Wemyss Malts ganha mais um World Whisky Award

Baseada em Edimburgo, a boutique Spirits Company Wemyss Malts está comemorando pela terceira vez como o Melhor Blended Malt Scotch Whisky no World Whisky Award de 2015 realizado pela revista especializada Whisky Magazine.

O vencedor deste ano é "Velvet Fig", uma edição limitada lançada no final de 2014. Apenas 6000 garrafas estão disponíveis e o whisky foi engarrafado em 46% ABV e não filtrado a frio.

Como as outras seleções de Blended Malts da Wemyss, "Velvet Fig" é o nome dos sabores e aromas naturais do whisky. A cor natural de mogno tem uma profundidade e uma riqueza que vem dos barris de sherry selecionados. O nariz generoso é abundante, com frutas ricas vinculadas com hidromel e couro quente. O paladar tem melado, figos macios temperados com noz-moscada e gengibre, com um final de castanhas e nozes tostadas.

Os Blended Malts da Wemyss já foram escolhidos no World Whisky Award como melhor Blended Malt Scotch Whisky duas vezes: "The Hive" em 2012 e "Spice King", em 2013. "Peat Chimney" recebeu o bronze em 2014.

Curiosidade:

A família Wemyss é a dona da Destilaria Kingsbarns, perto de St. Andrews em Fife. Num post em janeiro, anunciamos a sua inauguração.

Post relacionado: Destilaria Kingsbarns abre oficialmente 

Fonte: whiskyintelligence.com

Kavalan leva o prêmio de melhor Single Malt do Mundo no World Whiskies Awards

Pelo segundo ano consecutivo, um whisky do "mundo" tem tido honras como o "Melhor Single Malt do mundo" no World Whiskies Awards, premiação anual realizada pela revista especializada Whisky Magazine.  O Single Malt Kavalan Solist Vinho Barrique da King Car Distillery em Taiwan foi escolhido o melhor entre single malts da Escócia e ao redor do mundo em julgamento às cegas. No ano passado, Sullivan’s Cove French Oak da Austrália levou o prêmio, e repetiu pelo terceiro ano consecutivo como o melhor single malt australiano.

Thomas H. Handy Sazerac Rye foi eleito o melhor whiskey americano do mundo, derrotando Pappy Van Winkle Family Reserve 20 Anos e outros whiskeys americanos anunciados como vencedores no último Whiskies & Spirits Conference, realizado no mês passado em Nova York. That Boutique-y Whisky Company’s Batch #1 Blended Scotch Whisky foi nomeado o Melhor Blended Whisky do mundo, enquanto o Nikka Taketsuru Pure Malt 17 Anos foi nomeado o Melhor Blended Malt do mundo.

Aqui está uma lista dos vencedores regionais:

Single Malts

Best Lowland Single Malt: Highland Harvest Sauternes Wood
Best Highland Single Malt: Glenmorangie 18YO
Best Campbeltown Single Malt: Longrow 11YO
Best Speyside Single Malt: BenRiach 16
Best Islands Single Malt: Ledaig 10 YO
Best Islay Single Malt: Ardbeg Kildalton
Best Asian Single Malt: Kavalan Solist Vinho Barrique
Best African Single Malt: Three Ships 10YO (James Sedgwick Distillery)
Best American Single Malt: Balcones #1 Texas Single Malt
Best Irish Single Malt: Teeling Whiskey Single Malt
Best Australian Single Malt: Sullivan’s Cove French Oak
Best European Single Malt: Mackmyra Iskristall
Best Japanese Single Malt: Suntory Yamazaki 18 YO

Blends

Best Blended Scotch Whisky: That Boutique-y Whisky Company Batch #1
Best Japanese Blend: Suntory Hibiki 12 YO
Best Irish Blend: Tullamore D.E.W Phoenix
Best European Blend: Black Mountain Whisky Selection #1
Best African Blend: Three Ships Bourbon Cask Finish
Best Scotch Blended Malt: Wemyss Velvet Fig
Best Japanese Blended Malt: Nikka Taketsuru Pure Malt 17 YO

