Desvendando Nº 35 - Jura Superstition

As apresentações da destilaria foram feitas quando fiz o review do Jura Origins 10 Anos. Quem quiser conhecer ou relembrar, basta clicar no link.

Apenas para reforçar, o estilo de whisky da casa de Jura é um estilo mais voltado para as Highlands do que para as ilhas, com menos turfa e um toque mais suave. A Jura emprega enormes alambiques para criar um spirit mais limpo, com um malte mais macio.

Essencialmente produtora de whiskies para blends, as coisas parecem ter mudado um pouco. A cada ano, novas edições com turfa são acrescentadas, e a fumaça tem contribuído para dar uma nova profundidade ao whisky.

Nesta versão, a ideia era produzir um whisky selvagem, tão rico quanto a história de Jura e as histórias intrigantes de todo o mundo. Para simbolizá-lo, foi adicionada a antiga cruz Ankh à frente da garrafa, um símbolo de boa sorte nas ilhas ocidentais. Os Diurachs (habitantes da ilha de Jura) acreditam que todo mundo merece um pouco de sorte. Então a superstição é: segurar a garrafa com a cruz Ankh no centro da palma da mão e a boa sorte certamente virá.

O que pude perceber:

Cor âmbar escuro devido ao caramelo, honestamente informado no rótulo. Não é muito encorpado.

Aroma: a turfa já se mostra presente logo que se abre a garrafa. No copo é a primeira coisa que se mostra, mas não é muito acentuada. Senti um aroma um pouco azedo, associei ao gengibre, um pouco cítrico, junto com cereais e malte. É um pouco terroso, com aquele cheiro de terra molhada. Aromas de especiarias misturam-se com nozes e mel. A água evidencia um pouco mais os aromas de cereais. Evidencia também o terroso, a terra molhada. Apareceu ainda, uma nota de café, que antes não havia percebido. O mel também continua.

Paladar: cereais, mel e um pouquinho de álcool. Também um toque de canela e um apimentado. Dá para notar amêndoas salgadas dando um pouco de salinidade. Finaliza com a fumaça, bem sutil. Com água, confirmou o que foi sentido no aroma, evidenciando o malte e notas salgadas, e novamente finalizando com a fumaça sutil.

Este é um whisky produzido com maltes de diferentes idades e estilos da destilaria Jura. Eles deram ênfase na construção de um whisky apimentado, com um pouco de gengibre, e levemente turfado. E conseguiram o intento. Sempre falo que em todas as degustações que fiz, a água sempre mascarou um pouco a fumaça. Com o Superstition foi diferente, ela manteve-se, inalterada. Sua característica também é a de trazer no aroma e no sabor justamente a questão apimentada, de especiarias, finalizando com a fumaça característica da turfa, porém, de uma forma delicada. Também os 43% de teor alcoólico contribuem sobremaneira para o caráter do whisky, de forma que o álcool não é pronunciado.

Mas confesso que estava esperando algo ainda mais enfumaçado, mais ao estilo do Highland Park 12 Anos. A turfa aqui é bem mais sutil, bem mais no aroma do que no sabor, onde somente é sentida no final. Ainda assim, é um bom whisky para quem quer começar a se aventurar no mundo da turfa. E sim, ia esquecendo, seguro a garrafa todos os dias. Vai que...

Jura Supesrtition

Single Malt: Ilhas, Teor Alc 43%

Uma mistura do Jura, jovem e altamente turfoso, com um whisky mais envelhecido, que resultou em um malte bastante defumado e de textura uniforme.

Compass Box inicia campanha por maior transparência na indústria do whisky

Não é de hoje que a engarrafadora independente Compass Box, com seus 15 anos de produção de Scotch Whiskies, tem problemas com a indústria do whisky. Em 2006, o fundador John Glaser foi forçado a retirar do mercado seu whisky Spice Tree Vatted Malt após a Scotch Whisky Association (SWA) alegar o uso indevido de aduelas de carvalho francês adicionais dentro dos barris, violando "práticas tradicionais". Em 2011, após uma mudança no Scotch Whisky Act de 2009 em que foi banido o termo "vatted malt" em favor de "blended malt", Glaser engarrafou The Last Vatted Malt e lançou um dia antes da nova alteração entrar em vigor. Glaser argumentou várias vezes que o regulamento em vigor impede a inovação e transparência, e prestam na verdade um desserviço ao consumidor.

Novamente a Compass Box foi forçada a rever seus materiais de marketing para os dois últimos lançamentos (This is Not a Luxury Whisky e Flaming Heart 15th Anniversaty Edition) sob pressão da SWA porque, segundo a Associação, o fabricante forneceu informação demais. As fichas técnicas de comércio para ambos os whiskies deram detalhes completos sobre as idades dos whiskies de malte utilizados em cada mistura. De acordo com um comunicado da SWA, um concorrente não identificado levantou a questão para saber se essas descrições não violavam as leis do Scotch Whisky Act e da União Europeia que permitem apenas a idade do whisky mais jovem em uma garrafa a ser divulgada em embalagens ou materiais de marketing.

