Destilaria Macallan revela edição M Black

A destilaria Macallan lançou uma nova criação, celebrando a extraordinária colaboração entre três mestres em seus ofícios: Macallan, Fabien Baron e Lalique.

O Macallan M Black 2017 Release é a obra-prima mais recente e mais complexa da notável série M de whiskies single malt. Em parceria com o renomado diretor de criação Fabien Baron e os mestres dos cristais Lalique, o intrigante single malt Macallan M Black vem envolto em um dos decantadores de cristal mais lindamente e meticulosamente projetados do mundo.

Limitado a 725 decanters de cristal preto em todo o mundo, com apenas 40 decantadores atribuídos aos Estados Unidos, cada decantador é gravado com o seu próprio número individual e possui um preço de varejo estimado em US $ 6.995.

Uma evolução do icônico M Decanter, este novo passo para o lustroso cristal negro da Lalique foi criado para refletir a história diversa do Macallan single malt e apresenta um surpreendente complemento para um Macallan incaracteristicamente esfumaçado. Refletindo uma vida inteira de whisky, M Black realmente encapsula a história estabelecida da Macallan como um single malt inovador e excepcional, e representa o tempo destilado. Tudo isso guardado em um cristal preto impecável, um material mais complexo e tecnicamente desafiador que o cristal transparente.

Esta primeira versão de M Black exibe uma rica cor natural, com um ABV de 45%. A partir de barris de carvalho temperados com xerez, uma proporção da qual continha malte picante, ele oferece um perfil de frutas escuras, chocolate e café expresso, que se abrem em especiarias de madeira e uma borda de turfa. No nariz, há uma rica doçura de chocolate, cereja e notas cítricas frescas com frutas secas, antes que o caramelo apareça juntamente com fumaça de turfa. A fumaça aumenta no paladar, mas serve para complementar os sabores de maçãs verdes, frutas cítricas e frutas secas.

Criado a partir de apenas seis barris temperados com xerez, o M Black é uma prova do envelhecimento excepcional do barril e do artesanato na fabricação de whisky. O uso de barris de 250 litros menores serviu para intensificar o perfil de sabor complexo.

Capturando a estética expressiva da ilustre visão criativa de Fabien Baron, as dimensões altas e finas do decantador do M Black e a forma geométrica icônica expandem os limites do design do decantador tradicional. Suas facetas angulares e pontiagudas deram inspiração ao próprio nome M Black, selecionado como uma representação tipográfica do design marcante do decantador. O nome também transmite o material de cristal negro do decantador e sugere o perfil de sabor escuro do whisky.

Notas de degustação Macallan M Black 45% ABV:

Cor: âmbar queimado.

Nariz: rica doçura de chocolate e cereja e notas cítricas frescas com fruta seca. Caramelo envolvido por fumaça de turfa.

Paladar: a intensidade da fumaça aumenta, mas não domina. Mistura sutil de maçãs verdes e frutas cítricas, riqueza de frutas secas e fumaça para combinar perfeitamente.

Acabamento: longo e esfumaçado

Fonte: whiskyintelligence.com

Peerless Spirit. Último Macallan em Lalique Decanter

Macallan e Lalique apresentaram a sexta e última obra-prima de sua prestigiada coleção Macallan em Lalique. O decanter Peerless Spirit representa o capítulo final na história das pedras fundamentais da Macallan, os elementos que definem o caráter desse extraordinário malte. Ele também mostra a força por trás da longa parceria de uma década que uniram Macallan e Lalique em um compromisso inabalável com artesanato, maestria e beleza.

O decanter final desta coleção, o Macallan Peerless Spirit, dispõe de um whisky de 65 anos, um dos mais antigos e mais raro já lançado pela destilaria. O whisky é não só um verdadeiro teste para a habilidade de cada um dos nossos artesãos, mas também uma homenagem ao compromisso da Macallan em criar belos whiskies amadurecidos em excepcionais barris de carvalho.

Projetada e criada pela lendária casa de cristal francês, Lalique, Peerless Spirit será limitada a apenas 450 garrafas numeradas individualmente. A garrafa celebra o maravilhosamente rico, viscoso e aromático espírito que está no âmago da Macallan. Os excepcionais cascos de carvalho ex-xerez, com sabor rico e uma bonita cor natural entregam o carácter distintivo e a qualidade que tornaram o Macallan um dos mais preciosos single malts do mundo.

O design gira em torno de uma única e inigualável gota de The Macallan, simbolizando o espírito mais precioso do mundo. Leva ainda o icônico triângulo invertido, encontrado em todas as garrafas de Macallan, com seu primeiro uso podendo ser rastreado até engarrafamentos do século 19.

A concepção geral deste decanter foi fortemente influenciada pela técnica de sopro e o formato beliscão, como os usados por René Lalique para muitos de seus famosos frascos de perfume. Este decanter final e os outros cinco desta notável série tiveram como inspiração um desenho ou uma técnica específica tirada da herança de René Lalique.

Desde a sua criação em 2005, a Coleção The Macallan em Lalique revelou-se extremamente popular entre os colecionadores em todo o mundo. Em 2014, de acordo com um relatório da Whisky Magazine, a Macallan figurava entre os Top Ten em melhores preços de garrafas vendidas em leilão. Oito em cada dez dessas vendas foram decanters da Coleção The Macallan em Lalique. Em 2015, The Macallan foi a marca mais valiosa de whisky em leilão, sendo responsável por mais de 25% do valor total negociado.

O Decanter Peerless Spirit está avaliado em £ 23.500 e estará disponível a partir de 1º de julho em varejistas de whisky especializados.

Notas:

Aroma: extremamente equilibrado com notas de mel, vagens de baunilha e canela.

Paladar: corpo médio com notas de pimenta preta, cravo e grãos de cacau torrados delicadamente.

Finish: o acabamento é muito longo e profundo, com um rico sabor de mel e chocolate escuro.

ABV: 46,3%

Fonte: whiskyintelligence.com