Grain Whiskies

World’s Best Grain Whisky and Best European Grain: North British 18 YO Oloroso Cask Finish
Best Japanese Grain: The Fuji Gotemba Distillery Blender’s Choice Single Grain Whisky (Kirin)

Outras categorias

World’s Best Pot Still Whiskey: Redbreast 15 YO
World’s Best Flavored Whisky: Master of Malt 40 YO Speyside Whisky Liqueur
World’s Best Canadian Whisky: Forty Creek Confederation Oak

Fonte: whiskycast.com

Para a Douglas Laing, chegou a vez das "ilhas"

"Ilha" pode ser uma expressão mais apropriada para o Caribe do que para a Escócia, mas a engarrafadora independente Douglas Laing & Co. viu nas ilhas da Escócia a inspiração para o seu mais recente Blended Malt. Rock Oyster usa maltes de várias das destilarias das ilhas da Escócia, incluindo Islay, Jura, Orkney, e Arran. 

Rock Oyster mostra o arquétipo das Ilhas: turfa suave, mel, baunilha e sal. O resultado é uma mistura com caráter marítimo. Apenas uma dose e os entusiastas do whisky serão "transportados" para as ilhas da Escócia. A nova expressão vem se juntar a outras com temas similares no portfólio de Blended Malts da Douglas Laing, que inclui Big Peat (Islay), Scallywag (Speyside) e Timorous Beastie (Highlands).

Rock Oyster é engarrafado em 46,8% ABV e já está disponível nas lojas especializadas em whisky.

Fonte: whiskycast.com

Glenmorangie lança em 2015 mais uma expressão da série Private Edition

A Glenmorangie reavivou uma estirpe de cevada que já foi popular para uso em sua versão 2015 da série Private Edition. Tùsail será a sexta edição da série, que começou em 2010 com o Sonnalta PX e tem continuado a cada ano, tendo como último lançamento o Companta, no ano passado. O nome vem da palavra gaélica escocesa para "inicial" ou "original".

O whisky foi produzido usando a cevada Maris Otter, amplamente utilizada na década de 1960, mas depois caiu em desuso quando fabricantes de cerveja e destiladores optaram por cepas de cevada mais eficientes. Maris Otter corria o risco de desaparecer devido à polinização cruzada com outras cepas de cevada e do uso de sementes não certificadas na década de 1980, mas foi preservada e purificada por comerciantes de sementes para evitar a sua extinção.

A Glenmorangie separou um lote de Maris Otter há vários anos e providenciou que fosse maltada usando um piso de malte tradicional, em vez de usar os tambores de maltagem comerciais convencionais. Tùsail não tem declaração de idade e foi engarrafado em 46% ABV.

Fonte: whiskycast.com

Dewar's lança Aultmore como um single malt de linha

A Dewar’s está avançando nos planos para desafiar a Diageo e a Chivas Brothers no mercado de single malts. Com uma nova gama do seu portfólio de destilarias, anunciou oficialmente os primeiros lançamentos da destilaria Aultmore em Speyside. 

Com exceção de alguns lançamentos ao longo dos anos, a produção da Aultmore vinha sendo utilizada para fornecer maltes para blends desde que a destilaria foi inaugurada em 1897. A gama de lançamento inclui, inicialmente, expressões de 12 e 25 anos que estarão disponíveis em dez mercados ao redor do mundo, enquanto uma expressão de 21 anos, orientada para o mercado de varejo de turismo tem sido disponibilizada em alguns outlets em aeroportos do Reino Unido.

O malte de Aultmore é altamente valorizado pelos misturadores pela facilidade com que ele trabalha com outros maltes e whiskies de grãos para a criação dos blends. 