Glaser e seus colegas revisaram os materiais de marketing para ambos os whiskies mas prometeram uma luta por maior transparência na rotulagem das garrafas, conclamando o Reino Unido e os outros 27 países membros da União Europeia para chegar a um acordo sobre mudança na forma como as declarações de idade podem ser definidas e permitir maior transparência.

Agora, eles estenderam essa luta para a comunidade de whisky com uma petição on-line que visa persuadir a UE a alterar os regulamentos atuais e permitir aos produtores de whisky a opção de fornecer a divulgação completa sobre os whiskies componentes utilizados em um produto específico. A campanha de petição no site da Compass Box sugere alterações específicas nos regulamentos atuais da UE que dariam aos fabricantes de whisky a liberdade, mas não a obrigação, de fornecer detalhes específicos sobre idade e outras características.

Um dia depois da Compass Box lançar a campanha on-line, mais de 3.000 pessoas já assinaram a petição e outra empresa já manifestou apoio: de Islay, Bruichladdich endossou a campanha em um post no site da destilaria, com a promessa de seguir os passos da Compass Box. Segundo a destilaria, os clientes devem ser capazes de descobrir a idade, proveniência e as proporções em volume de todos os barris que compõem os diferentes vattings das garrafas que não possuem uma declaração de idade. As datas e todos os vattings serão publicados como um menu em www.bruichladdich.com. A partir de abril de 2016, a destilaria fornecerá um novo campo na página do site. Cada garrafa produzida carregará um código de lote simples. Quando se digita esse código no campo, ele irá listar os cascos de cada componente.

Ao oferecer total transparência em torno da idade de cada whisky que usa, a Compass Box tem quebrado os regulamentos do Reino Unido e da UE que rege a comercialização e promoção dos espíritos. O whisky escocês é um dos poucos produtos em que é proibido por lei a ser totalmente aberto e honesto com os consumidores. A empresa acredita que os produtores de whisky escocês devem ter a liberdade de oferecer aos seus clientes informação completa, imparcial e clara sobre a idade de todos os componentes utilizados em seus whiskies e que os clientes têm o direito de saber exatamente o que estão bebendo. Por estas razões, lançou a campanha para alterar os regulamentos em vigor. Não será tarefa fácil. Alterar os atuais regulamentos da UE exige aprovação unânime de todos os 28 países membros.

Fontes: whiskycast.com e whiskyintelligence.com

Passport colabora com artista de rua para o projeto global #UrbanArtProject

Passport firma parceria com a estrela em ascensão da cena de arte urbana do Reino Unido, Jim Vision, para criar o #UrbanArtProject e espera assim consolidar seu crescimento rápido entre os jovens adultos em mercados emergentes, como Brasil, México, Angola e Europa Central.

Passport desafiou Jim Vision a capturar a essência do espírito livre e colorido da marca usando a arte de rua em uma única tela. Conhecido por suas composições ousadas e alto nível de detalhe, Jim teve a liberdade de experimentar diferentes materiais para expressar a sua interpretação do que Passport significa para ele. O resultado é uma peça marcante da arte de rua que forma a base da campanha #UrbanArtProject.

A campanha foi trazida à vida através de uma garrafa de edição limitada. Envolta em trabalhos artísticos originais de Jim, a garrafa Passport Scotch #UrbanArtProject está definida para se envolver com os consumidores em cinco mercados, incluindo a Espanha, Portugal, Bulgária e Polônia a partir deste mês.

Em 2015, Passport Scotch ganhou a posição como o Scotch blended de mais rápido crescimento, vendendo mais de 200.000 cascos por ano. Como confirmação do grande sucesso, a marca tenta incentivar os consumidores através da curiosidade em explorar o mundo em torno deles com o whisky Passport. O trabalho de Jim Vision resultou numa fantástica peça de arte que traz os valores de Passport para a vida e que, espera-se, continue a inspirar os consumidores em mercados emergentes em todo o mundo.

Fonte: whiskyintelligence.com

Desvendando Nº 34: Black & White

Marca longeva e muito apreciada do grupo Buchanan's, a Black & White é hoje comercializada pela Diageo na França, no Brasil e na Venezuela, onde continua a desfrutar de uma popularidade há muito perdida em sua terra natal.

Há dois relatos de como a marca veio a receber este nome e a levar o símbolo característico de dois cachorros terrier, um preto e outro branco.

Uma versão conta que James Buchanan, dono da marca, era amante fervoroso de animais e teve a ideia de uma das mais famosas marcas do mundo nos anos 1890, ao voltar de uma exposição de cães. Pouco depois o Scottish Terrier preto e o West Highland Terrier branco foram adotados como parte figurativa da marca.

