Old Pulteney tem um caráter altamente distinto infundido pela combinação única de ar fresco do mar e seleção meticulosa de barril. Cada um dos novos whiskies conta sua própria história e traz a sua própria parte do legado Old Pulteney à vida.


Celebrando o local de nascimento de Old Pulteney, Huddart (ABV 46%) é rico em ouro. Com uma aparência distintamente esfumaçada, o Huddart é ricamente aquecedor e combina a influência do ar marinho com infusão de sal com a fumaça da turfa, proporcionando um whisky suave e defumado, com caráter, profundidade e identidade reais. Preço sugerido de venda de £ 45.


Um whisky de cor âmbar, naturalmente rico, a expressão 15 anos (ABV 46%) é o whisky de malte mais equilibrado e suave de Old Pulteney. Repleto de aromas de frutas secas, maçãs maduras e frutas cítricas, com doçura de mel e um generoso acorde de baunilha cremosa, esta expressão reúne dois lados diferentes do espectro de sabor. Preço sugerido de venda de £ 70.


Completando o novo portfólio, 18 anos (ABV 46%) tem seu caráter e cor inteiramente dos barris de carvalho americano e xerez espanhol em que foi armazenado, proporcionando uma cor âmbar profunda. Esta expressão profundamente calorosa apresenta notas de chocolate e especiarias, mas permite a influência de sabores mais vibrantes e picantes. Preço sugerido de venda de £ 115.


A nova coleção é complementada com a adição do carro-chefe recondicionado Old Pulteney 12 anos. A expressão de 12 anos de cor dourada (ABV 40%) é o local perfeito para começar a sua jornada nos maltes Old Pulteney, com um sabor que é acolhedor sem esforço. O 12 anos incorpora a característica de malte marítimo que se tornou sinônimo de Old Pulteney. Descansou durante 12 anos em barris de bourbon, casando os sabores salgados do mar com a influência do carvalho americano para trazer doçura e criar uma expressão clássica. Preço sugerido de venda de £ 32.

A coleção de quatro whiskies também tem um novo design impressionante, que refresca o visual geral criado em torno da forma da garrafa Old Pulteney existente e altamente distinta.

A coleção estará disponível a partir de agosto no Reino Unido e em seguida, haverá um lançamento mundial.


Fonte: whiskyintelligence.com

terça-feira, 21 de agosto de 2018

Johnnie Walker anuncia a chegada do Blue Label Ghost and Rare Port Ellen



O novo whisky é o segundo de uma série de edições especiais feitas com whiskies “fantasmas” insubstituíveis e outros whiskies incrivelmente raros das reservas da Johnnie Walker usadas para criar o premiado Johnnie Walker Blue Label. 

No coração desta edição limitada encontra-se o altamente procurado single malte de Islay, Port Ellen, após o lançamento de Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare Brora no ano passado.

Para o Master Blender Jim Beveridge e sua pequena equipe de misturadores experientes, a série Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare é uma excitante exploração do sabor.


Whiskies “fantasmas” da Caledonian e Carsebridge adicionam camadas de doçura cremosa e baunilha, enquanto maltes de Mortlach, Dailuaine, Cragganmore, Blair Athol e Oban produzem ondas de sabores cítricos, malte rico e frutas tropicais, tudo perfeitamente equilibrado pelo distinto sabor e fumaça marítima de Port Ellen que perdura no final longo e quente.

No final do ano passado, fora anunciado que Port Ellen e Brora, duas das mais veneradas destilarias “perdidas” na indústria global de destilados, seriam trazidas de volta à vida através de um investimento de £ 35 milhões.

Nos 34 anos desde que Brora e Port Ellen foram fechadas, os whiskies que elas produziram tornaram-se alguns dos líquidos mais apreciados e procurados em whisky escocês, renomados pela qualidade e caráter excepcionais, elevando as destilarias perdidas ao status de cult entre os entusiastas e colecionadores de whisky.


Por muitos anos, fãs do whisky em todo o mundo pediram à Diageo para reabrir essas destilarias fechadas. A decisão é, em parte, uma resposta a essas demandas de entusiastas existentes, mas também reflete o forte crescimento no mercado de malte escocês e a oportunidade de criar novas gerações de consumidores da bebida.

