Dalmore de 50 anos atinge a incrível marca de £ 28.000 em leilão

Uma garrafa de um dos whiskies mais procurados do mundo, Dalmore 50 Year Old, foi vendida por £ 28.000, cerca de US $ 36.700 no Whiskey-Online Auctions em Blackpool, no dia 31 de julho. Originalmente criado pelo lendário Master Blender de Dalmore, Richard Paterson, em 1978, acredita-se que o espírito mais novo do grupo tenha sido destilado em 1926 e vários líquidos mais antigos foram usados, incluindo whiskies destilados em Dalmore no século XIX.

Apenas 60 garrafas numeradas à mão deste Dalmore de 50 anos foram produzidas, embaladas em decantadores de cristal cortados à mão em um estojo de apresentação de madeira. O whisky foi engarrafado em 52%, uma força relativamente alta para um espírito desta idade.

A garrafa número 1 do Dalmore 50yo vendida no leilão, depois de uma disputa frenética, levou o preço do martelo a 28 mil libras, um novo recorde mundial para essa garrafa. Disponível para cerca de £ 6000 em 2012, o valor do Dalmore 50yo aumentou drasticamente nos últimos meses, com as garrafas anteriores sendo vendidas por £ 14.300 em janeiro de 2017, £ 18.600 em março de 2017 e £ 22.100 em agosto de 2017.

O Dalmore 50yo é uma combinação de gênio líquido e pura beleza. Há muito poucos whiskies escoceses single malt destilados na década de 1920 que foram engarrafados em tal idade combinada com uma alta força de engarrafamento. Este é um whisky que por muitos anos nunca estabeleceu a reputação que realmente merece.

Apesar da estimativa para esta garrafa ter sido conservadora, em torno de £ 18.000 a £ 22.000, ela atingiu um ótimo desempenho. Entre os inúmeros interessados, participantes da China, Hong Kong, Taiwan e até mesmo licitantes fortes do Reino Unido. Mas quando o martelo finalmente caiu, foi um cliente regular da Itália que assegurou esta peça fantástica da história do whisky escocês.

Fonte: whiskyintelligence.com

Destilaria Dalmore lança Single Malt de 50 anos para marcar meio século de Richard Paterson

O malte de luxo definitivo. A destilaria Dalmore está lançando um Single Malt excepcionalmente raro, um whisky de 50 anos finalizado em cascos de champanhe Domaine Henri Giraud para marcar os 50 anos na indústria de whisky de seu Master Distiller Richard Paterson.

Como a força criativa por trás de alguns dos lançamentos mais icônicos e inovadores do mundo, Richard Paterson é visto como o pioneiro da arte de maturação e acabamento em barril, o que tem sido fundamental para o sucesso da Dalmore.

Construido sobre as comemorações em torno do 50º aniversário de Richard, a edição limitada, The Dalmore 50 anos foi meticulosamente trabalhada em parceria com quatro outras casas de luxo lendárias, para servir como um tributo apropriado a cada ano de sua ilustre carreira.

Com mais de 50 decantadores lançados, o Dalmore 50 foi amadurecido em carvalho branco americano, barris de sherry Matusalem oloroso da renomada Gonzalez Byass Bodega e barris de vinho do porto provenientes da região do D'ouro em Portugal, finalizando por 50 dias em cascos raros de champanhe Domaine Henri Giraud.

Paterson não escolheu o barril de champanhe por acaso. Considerada uma das jóias escondidas da região, a propriedade da família Domaine Henri Giraud é regularmente elogiada por especialistas de todo o mundo e é uma das únicas casas de champanhe a ainda maturar seus vinhos em barris. Os barris selecionados têm uma intensidade única e complexidade aromática, dando o florescimento final de madeira necessária para criar esta expressão excepcional.

Para realizar este whisky exclusivo, os artesãos da prestigiosa casa de cristal francês Baccarat criaram hábeis decantadores de cristal, cada um dos quais será repousado dentro de uma caixa de apresentação projetada e trabalhada pelos fabricantes de móveis Linley.

