Uma degustação no Chile

Semana passada tive a oportunidade de conhecer in loco um dos bares mais bem estruturados e um dos mais completos quando o assunto é whisky. Localizado em Cerro Concepción, na  cidade de Valparaíso, Chile, o bar Whisky Malt Chile possui o maior acervo de whiskies da América Latina.

Nascido da reunião de amigos que realizavam encontros mensais para apreciar a bebida, WMC é um bar restaurante dos mais completos, com whiskies de todo o mundo. E eu não poderia estar melhor acompanhado: Michel Ivan Texier Verdugo, um dos sócios, fundador do bar e profundo conhecedor de bebidas. Após a visita, fui conhecer alguns rótulos de seu acervo pessoal:

Machrie Moor, Arran 10 Anos, The Peat Monster, Whytehall Fire, Strathisla 12 Anos (Versão Antiga), Inver House Green Plaid

Templeton Rye The Good Stuff, Tincup, (ri)1, Bird Dog Peach, Bird Dog Blackberry, Duke

Jethro T. Boots, Moonshine Midnight Moon Original, Pike Creek Vintage, La Alazana (Single Malt Argentino)

Legacy, Experience Moonshine Like It Was Meant To Be, Charter 101

Com medo de ter de sair carregado para o hotel, encerrei a visita com "apenas" 19 whiskies degustados. Uma parte ínfima da coleção do meu amigo, que conta com ao menos 1500 "botellas".

Agradeço de coração a hospitalidade do Michel Texier que se mostrou incansável durante toda minha estadia e concito àqueles que viajarão ao Chile, dar uma esticada até Valparaíso e conhecer o bar Whisky Malt Chile. Será uma experiência memorável.