Durante os últimos anos, a Dewar’s vêm realizando um inventário da empresa para avaliar o potencial de expansão da linha de single malts. O último grande lançamento foi em 2014 com maltes de Aberfeldy. Craigellachie, Deveron (Macduff) e Royal Brackla estão previstos para serem lançados ainda este ano.

Fonte: whiskycast.com

Desvendando Nº 19: Glenmorangie Original 10 Anos

A história da Glenmorangie, “vale da tranquilidade”, inicia em 1738 com a produção de bebidas na fazenda Morangie. William Mathieson obteve, em 1843, a primeira licença para a produção de whisky da região de Tain. Apesar de seu equipamento limitado, destilava 20 mil galões de whisky anualmente. Em 1887, a Glenmorangie Distillers Company foi fundada e houve uma completa reforma na fábrica, que incluiu novos alambiques exclusivos, os mais altos da Escócia, com 5 metros.

Em 1920, foi comprada pela Macdonald & Muir, cuja base de operações ficava em Leith e era conhecida por atuar no mercado de whisky e vinhos. Durante grande parte do século XX, a função principal da Glenmorangie era fornecer malts para blends. Na década de 1970 a Glenmorangie começou a armazenar barris para um single malt 10 anos. E no final dos anos 1990, este se tornou o single malt mais vendido na Escócia.

Em 1996, a destilaria lançou uma linha de whiskies com diferentes acabamentos, que marca o envolvimento dos donos tanto com vinhos quanto com destilados. Os primeiros títulos foram com acabamento em barril de xerez, vinho Madeira e vinho do Porto. O grupo francês que comercializa mercadorias de luxo, o LVMH, comprou a Glenmorangie por 300 milhões de libras em 2004 e em 2007, lançou novas edições, Lasanta, Quinta Ruban e Nectar D’Or.

Os alambiques da Glenmorangie são altos e estreitos, e produzem uma bebida leve e muito pura. A altura do pescoço proporciona um longo tempo de contato entre o vapor e o cobre, o que contribui para produzir um destilado leve e perfumado. Além disso, a destilaria sabe combinar este spirit elegante com a madeira. E se tornou especialista em prever como determinado casco altera e redefine o foco de um malte maduro antes do engarrafamento. Aliás, a política de madeira da Glenmorangie está entre as mais desenvolvidas da indústria.

A companhia seleciona suas árvores nas montanhas Ozark do Missouri, cura a madeira ao ar livre e empresta os barris por quatro anos à destilaria da Jack Daniel’s, no Tennessee.  Ela usa os barris apenas duas vezes e, com isso, consegue extrair coco e baunilha, no 1º uso, e mel e hortelã, no 2º uso. Além disso, e por isso é motivo de críticas pelos puristas, é devota ao acabamento em barris diversos.

O que pude perceber:

Aroma: perfumado, delicado, suave. Notas florais. Bala de menta. Aos poucos nota-se frutas cítricas, um pouco de mel e amêndoas. Dá para sentir também um pouco de baunilha. Com água desprendeu um pouco mais o bouquet. Salientou a baunilha, continuou suave e doce, com um toque de mel. Permaneceram também as notas florais. Com uma pedra de gelo seu aroma se torna mais fresco, ainda mais suave. A característica de bala de menta se sobressai. Permanecem ainda os aromas florais.

Paladar: cítrico, seco, retro gosto médio. Suave, não agride. Com água percebi que ficou mais redondo, embora tenha suavizado ainda mais o sabor. O retro gosto também diminuiu. Com uma pedra de gelo ficou mais adequado, em minha opinião. Ficou mais fresco, mais suave, o retro gosto perdurou um pouco mais. Acho que desta maneira ficou perfeito para consumi-lo.

Whisky claro, de pouco para médio encorpado. Fácil de beber. É famoso por seu aroma, com sua fragrância chegando a ser comparada com alguns dos bons perfumes franceses. Uma perfumaria francesa identificou cerca de 26 aromas presentes no whisky, entre os quais amêndoa, bergamota, canela, verbena, baunilha e hortelã silvestre. Realmente ele entrega bastante os aromas e sabores florais.

