Mais
um review sobre Tennessee Whiskey. Mais um da família Jack Daniel's.
Desta vez trata-se do Gentleman Jack. Sobre a destilaria, não irei
me estender, basta rever o publicado em Jack Daniel's Old Nº 7.
O
Gentleman Jack passa cerca de quatro anos envelhecendo, após o qual
é suavizado com carvão mais uma vez antes de ser engarrafado. O
resultado é um olfato que é consideravelmente mais suave, brando e
frutado que o do Old Nº 7. O palato também mostra mais frutas, bem
como notas de caramelo, alcaçuz e baunilha com uma nota de fumaça.
Minhas
observações:
Aroma:
tem um aroma mais forte na questão álcool. Sente-se mais a madeira
também. Depois que passa o cheiro do álcool, parece bem mais suave
que o Old Nº 7. Tem um fundinho de queimado.
Paladar:
apesar de passar duas vezes por um filtro de carvão de mapple, não
é tão doce quanto o Old Nº 7. É bem mais agradável. E mais suave
também. O álcool não se pronuncia tanto como se pronunciou no
início do aroma. Sente-se o sabor de baunilha, caramelo e frutas. O
fundinho de queimado sentido no aroma se apresenta no final, que não
é longo.
Foi
um whiskey que me chamou a atenção, me surpreendeu. Todos sabem que não sou muito fã do Old Nº 7 por achá-lo doce e enjoativo. Este não enjoa. Se tivesse que escolher entre
os whiskeys da família Jack, certamente o GJ seria o escolhido. É
mais encorpado e mais escuro. Continua sendo doce,
mas não tanto.
O resumo deste whisky: um Old Nº 7 aprimorado pela
dupla filtragem de carvão, uma antes e outra depois do
envelhecimento. Uma pedida melhor para quem gosta do velho Jack.
Gentleman Jack
Tennessee Whiskey Teor Alc 40%
Menos fuliginoso e amadeirado que o whiskey padrão Jack. Com mais baunilha cremosa. Bastante macio e suave. Frutas. Condimentado.