A destilaria Port Ellen na famosa ilha de Islay, e Brora na remota costa leste de Sutherland, ambas serão restabelecidas para destilar em quantidades cuidadosamente controladas, com uma atenção meticulosa aos detalhes, replicando, sempre que possível, os regimes de destilação e caráter espiritual das destilarias originais. Enchimento de barril e armazenagem tradicional também serão incluídas nos projetos de ambas as destilarias.

As novas destilarias de Brora e Port Ellen estarão entre as menores destilarias da Diageo, capazes de produzir 800 mil litros de álcool por ano. Espera-se replicar o mais próximo possível os perfis de sabor anteriores de Port Ellen e Brora, com um caráter médio em ambos os locais. Sujeito ainda a permissões de planejamento e consentimentos regulatórios, espera-se ainda que as destilarias estejam em produção até 2020.


Fonte: whiskyintelligence.com

segunda-feira, 20 de agosto de 2018

Agora é a vez da Laphroaig bater recorde em leilão



Um destaque do whisky clássico Samaroli, o Laphroaig Sherry Wood de 1967, com 15 anos de idade, foi comprado por um preço recorde de 61.000 libras em leilão online realizado pela Whisky Auctioneer.

Este exclusivo, raro e altamente considerado Laphroaig 1967 atraiu uma enorme quantidade de interesse com mais de 65 ofertas sendo colocadas de todo o mundo com o vencedor vindo da Alemanha.

O preço de martelo de 61.000 libras foi superior ao da última venda em leilão de um Laphroaig 1967 Samaroli em 2014 por £ 5.700 representando um aumento anual de mais de 240% em valor.

Isso acontece logo após o recorde do Bowmore 1966 Samaroli Bouquet, que foi arrematado por um preço de £ 51,611 no leilão do Whisky Auctioneer no mês passado.

Uma das únicas 720 garrafas produzidas do Laphroaig 1967 Samaroli 15 Year Old também é assinada pelo próprio Silvano Samaroli, tornando-a um engarrafamento ainda mais raro e um whisky verdadeiramente único.

O Laphroaig 1967 é altamente considerado e encontra-se a pouco de estar no topo dos 1000 whiskies de todos os tempos, atualmente ficando logo abaixo somente da outra obra-prima de Samaroli, o Bowmore 1966 Bouquet.

O leilão é o mais recente de uma linha crescente de tesouros raros a serem vendidos pela empresa Whisky Auctioneer, especializada no leilão de whisky fino, velho, raro e colecionável. Nos últimos dois anos, o Whisky Auctioneer vem quebrando recordes de leilão mensalmente. Além dos recentes recordes, os lotes de destaque incluem uma rara coleção de whiskies Corti Brothers por £ 52.865, e a maior coleção conhecida do mundo de whiskies Karuizawa do Japão, raros e colecionáveis, por £ 770.000.

O próximo leilão será lançado em 24 de agosto e será encerrado em 3 de setembro. Quem estiver interessado e tiver bala na agulha para dar um lance, basta obter informações sobre o leilão ou se inscrever para participar no site www.whiskyauctioneer.com.

Boa sorte.


Fonte: whiskyintelligence.com


domingo, 19 de agosto de 2018

Desvendando Nº 83: Caol Ila 12 Anos



Caol Ila (leia-se Cull Ee-la) é o termo em gaélico para o “estreito de Islay”, o estreito que separa as ilhas de Islay e Jura. A destilaria situa-se numa pequena enseada perto de port Askaig.

Fundada por Hector Henderson em 1846, na ilha de Islay, foi ampliada em 1879 e modernizada entre 1972 e 1974. Até 1972, um pequeno navio a vapor transportava cevada, tonéis vazios e carvão até o cais de Caol Ila, retornando a Glasgow com tonéis cheios de whisky. Hoje em dia, tudo é transportado por rodovia e balsa até a área continental.

Quando Henderson faliu, a destilaria foi assumida por Norman Buchanan, de Glasgow, dono da destilaria Isle of Jura. Em 1863 a destilaria foi comprada pela Bulloch Lade & Co. Após a Primeira Guerra Mundial, a Bulloch Lade decretou falência voluntária e, após várias mudanças de posse, a Caol Ila foi adquirida por The Distillers Company, atual Diageo, em 1927.


