“Vários
whiskies bons misturados entre si agradam aos palatos de um número
maior de pessoas do que um whisky puro”, disse Arthur Bell.
Assim
como vários outros blends escoceses, o Bell's inicia sua história
numa pequena loja da cidade de Perth. A loja foi aberta em 1825 e
comercializava chá e whisky.
Arthur
Bell se tornou sócio da empresa em 1850 e passou a se interessar
pelos whiskies misturados, que cresciam em popularidade. Por isso,
começou a comprar estoques de bons whiskies para seus clientes e
também para o blend da empresa, que ganhava mercado. O crescimento
do sistema ferroviário da Escócia significava maior capacidade de
escoamento da produção aos novos mercados que se abriam na
Inglaterra, o que o levou a nomear logo um representante em Londres,
em 1863.
Arthur
morreu em 1900 e deixou a empresa para os filhos. Quatro anos depois
o nome Arthur Bell & Sons já estampava o rótulo da bebida, que
mostrava uma pedra sendo arremessada por um jogador de curling
(esporte tradicional escocês jogado em uma pista de gelo, que lembra
o boliche e é bastante popular nos Estados Unidos, no Canadá e em
países nórdicos).
Em 1933,
a Bell's adquiriu as destilarias Blair Athol e Dufftown e, três anos
depois, a Inchgower. Em 1985, a companhia perdeu sua independência e
foi comprada pela Guinness e, em seguida, pela United Distillers.
Hoje em
dia a empresa pertence à Diageo, que tomou uma série de medidas
para consolidar a posição da Bell's. As instalações destinadas
aos visitantes da destilaria Blair Athol (a fonte do single malt da
essência do blend) foram melhoradas e o blend em si passa por
transformações e evoluções contínuas, Depois de 14 anos sendo
vendido como um 8 anos, o Bell's não apresenta indicação de idade
desde 2008. Porém, mantendo o espírito do próprio Arthur Bell,
grande ênfase é depositada na qualidade dos blenders, e a empresa
afirma que os consumidores experientes preferem a nova versão.
Os
decanters famosos da Bell's são lançamentos com edições
limitadas. Foram produzidos pela primeira vez na década de 1930 e um
decanter decorado com imagens festivas e alegres é lançado a cada
Natal desde 1988.
O que
pude perceber:
Cor: ouro
claro. Médio corpo.
Aroma:
cereais, lembrando pão, malte, caramelo, baunilha, álcool não
muito pronunciado e grãos. É bem seco. Com um pouco de água, os
aromas foram suavizados, pronunciaram-se os de cereais e deu para
perceber algo frutado, cítrico. Com uma pedra de gelo, desta vez
senti um cheiro azedo, assim como o cheiro de grãos bem pronunciado.
Um pouco de frutado. A baunilha sumiu.
Paladar:
primeiro nota-se um sabor azedo, adstringente, depois, o álcool, que
não é muito sentido no aroma, vem queimando tudo, deixando uma
ardência na boca. Por fim, o sabor dos grãos toma conta. Com água,
o azedo do início enfraqueceu, começou mais leve, passou para o gosto de
cereais e então, o álcool voltou a preencher a boca, descendo
queimando. Com gelo, o whisky ficou meio licoroso e seus sabores se
enfraqueceram. Ficou cremoso, permanecendo ainda o azedo, porém a
queimação do álcool diminuiu bastante. A finalização ficou bem
curta.
Depois
que você o prova, consegue sentir os cheiros de ervas e temperos,
algo picante. Na segunda prova, já esperando o que vinha pela
frente, deu para perceber outros sabores, mas o álcool sempre toma
conta, assim como o sabor picante e de ervas. Dos blends que
experimentei até agora, na minha opinião, este foi o pior.
Quem
acompanha meu blog sabe que não tenho preconceito com a bebida e
experimento todos, sem distinção. Mas este eu confesso que não
gostei. Um sabor azedo, algo como produto de limpeza toma conta de tudo, mesmo com água e gelo. Cabe ressaltar, porém, que não é o mesmo Bell's vendido
aqui no Brasil. Este é o Bell's Extra Special, engarrafado na
Escócia e com 43% ABV. O que é vendido no Brasil é engarrafado
aqui e com 40% ABV. Talvez esta diferença de 3% no teor alcoólico
tenha feito com que o whisky ficasse “ardido”. Acho que em
misturas, ele ficará bom.
Bell's
Extra Special
Blend
Teor Alc 43%
Assim
como o Blair Athol, o Dufftown e o Inchgower são componentes
importantes deste whisky, juntamente com o Glenkinchie e o Caol Ila.
Um blend moderadamente encorpado, com aroma de nozes e leve sabor de
especiarias.