Finalmente, cada decantador será adornado com um cervo de prata sólido, criado pelos ourives Hamilton & Inches, detentores do Royal Warrant.

A história do Dalmore 50 anos:

1966: o Dalmore new make começa sua jornada em cascos de carvalho branco americano ex-bourbon.

2003: o whisky em amadurecimento é transferido para tonéis de xerez Matusalem oloroso.

2012: o whisky é transferido para tonéis de Porto.

2016: em janeiro, o espírito é transferido para barris de Bourbon, uma vez que atingiu o seu perfil de sabor desejado, antes da finalização.

2016: em novembro, o whisky é finalizado em cascos de Domaine Henri Giraud Champagne por 50 dias antes do engarrafamento.

Notas de prova: (ABV 40%)

Aroma: pedaços de laranja caramelizadas e vagem de baunilha doce.

Paladar: marmelada, café torrado e chocolate.

Acabamento: amêndoas, cerejas pretas e alcaçuz macio.

Fonte: whiskyintelligence.com

Expedição Whisky

Whisky com mais de 100 anos descoberto na Antártida

Imagine chegar num bar, apontar para uma garrafa de 100 anos de idade e pedir uma dose. Qual seria o valor dessa raridade?

O explorador Ernest Shackleton foi o responsável por “esquecer” as garrafas de um lendário whisky escocês, o Mackinlay, que hoje pertence ao grupo Whyte&Mackay. As garrafas foram descobertas dentro de uma caixa em uma antiga cabana usada pelos primeiros desbravadores da região polar. Acreditam que essas garrafas datem do ano de 1907 e que provavelmente o whisky foi destilado nos anos de 1896/1897.

As garrafas foram para a fábrica da empresa escocesa para minuciosa análise sensorial. O master blender Richard Paterson da Whyte&Mackay foi o responsável pela degustação das garrafas após seu descongelamento.

Sir Ernest Henry Shackleton foi um explorador polar que liderou três expedições britânicas à Antártida e uma das principais figuras do período conhecido como Idade Heroica da Exploração da Antártida.

A sua primeira experiência nas regiões polares foi como terceiro-oficial na Expedição Discovery, durante a qual foi enviado para casa mais cedo devido a problemas com escorbuto. Determinado a dar a volta a este insucesso pessoal, regressou à Antártida em 1907 à frente da Expedição Nimrod. Em Janeiro de 1909, ele e mais três companheiros efetuaram uma marcha para sul que estabeleceria uma nova marca Farthest South, a 180 km do Polo Sul. A sua viagem de regresso foi uma corrida contra o tempo devido à falta de alimentos – a ração diária passou a metade em quase todo o caminho. A certo ponto, Shackleton deu o seu único biscoito diário a Frank Wild, que escreveu no seu diário: "Todo o dinheiro que nunca foi cunhado, não teria sido suficiente para comprar aquele biscoito, e a recordação daquele sacrifício nunca mais me deixará". Mesmo com dificuldades, chegaram a tempo de apanhar o navio. Por esta conquista, Shackleton recebeu o título de cavaleiro pelo rei Eduardo VII quando regressou a casa.

As suas qualidades de liderança chamaram a atenção no início do século XXI. O seu caráter é resumido na última frase do livro Shackleton's Boat Journey de F A Worsley: "As suas características mais marcantes são o seu cuidado e atenção para com o bem-estar de todos os seus homens."

Nesta aventura, várias caixas contendo whisky foram deixadas para trás. Em 2010, foram recuperadas e enviadas para a destilaria White&Mackay, para serem analisadas e recriadas pelo mestre destilador Richard Paterson. A fórmula antiga para estas bebidas foi colocada à venda, sendo uma parte do valor arrecadado destinada a beneficiar o New Zealand Antarctic Heritage Trust, o qual descobriu as bebidas perdidas.

A recriação do whisky foi documentada pelo canal National Geographic e segue abaixo:

Fontes:mixologynews.com.br, wikipedia, youtube.com