Assim como a Ardbeg ficava atrás da Laphroaig quando ambas pertenciam à Allied Domecq, o mesmo aconteceu com a Caol Ila e a Lagavulin na Diageo. Durante anos, a maior destilaria de Islay recebia pouca atenção. Felizmente, isso mudou, com os proprietários da Caol Ila promovendo a destilaria como uma produtora de single malt de alta qualidade.

A destilaria extrai sua água de processamento do Loch nam Ban e a cevada maltada é fornecida sob encomenda pela Port Ellen Maltings, com vários níveis de ação da turfa. O whisky Caol Ila é usado principalmente para os blends da Johnnie Walker e Bell's.


O que pude perceber:
Características: encorpado, palha claro.
Aroma: turfado clássico. Passada a camada de fumaça vem baunilha, frutas cristalizadas e malte. Um frutado de maçãs e peras também aparece, além de frutas vermelhas. Há também um certo mentolado e algumas notas herbais, de gramíneas. Doce e suave. A adição de um pouco de água mascara um pouco os aromas esfumaçados e faz sobressair ainda mais o frutado, agora com uma nota cítrica. Fica mais suave, com malte e madeira bem perceptíveis. Notas de abacaxi, pera e baunilha. Bem adocicado, com frutas vermelhas secas.
Paladar: baunilha, frutas brancas e suculentas, um pouco de condimentos, dando uma pegada picante e finalizando com a fumaça, dando aquela característica tradicional dos maltes de Islay. Doce e suave, sem nenhuma presença de álcool. Com a adição de um pouco de água fica bem sedoso, evidenciando cereais, biscoitos e notas mais adocicadas. Depois, novamente aparece uma certa picância e finaliza novamente com a fumaça, de forma longa e seca.


Whisky fácil de beber apesar da fumaça característica de Islay. Me encantou bastante, mesmo não sendo um whisky com minhas características preferidas. Bastante agradável, embora não seja um whisky simples. É muito bem feito e equilibrado. Para mim, funcionou melhor com a adição de um pouquinho de água.

Por anos ficou à sombra da destilaria Lagavulin mas, por ironia, foi a própria Lagavulin que acabou por promover o whisky Caol Ila como single malt. Quando a demanda por Lagavulin superou a oferta, o Caol Ila surgiu como um substituto. A partir de então, foi dada mais atenção à sua produção e distribuição. Ainda é um pouco difícil de ser encontrado por aqui, mas vale cada centavo.




Caol Ila 12 Anos

Single Malt: Islay Teor Alc 43%

Para equilibrar o aroma de alcatrão e turfa há a doçura do malte e alguns aromas cítricos. Com textura oleosa, além de sabores defumados e de melaço.

quinta-feira, 16 de agosto de 2018

Destilaria Aberlour apresenta Casg Annamh, a perfeita introdução ao sherry



A destilaria Aberlour lançou o seu mais recente single malt, Casg Annamh, para proporcionar aos aventureiros amantes do malte a introdução ideal aos whiskies amadurecidos em barris de xerez. Com a sua distintiva assinatura sherry, a nova expressão destaca o compromisso da Aberlour em escolher os melhores barris para amadurecer o líquido da mais alta qualidade e proporcionar uma experiência de sabor profunda e satisfatória.

Traduzido como “barris raros” em gaélico, o Casg Annamh foi criado em pequenos lotes a partir de um número limitado de barris cuidadosamente selecionados. Raros e difíceis de obter, os tonéis Oloroso Sherry têm uma influência significativa no líquido e complementam perfeitamente o sabor destilado de Aberlour, trazendo notas doces e ricas.

Casg Annamh é uma homenagem à paixão dos artesãos de Aberlour pelo xerez e sua expertise quando se trata de criar um single Malt raro e fino. Barris de xerez Oloroso das tradicionais bodegas Sherry em Espanha foram cuidadosamente escolhidos, certificando-se que a madeira tem exatamente a combinação certa de qualidades aromáticas para a bebida. O resultado final é um acabamento distintamente rico e frutado, que oferecerá algo novo e empolgante para quem quer explorar a categoria Single Malt.

Esta edição estará disponível para compra em varejistas em todo o mundo, com um preço sugerido de venda de US $ 70.

Notas de prova:
Nariz: rico e doce, com notas frutadas de laranja picante, cerejas, passas e um toque de gengibre.
Paladar: sabores frutados e doces de maçã e canela, pêssegos maduros equilibrados com notas de especiarias de alcaçuz e cravo.
Acabamento: longo e rico. Frutado com um toque de tempero seco.