É um excelente whisky, no ponto perfeito, apesar de apenas 10 anos e considerando que a maioria atinge o seu ápice aos 12. Ótimo para quem está começando no mundo dos single malts. Pode ser encontrado na Single Malt Brasil (www.lojadewhisky.com.br) em torno dos R$ 246,00. O meu, ganhei de presente da minha esposa que trouxe do Duty Free onde pagou U$ 46,00, ou cerca de R$ 103,00 (na época da compra). Uma pechincha.

Glenmorangie Original

Single Malt: Terras Altas Teor Alc 40%

Este é o whisky 10 anos mais popular de todos os tempos. Com sabor de mel e um toque de amêndoas.

Costumo tirar a foto do whisky assim que abro para fazer a degustação. Este artigo estava escrito desde setembro passado, quando fiz a degustação do Glenmorangie. Na época, tirei a foto assim que abri a garrafa e, passados 6 meses, quando fui colocá-la no post, notei que havia posicionado a garrafa ao contrário. Na época, passou despercebido. E olhem que não havia bebido ainda. A cor do whisky e a cor do rótulo me traíram.

Pelo menos ficou registrado que o whisky é bom. O nível da garrafa baixou consideravelmente neste período.

Sláinte!

O Mistério do Retorno do Green Label

O reaparecimento misterioso do Johnnie Walker Green Label em varejistas norte-americanos nas últimas semanas foi resolvido, embora muitos detalhes ainda permaneçam um mistério. Os amantes de whisky com olhos afiados nos EUA e no Canadá notaram novas garrafas de Green Label aparecendo no varejo a partir de meados de fevereiro, mas ninguém na Diageo foi capaz de explicar no momento se as garrafas eram novas ou estoques antigos não vendidos que estavam em um armazém.

A Diageo começou a responder aos pedidos de informação através da conta oficial Johnnie Walker US Twitter, e postou esta nota para tentar responder às perguntas dos ouvintes:

O Blended Malt de 15 Anos foi o único de seu tipo no portfólio da Diageo a partir de 2005, até que foi interrompido no final de 2012. Na época, os EUA eram o último mercado onde Green Label estava disponível, e algumas garrafas ainda permanecem nas prateleiras dos varejistas. As especulações sobre o reaparecimento era galopante em mídias sociais nas últimas semanas, com alguns varejistas dizendo que as novas garrafas haviam sido "encontradas", enquanto outros diziam que as novas garrafas haviam sido disponibilizadas à venda em outros lugares e depois remarcadas para venda na América Do Norte. Essa opção é altamente improvável, uma vez que o Green Label vendido fora da América do Norte é engarrafado em cascos de 700 ml, enquanto o mercado dos EUA exige garrafas de 750 ml. No Canadá permite-se qualquer tamanho.

A Diageo não informou se o Green Label retornará ao núcleo Johnnie Walker de forma permanente ou se este será um lançamento limitado. Ficamos na expectativa de que retorne não só no mercado norte-americano, mas também por aqui, uma vez que, na minha opinião, o “Rótulo Verde” é, de longe, a melhor expressão da linha Johnnie Walker.

Fonte: whiskycast.com

Lançamento de dois whiskies de 50 anos da Destilaria Balvenie

Origens idênticas. Notavelmente personagens diferentes.

Para se ter uma ideia do quanto é difícil manter o mesmo sabor de um single malt ao longo dos anos.

No dia 28 de maio de 1963, um ano após o Malt Master David Stewart entrar para a destilaria, foram enchidas duas barricas de carvalho europeus com o new make da Balvenie.

Cinquenta anos depois, o whisky do casco nº 4567 amadureceu em um belo single malt com uma tonalidade avermelhada profunda e sabor excepcionalmente cheio, caracterizado por frutas escuras e especiarias. É um single malt maravilhosamente complexo e elegante, um exemplo perfeito de Balvenie envelhecido por muitos anos em carvalho europeu.