Há outra versão igualmente plausível. James Buchanan fornecia whisky para a Câmara dos Comuns do Reino Unido onde, numa garrafa muito escura de rótulo branco, ele era vendido com o nome de Buchanan Special. Supostamente incapazes de memorizar o verdadeiro nome do whisky, os parlamentares britânicos o chamavam de Black & White. O nome pegou e, comerciante instintivo que era, Buchanan adotou-o e em seguida adornou o rótulo com os dois cachorros.

Talvez ambos os relatos sejam verdadeiros. De qualquer modo, é uma memória agradável de uma época de mais gentileza, bem distante das discussões de grupo e estratégias de marca atuais.

O que pude perceber:

Cor: dourado claro, médio corpo.

Aroma: suave, doce, malte, baunilha, carvalho e então, vem os grãos. Aroma de cereais, álcool pouco pronunciado. Acrescentando um pouco de água, aparece um defumado no aroma, ficando um pouco pronunciado. A água o deixa mais suave e mais leve. Os cereais continuam e desta vez o álcool se torna quase imperceptível. Com uma pedra de gelo os aromas se contraem bastante, aparecendo um pouco do defumado no início seguido da presença dos whiskies de grãos.

Paladar: começa com cereais, baunilha, aí os grãos tomam conta e logo em seguida vem um pouco de queimação do álcool, mas logo termina, rápido. Dá para dizer também que possui um fundinho defumado. Com água, primeiro vem o malte, os cereais, o carvalho e novamente o álcool, só que desta vez, mais suave. Com gelo, ele ficou cremoso, suave, com o defumado tomando a dianteira seguido de perto pelos whiskies de grãos.

Whisky composto, entre outros single malts, por Glentauchers e Dalwhinnie. Bastante leve e suave, sem muita complexidade e que irá agradar a quem não gosta de whiskies fortes, com um caráter mais marcante. As mulheres, principalmente, irão adorar. Recomendo apreciá-lo com gelo, uma vez que ele demonstrou um caráter mais defumado e cremoso deste jeito. Em minha opinião, é a melhor maneira de apreciar este whisky. O final não possui o retrogosto de álcool, permanecendo apenas o defumado.

Black & White

Blend Teor Alc 40%

Um blend de alta classe e estilo tradicional. Camadas de toques defumados, turfas e carvalho.

Glenmorangie Milsean, o mais recente lançamento da coleção Private Edition

Glenmorangie Milsean é a primeira expressão da destilaria Glenmorangie a ser extra-amadurecida em barris de vinho tinto portugueses fortemente torrados. Milsean (gaélico escocês para “coisas doces"), é a sétima liberação na coleção Private Edition e baseia-se no efeito dos barris de vinho carbonizados, abrindo uma dimensão incomum na maturação extra.

Criado a partir de Glenmorangie amadurecido primeiramente em cascos de carvalho ex-Bourbon, Glenmorangie Milsean (pronuncia-se “Meel-Shawn”), passou então um número de anos em cascos que antes continha vinho tinto Português. No entanto, antes que eles fossem usados, os cascos foram envolvidos em uma experiência pioneira pelo Dr. Bill Lumsden, Diretor de destilação da Glenmorangie. Dr Bill providenciou que os barris fossem carbonizados para melhorar as notas mais doces de Glenmorangie, o que criou um whisky com tais sugestões atraentes de doçura, ultrapassando até mesmo suas expectativas.

Um copo de Glenmorangie Milsean transporta direto para uma loja de doces à moda antiga com seu buquê doce e picante, com notas de cana-de-açúcar, frutas maduras e fudge. Espera-se que seu gosto de cerejas, casca de laranja cristalizada e intensidade incomum de frutas caramelizadas, surpreenda os aficionados e apreciadores de malte.

Engarrafado em 46% ABV, e não filtrado a frio, Glenmorangie Milsean estará disponível em lojas de whisky em todo o mundo a um preço estimado de £ 75.99 .

Notas de Prova:

Glenmorangie Milsean, 46%

Nariz: abertamente frutado e doce, de caráter, com laranja e sorvete de limão.

Paladar: quente e picante no primeiro gole, então a fruta doce vem através de cereja, manga, ameixa, laranja, toranja, sorvete de limão, coco e gengibre, todos complementando a textura oleosa.

Finish: de comprimento médio, com o frutado substituído pelo tempero de gengibre bem no final.

Outro excelente lançamento da coleção Private Edition. Os barris de vinho adicionaram uma quantidade excepcional de sabor frutado. É muito doce, mas isso é temperado pelo gengibre picante também presente. Quem gosta de estilos mais doces de whisky, este é um, definitivamente.

Fonte: whiskyintelligence.com