Fonte: whiskyintelligence.com

quarta-feira, 15 de agosto de 2018

Dalmore de 50 anos atinge a incrível marca de £ 28.000 em leilão



Uma garrafa de um dos whiskies mais procurados do mundo, Dalmore 50 Year Old, foi vendida por £ 28.000, cerca de US $ 36.700 no Whiskey-Online Auctions em Blackpool, no dia 31 de julho. Originalmente criado pelo lendário Master Blender de Dalmore, Richard Paterson, em 1978, acredita-se que o espírito mais novo do grupo tenha sido destilado em 1926 e vários líquidos mais antigos foram usados, incluindo whiskies destilados em Dalmore no século XIX.

Apenas 60 garrafas numeradas à mão deste Dalmore de 50 anos foram produzidas, embaladas em decantadores de cristal cortados à mão em um estojo de apresentação de madeira. O whisky foi engarrafado em 52%, uma força relativamente alta para um espírito desta idade.

A garrafa número 1 do Dalmore 50yo vendida no leilão, depois de uma disputa frenética, levou o preço do martelo a 28 mil libras, um novo recorde mundial para essa garrafa. Disponível para cerca de £ 6000 em 2012, o valor do Dalmore 50yo aumentou drasticamente nos últimos meses, com as garrafas anteriores sendo vendidas por £ 14.300 em janeiro de 2017, £ 18.600 em março de 2017 e £ 22.100 em agosto de 2017.

O Dalmore 50yo é uma combinação de gênio líquido e pura beleza. Há muito poucos whiskies escoceses single malt destilados na década de 1920 que foram engarrafados em tal idade combinada com uma alta força de engarrafamento. Este é um whisky que por muitos anos nunca estabeleceu a reputação que realmente merece.

Apesar da estimativa para esta garrafa ter sido conservadora, em torno de £ 18.000 a £ 22.000, ela atingiu um ótimo desempenho. Entre os inúmeros interessados, participantes da China, Hong Kong, Taiwan e até mesmo licitantes fortes do Reino Unido. Mas quando o martelo finalmente caiu, foi um cliente regular da Itália que assegurou esta peça fantástica da história do whisky escocês.


Fonte: whiskyintelligence.com


terça-feira, 14 de agosto de 2018

Highland Park lança Highland Park Valknut



A destilaria Highland Park está apresentando o single malt Valknut Special Edition. É o segundo de uma série de três lançamentos da Viking Legend inspirados na rica mitologia Viking.

Valknut é um whisky intensamente balanceado com um ABV de 46,8%. Foi amadurecido predominantemente em barris de carvalho americanos de xerez temperado com um nível fenólico ligeiramente superior, em comparação com Valkyrie. Também foi usada uma pequena quantidade de cevada de Tartan cultivada em Orkney, que acrescenta um tom esfumaçado e deixa o final persistente, doce e picante.

Valknut significa "marcas daqueles mortos em batalha" e seu símbolo de três triângulos interligados está intimamente associado ao deus nórdico Odin que guiou os espíritos dos mortos para Valhalla.

A mitologia nórdica fala das Valquírias, as servas de Odin, que vasculharam os campos de batalha em busca dos mais corajosos guerreiros caídos. Os Vikings que encontraram uma morte honrosa foram marcados pelo símbolo do Valknut e levados para Valhalla para se juntar ao poderoso exército de Odin e se preparar para Ragnarok, a batalha do fim do mundo.

Highland Park Valknut estará disponível em mais de 15 mercados a um preço sugerido de venda de £ 58,00 com garrafas de 70cl e 75cl.

Valknut é o segundo de uma série de três lançamentos da Viking Legend. O primeiro foi Valkirie, lançado em 2017, e será seguido por Valfather em 2019.

Notas de prova – 46,8%:
Aparência: cor natural, ouro claro.
Nariz: vagens de baunilha torradas, pimenta preta, aparas de carvalho, cravo, anis, fumaça aromática.
Paladar: doce, aromático, notas de cravo juntam forças com notas picantes de anis.
Acabamento: intensamente equilibrado, ousado e corajoso, deixa uma lembrança prolongada de fumaça de turfa aromática e especiarias doces.