Tendo sido colocado no mesmo tipo de madeira, no mesmo armazém, para os mesmos 50 anos, o whisky do barril nº 4570 é surpreendentemente diferente. Ao contrário de sua contraparte, esta linda expressão complexa tem uma tonalidade dourada e, distintamente, um gosto caracterizado pela doçura de caramelo, mel e baunilha do carvalho.

É raro para qualquer whisky amadurecer tão bem durante um longo período de tempo, mas para estes dois barris, fazê-lo bem e de forma distinta, além de um mistério é algo verdadeiramente especial. Este resultado extraordinário é testemunho tanto da misteriosa alquimia de maturação como dos trabalhos tradicionais que ainda são empregados hoje na destilaria.

Fonte: whiskyintelligence.com

Desvendando Nº 18: Benriach Curiositas 10 Anos

Aproveitando a ida para Campinas-SP, eu e Maurício Salvi, da Whisky em Casa, fizemos mais um vídeo, desta vez degustando um whisky da minha coleção pessoal, o Benriach Curiositas 10 Anos.

A Benriach é uma destilaria permeada de idas e vindas, altos e baixos, com um histórico de várias aquisições por diversos proprietários.  Fundada em 1898 exclusivamente para fornecer malte para blends, foi tomada por um banco dois anos mais tarde. Então, tornou-se parte da Longmorn Distillers, onde serviu como depósito. Ficou fechada grande parte do século XX até que, em 1965, depois de passar por uma grande reforma, foi adquirida pela Glenlivet. Logo em seguida, passou às mãos da Seagram que, como ainda não possuía uma destilaria em Islay, decidiu utilizar as instalações para fabricar um malte forte, defumado em turfa. Isso levou ao engarrafamento do Curiositas e do Authenticus, únicos single malts de Speyside destilados de cevada maltada e turfosas disponíveis no mercado.

Benriach significa em gaélico escocês “monte do cervo vermelho” e por muito tempo forneceu malte para os whiskies da Chivas Brothers. O seu malte turfado era uma alternativa para a composição dos blends quando os estoques de Islay baixavam. Em 2004 foi vendida, mais uma vez, a um consórcio sul africano que vem expandindo consideravelmente a linha disponível de maltes.

O que pude perceber:

Aroma: complexo, muita fumaça de carvão, fuligem. No fundo, frutas cítricas.

Paladar: surpreende na boca. Começa suave, depois a fumaça toma conta e predomina. Açúcar e especiarias, muita turfa e fumaça, um pouco de fruta. Sabores intensos e pesados.

É um whisky para poucos, para aqueles que gostam do estilo esfumaçado de Islay. Com um teor alcoólico de 46%, mostra uma curiosa mistura de frutas cítricas com cinza molhada. No vídeo comentamos que os níveis de fenóis estariam entre 35 p.p.m. (Laphroaig) e 50 p.p.m (Ardbeg). Depois, Maurício Salvi descobriu que o Curiositas possui incríveis 55 p.p.m. Tem que ser forte. Como disse, para poucos Spartanos.

Confira os comentários no vídeo:

Curiosidade do Curiositas: degustei ele hoje antes de escrever este post e para minha surpresa, quando acrescentei um pouco de água, a fumaça sumiu. Predominaram os aromas frutados, de malte e cereais. No paladar, porém, a fumaça retorna, mas bem mais suave e no final, que neste whisky é bem longo.

Seguem os links da Whisky em Casa:

Youtube: Whisky em Casa

Facebook: Whisky em Casa

Desvendando Nº 17: Glenfarclas 12 Anos

Domingo passado, 01/03, fui até Campinas-SP, a convite de Maurício Salvi, dono da página no Youtube e Facebook Whisky em Casa, para fazer um vídeo review do whisky Glenfarclas 12 Anos.

