Já
falamos bastante da destilaria Glenmorangie quando dos reviews do
Glenmorangie Original 10 Anos e do Glenmorangie Lasanta 12 Anos. Hoje
falaremos sobre o Glenmorangie Nectar D'Or 12 Anos, que nada mais é que o
Glenmorangie Original maturado por mais dois anos em barris franceses
de vinho branco Sauternes, muito utilizado como vinho de sobremesa.
O que
pude perceber:
Características:
cor ouro, encorpado.
Aroma:
doce. Chocolate ao leite. Baunilha. Nada de álcool, apesar de seus
46% ABV. Cevada maltada. Floral. Capim limão. Há um amadeirado bem
perceptível. Mel e açúcar mascavo. Caramelo. Bolo se sobremesa.
Com um pouco de água fica mais seco. A doçura permanece. O álcool
continua não dando as caras. Evidencia mais o adocicado da baunilha
e do chocolate. Um fundinho de malte e um pouco de amêndoas.
Paladar:
mel e baunilha. Doce. Cobertura de bolo. Como não poderia deixar de
ser para um whisky de 46% ABV, uma leve e agradável dormência na
boca, mas não o gosto de álcool. Notas florais e frutadas, todas
bem equilibradas. Finalização quente. A água deixou o whisky mais
amadeirado, frutado, um pouco de floral, menos doce e com um final
que mostra uma leve picância.
Não
experimentei com gelo. Achei a bebida muito bem equilibrada de forma
que não merecia o uso do gelo. Bastante oleoso e cremoso. Bem
redondo. O uso das barricas do vinho francês de sobremesa Sauternes trouxeram ao Glenmorangie Original uma sofisticação incrível. É
tão equilibrado e redondo, tão bem trabalhado, que o fato de
possuir 46% ABV (sendo mais uma vez repetitivo) não deixa
transparecer em nenhum momento o álcool. Até a dormência na boca
citada acima pode ser atribuída às suas notas picantes do que
propriamente ao álcool. É um whisky fácil de beber e muito
agradável. Todo apreciador deve experimentá-lo.
Glenmorangie Nectar D'Or
Single Malt: Highland Teor Alc 46%
Neste whisky, o caráter de mel e flores da Glenmorangie é transformado pela presença de especiarias e torta de limão, resultantes dos barris de sauternes.
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