Fonte: whiskyintelligence.com

segunda-feira, 13 de agosto de 2018

Lançamento de edição limitada de Tomatin com acabamento em Moscatel



A destilaria Tomatin anunciou o lançamento de sua nova edição limitada finalizada em Moscatel.

A expressão, que foi destilada em 2003, possui 15 anos e tem uma quantidade limitada de pouco mais de 6.000 garrafas disponíveis em todo o mundo.

O whisky foi finalizado em barricas portuguesas de vinho Moscatel de primeiro uso por um período de cinco anos, com a maturação transmitindo sabores de amêndoas e laranjas torradas, passas e figos secos ao sol, criando um final doce e cremoso.

Esta não é a primeira vez que Tomatin experimenta uma maturação incomum. Os fãs da destilaria se lembrarão, por exemplo, da edição limitada de Cabernet Sauvignon, com 14 anos de idade, e da expressão Rum do Caribe, de 9 anos de idade, que se mostraram populares em 2016.

Esta experimentação contínua é o resultado da excepcional política madeireira da Tomatin, que garante uma grande variedade de barris provenientes de parceiros de prestígio dentro da indústria.

Conhecido pelo sabor de castanhas e uma intensa cor mogno, o vinho Moscatel e a não filtragem a frio dão a este whisky um caráter distintivo e rico, com uma bela cor dourada.

O Moscatel, produzido a partir das uvas da casta moscatel, apresenta notas frutadas pronunciadas, apresentando também um intenso aroma. O vinho português tem, caracteristicamente, aromas de jasmim, flor de laranjeira e mel, com adição de notas cítricas de lima e toranja, e outras notas de doçura.

A edição limitada de Moscatel está disponível em revendedores especializados a um custo de £ 75 e vem em uma garrafa de 70cl (46% abv).


Fonte: whiskyintelligence.com

sábado, 11 de agosto de 2018

Desvendando Nº 82: Highland Park Einar



A história de Orkney, ilha escocesa onde localiza-se a destilaria Highland Park, está intrinsecamente ligada aos vikings. Na verdade, muitos orcadianos são descendentes diretos do povo nórdico. Orkney fazia parte de um reino escandinavo até que as ilhas foram empenhadas na coroa escocesa por Christian I da Dinamarca como um dote para o casamento de sua filha com James III da Escócia em 1468. Highland Park tem sido parte da rica herança de Orkney desde 1798 e como tal também tem ligações com a história nórdica.

The Warrior Series é uma coleção de single malts criada exclusivamente para Duty Free para mostrar o melhor de Highland Park. Cada expressão introduz uma figura-chave da história Viking de Orkney e demonstra como os sabores de Highland Park são influenciados pelo tipo de barril. A gama apresenta uma quantidade gradualmente crescente de whisky envelhecido em cascos de carvalho europeus temperados com xerez. Todos os seis whiskies são criados para comunicar o sabor característico de Highland Park, ao mesmo tempo em que aproveitam a herança nórdica da marca através do uso de personagens-chave da era Viking.


Nosso whisky em questão é uma homenagem ao conde de Orkney em 1014. EINAR era um guerreiro e governante ousado e implacável, conhecido por se aventurar em viagens longas e era claramente distinguível por seu poderoso machado.

As outras edições da Série Guerreiros são Svein, Harald, Sigurd, Ragnvald e Thorfinn.


O que pude perceber:
Características: cor âmbar, encorpado.
Aroma: apimentado, caramelo, frutado. Neste frutado entram frutas cítricas, maçãs, frutas vermelhas, abacaxi, peras e ameixas. Realmente o frutado é o que mais predomina no aroma. Depois um pouco de baunilha e malte. O defumado é bem sutil, quase nem se percebe. Bastante suave, nada de álcool, equilibrado. A adição de um pouco de água libera alguns aromas florais, malte e um amadeirado suave. Depois, baunilha. A água ajuda os aromas a ficarem mais suaves e mais frescos.
Paladar: no início vem confirmando o que foi sentido no aroma com relação às frutas, maçã, pera, abacaxi, frutas vermelhas, frutas secas. Novamente o frutado se faz mais presente. Depois baunilha e malte. Percebe-se um pouco de especiarias, bem sutis, que dão um tempero fantástico, finalizando com uma certa picância e um pouquinho de fumaça, bem sutil. A finalização é duradoura, deixando um retro-gosto bem agradável e seco. A adição de um pouco de água faz com que baunilha e frutas como maçãs e peras deem o tom. Uma certa picância é notada e a fumaça diminui um pouco mais. A finalização continua quente, embora agora um pouco mais curta e com menor intensidade. Na segunda prova com água, a fumaça já aparece um pouco mais, marcando a característica da destilaria.