Confesso que ficar à frente de câmeras não é a minha praia, prefiro escrever a falar. Mas na equação que tira o nervosismo, falta de jeito e a timidez, minhas, e soma o talento do Maurício em suas apresentações, o vídeo ficou bom. Melhor ainda foi o whisky.

A Destilaria Glenfarclas originou-se em 1836 e pertence à família Grant desde 1865. É a destilaria mais antiga nas mãos da mesma família da Escócia. E isto por si só é fenomenal, considerando que os proprietários que dominam este meio são, em geral, grandes corporações. E não são os mesmos Grant da Wiliam Grant & Sons, da Glenfiddich e nem os da Glen Grant. Estes são J & G Grant, pai e filho, John e George Grant.

A Glenfarclas, que significa em gaélico escocês “vale da grama verde”, foi a primeira destilaria a oferecer uma expressão cask strength, o Glenfarclas 105, com 60% de teor alcoólico. Possui os maiores alambiques de Speyside. Apesar disso, seu malte é pesado, em consequência do fogo direto utilizado na destilação.

O que pude perceber:

Aroma: nota-se nitidamente a influência do xerez, com notas de especiarias. Também canela e um pouco de frutas secas. Apesar do teor alcoólico de 43%, o álcool não é sentido.

Paladar: confirma as notas de especiarias. Também um pouco de cereais. Bastante encorpado.

Um whisky muito bom, agradável e que vale a pena ter em casa. Confira no vídeo os comentários.

Obrigado Maurício pelo convite, espero participar de outros vídeos pela frente, só que da próxima vez, creio eu, um pouco mais desenvolto. 
Seguem os links da Whisky em Casa:

Youtube: Whisky em Casa

Facebook: Whisky em Casa

Chivas 18 evidencia seu “Espírito de Generosidade” com nova Campanha

Chivas 18 anos, um dos principais whiskies escoceses ultra-premium do mundo, acaba de lançar uma nova campanha publicitária de impressão global e visualmente impactante, "generosidade em cada gota", para direcionar a consciência da expressão entre cavalheiros modernos e apoiar a sua posição na cada vez mais competitiva categoria de luxo.

A campanha impressionante caracteriza um Chivas 18 elevado entre gotas de cristal que encapsulam uma seleção de 85 notas de degustação da mistura e representa uma evolução da antiga plataforma de publicidade de sucesso da marca, "todos os gostos uma nova experiência".

A campanha recebeu a colaboração da Pininfarina, empresa de design de prestígio italiano, que criou uma patenteada forma de 'gota' para o blended whisky e que já havia levado ao sucesso o lançamento de três edições limitadas em 2013.

Para criar os anúncios, Chivas 18 trabalhou com uma seleção de artesãos líderes de mercado que encarnam o espírito da marca, de generosidade, de fraternidade e de luxo. Peter Layton, desenhista das gotas de cristal, é um dos artistas de vidro mais amplamente respeitados do mundo. Ele tem influenciado e incentivado vidreiros internacionais e continua apoiando a sua comunidade profissional, disponibilizando seu estúdio para uso coletivo, onde seus pares estão livres para usar os fornos e desenvolver suas habilidades. Popular "food stylist" Peter Smith e Dan Tobin Smith, um fotógrafo mundialmente aclamado e contemporâneo que fotografou para Dior e Alexander McQueen, também têm colaborado estreitamente para produzir esta campanha moderna.

A Chivas Regal acredita que a campanha não é apenas visualmente bonita e contemporânea, também irá apoiar ainda mais a sua posição na categoria ultra-premium por transmitir os valores de generosidade e luxo. Chivas 18 é um whisky premiado criado pelo Master Blender Colin Scott, que tem criado misturas excepcionais por mais de 24 anos. A nova campanha criativa vai aumentar a conscientização sobre o perfil de sabor complexo e sofisticado da expressão 18 anos entre entusiastas de whisky.

Fonte: whiskyintelligence.com