Recomendo na hora de degustação deste whisky a ter um pouco de paciência para esperar que aromas e sabores se abram e se apresentem. Feito isso, desfrute de uma bebida reconfortante. Bastante interessante e de excelente custo x benefício. Mantém o padrão da Highland Park apesar de não ter idade declarada.

Para quem quer desfrutar de um whisky com aromas e sabores frutados, com uma pegada sutil de fumaça, bem equilibrado e sem gastar muito, este é o whisky.




Highland Park Einar

Single Malt Ilhas Teor Alc 40%

Amadurecido em barris de carvalho americanos e europeus temperados com xerez. Sabores quentes de casca de laranja seca e casca de baunilha desdobram-se docemente em cada dose.

sexta-feira, 10 de agosto de 2018

Destilaria Macallan revela Edição Nº 4



A Macallan lançou a Edição No.4, um novo whisky de edição limitada. O quarto lançamento da inovadora Edição Series, Edição No.4 incorpora o design artesanal e pioneiro da nova Macallan que foi inaugurada em junho de 2018. O líquido demonstra o domínio da fabricação de whisky na propriedade desde 1824 e é exemplo excepcional da dedicação da Macallan à qualidade.

A Edição No.4 explora o processo de fabricação de whisky, expondo os detalhes de sua criação para uma verdadeira transparência. Este whisky de edição limitada foi moldado pelo uso de barris de carvalho incomparáveis, que são o maior contribuinte para a excelente qualidade, cores naturais e aromas e sabores distintos do Macallan. Nick Savage, o Master Distiller da Macallan, escolheu barris para refletir um perfil de sabor moderno, mantendo-se fiel à maturação em barris de carvalho ex-sherry.

A atenção meticulosa aos detalhes e a qualidade na seleção do barril de carvalho traz dimensões diferentes, pois cada barril confere sua própria influência ao whisky, proporcionando aromas e caráter surpreendentes. Criada a partir de uma combinação de barricas de carvalho europeias e americanas, a Edição No.4 apresenta um single malt picante, vibrante e revigorante que traz notas de mel arredondado, caramelo doce e frutas cítricas.

Enquanto os lançamentos anteriores, Edição No.1 e Edição No.2, destacaram a influência de cada barril no sabor do whisky, a Edição No.3 forneceu uma visão dos aromas. Já a Edição No.4 destaca-se por revelar a estrutura do whisky, traçando paralelos sobre como a nova Macallan é construída e mostra os procedimentos que a destilaria realiza ao criar single malts.

Inspirando-se na estrutura da nova destilaria, a Edição No.4 expõe o papel de cada barril na fabricação do whisky. Barricas européias de carvalho amareladas da Tevasa fornecem a base, contribuindo com ricas notas de frutas secas e entregando uma camada de especiarias, madeira e gengibre, enquanto barris de carvalho europeu com xerez de Jose y Miguel Martin e Diego Martin Rosado moldam a forma do whisky, oferecendo notas de frutas secas, tâmaras e figos. Barricas de Carvalho americano, temperadas com xerez de Vasyma, equilibram a estrutura, conferindo baunilha e caramelo. A pedra angular que complementa a composição é representada por barris de carvalho de xerez de segundo uso, trazendo o caráter vivo e brilhante das frutas cítricas.

Com um ABV de 48,4% e uma cor natural de cobre polido, a Edição No.4 é um whisky distinto que ultrapassa os limites da inovação e reflete a paixão, tradições e artesanato que entram na arte da seleção perfeita de barris.

O pacote de edição limitada da Edição No.4 estará disponível em varejistas selecionados nos EUA a partir de julho de 2018 para um preço sugerido de venda de US $ 100.


Notas de prova:
Cor: cobre polido.
Nariz: mel arredondado com uma nota de maçã e caramelo doce. Raspas de laranja com um fundo de gengibre e noz-moscada. Carvalho amadurecido e robusto vem no final em contraste com a madeira verde sutil e tons florais.
Paladar: noz-moscada com especiarias e madeira abrem-se imediatamente, começa intenso e então suaviza. deixando uma camada doce de baunilha.
Acabamento: frutado, com doçura de carvalho. Longo e duradouro.


Fonte: whiskyintelligence.com


quarta-feira, 8 de agosto de 2018

Chivas lança edição de 15 anos


Finalizado em tonéis de Grande Champagne Cognac, o Chivas XV é uma nova adição à categoria dos blends.


Chivas está sacudindo a categoria de whisky escocês com o lançamento do Chivas XV, um blend de 15 anos que desafia as convenções sobre como e quando aproveitar o whisky escocês. Criado para ser apreciado como parte de um momento comemorativo de alta energia, Chivas XV prova que um whisky sério não precisa de um ambiente sério para ser apreciado.

Chivas XV é envelhecido por no mínimo 15 anos e finalizou em tonéis de Grande Champagne Cognac selecionados, reunindo dois dos mais prestigiosos espíritos do mundo para combinar perfeitamente tradição e inovação. O uso de barris de Grande Champagne Cognac oferece uma interpretação rica, refinada e aveludada do tradicional estilo da casa Chivas.

Esta combinação oferece o perfil de sabor perfeito para uma ampla variedade de estilos, incentivando os fãs de whisky a desfrutarem do seu espírito favorito de uma forma totalmente nova, indo do whisky puro a coquetéis projetados para enfatizar a qualidade e o sabor rico durante celebrações de energia.

O Chivas XV, batizado com o nome da idade, apresenta um novo visual contemporâneo, ao mesmo tempo em que compartilha a mesma forma de garrafa icônica que ajuda a tornar os whiskies Chivas reconhecidos em todo o mundo. O Chivas XV está disponível em dois formatos para atender diferentes ocasiões: uma atraente garrafa ouro se destaca da multidão durante os momentos de comemoração, enquanto uma garrafa transparente com uma sofisticada caixa dourada faz a perfeita compra para presente.


O Chivas XV já está à venda exclusivamente nas lojas de varejo de viagem com um preço sugerido de US $ 69,00 para 1L e será lançado globalmente a partir de 1º de outubro de 2018.


Fonte: whiskyintelligence.com

quinta-feira, 2 de agosto de 2018

Um dos maiores whiskies do mundo atinge novo recorde em leilão



Um dos whiskies mais cobiçados e conceituados do mundo, o Samaroli Bouquet 1966 da Bowmore foi comprado por um valor recorde de £ 51.611 em um leilão online realizado pela Whiskey Auctioneer, de Perth.

Depois de receber mais de 50 lances de todo o mundo, o lance vencedor veio de Hong Kong e estabeleceu um novo recorde mundial para essa garrafa lendária. Ele excede a marca anterior de £ 4,2 mil, que alcançou em 2014, de acordo com pesquisa de analistas de whisky da Rare Whiskey 101, marcando um aumento anual de 280%.

Considerado por muitos como um dos melhores, se não os melhores, whiskies já engarrafados, o Bowmore 1966 Samaroli Bouquet é a criação de duas lendas de whisky, a destilaria Bowmore e o célebre engarrafador italiano, o falecido Silvano Samaroli. Engarrafado pela primeira vez em 1984, com apenas 720 garrafas produzidas, o whisky está atualmente no primeiro lugar entre os 100 melhores whiskies da Whiskybase.com, à frente do renomado Laphroaig 1967 de Samaroli.

A garrafa era uma das mais de 3.880 garrafas sendo leiloadas pelo Whisky Auctioneer no mês passado, garantindo um total de mais de £ 1.2 milhões. Outras vendas notáveis incluem:
  • Bowmore 1964 Black Bowmore 42 Anos - £ 22.222
  • Macallan 1946 52 anos - £ 14.500
O Macallan e o Black Bowmore se juntaram ao Bouquet para quebrar recordes. De acordo com o Rare Whiskey 101, o Black Bowmore foi vendido mais recentemente por 20.000 libras, e o Macallan 1946 por 13.200 libras em junho de 2018.

É amplamente sabido que o Bowmore 1966 Samaroli Bouquet tem status lendário dentro do setor de whisky. Sabia-se que haveria um forte interesse em sua listagem e que provavelmente quebraria os recordes anteriores, mas superou todas as expectativas ao buscar mais de £ 50.000. Ele mostra como as pessoas estão comprometidas em coletar e investir em raros whiskies vintage, algo em que se está vendo um grande aumento.

Com mais compradores do que nunca no mercado para os melhores whiskies, o valor de single malts altamente estimado está crescendo rapidamente, com os preços sendo ditados por essa demanda de consumo. Investidores, colecionadores e conhecedores estão se tornando cada vez mais conscientes da crescente popularidade do whisky em todo o mundo, especialmente para os maltes mais raros e cobiçados. O Samaroli Bouquet 1966, que é muito apreciado por conhecedores, é particularmente raro e colecionável. Isso certamente contribuiu para o interesse que atraiu e a ampla gama de ofertas que surgiram durante a venda.

Os incríveis novos recordes alcançados neste leilão são um testemunho do crescente interesse pelo whisky raro, com um aumento de 36% no número de usuários de leilões on-line. Graças à facilidade de acesso e variedade de leilões interessantes disponíveis, os leiloeiros on-line podem oferecer um amplo catálogo de whiskies exclusivos para um público global.


Fonte: whiskyintelligence.com

quarta-feira, 1 de agosto de 2018

Destilaria Macallan revela edição M Black



A destilaria Macallan lançou uma nova criação, celebrando a extraordinária colaboração entre três mestres em seus ofícios: Macallan, Fabien Baron e Lalique.

O Macallan M Black 2017 Release é a obra-prima mais recente e mais complexa da notável série M de whiskies single malt. Em parceria com o renomado diretor de criação Fabien Baron e os mestres dos cristais Lalique, o intrigante single malt Macallan M Black vem envolto em um dos decantadores de cristal mais lindamente e meticulosamente projetados do mundo.

Limitado a 725 decanters de cristal preto em todo o mundo, com apenas 40 decantadores atribuídos aos Estados Unidos, cada decantador é gravado com o seu próprio número individual e possui um preço de varejo estimado em US $ 6.995.

Uma evolução do icônico M Decanter, este novo passo para o lustroso cristal negro da Lalique foi criado para refletir a história diversa do Macallan single malt e apresenta um surpreendente complemento para um Macallan incaracteristicamente esfumaçado. Refletindo uma vida inteira de whisky, M Black realmente encapsula a história estabelecida da Macallan como um single malt inovador e excepcional, e representa o tempo destilado. Tudo isso guardado em um cristal preto impecável, um material mais complexo e tecnicamente desafiador que o cristal transparente.

Esta primeira versão de M Black exibe uma rica cor natural, com um ABV de 45%. A partir de barris de carvalho temperados com xerez, uma proporção da qual continha malte picante, ele oferece um perfil de frutas escuras, chocolate e café expresso, que se abrem em especiarias de madeira e uma borda de turfa. No nariz, há uma rica doçura de chocolate, cereja e notas cítricas frescas com frutas secas, antes que o caramelo apareça juntamente com fumaça de turfa. A fumaça aumenta no paladar, mas serve para complementar os sabores de maçãs verdes, frutas cítricas e frutas secas.

Criado a partir de apenas seis barris temperados com xerez, o M Black é uma prova do envelhecimento excepcional do barril e do artesanato na fabricação de whisky. O uso de barris de 250 litros menores serviu para intensificar o perfil de sabor complexo.

Capturando a estética expressiva da ilustre visão criativa de Fabien Baron, as dimensões altas e finas do decantador do M Black e a forma geométrica icônica expandem os limites do design do decantador tradicional. Suas facetas angulares e pontiagudas deram inspiração ao próprio nome M Black, selecionado como uma representação tipográfica do design marcante do decantador. O nome também transmite o material de cristal negro do decantador e sugere o perfil de sabor escuro do whisky.

Notas de degustação Macallan M Black 45% ABV:
Cor: âmbar queimado.
Nariz: rica doçura de chocolate e cereja e notas cítricas frescas com fruta seca. Caramelo envolvido por fumaça de turfa.
Paladar: a intensidade da fumaça aumenta, mas não domina. Mistura sutil de maçãs verdes e frutas cítricas, riqueza de frutas secas e fumaça para combinar perfeitamente.
Acabamento: longo e esfumaçado


Fonte: whiskyintelligence.com