Destilaria Kingsbarns engarrafa seu "new make spirit"

A destilaria Kingsbarns anunciou o engarrafamento de seu new make spirit e que está agora à venda no seu Centro de Visitantes.

O Centro de Visitantes foi inaugurado no dia de St Andrews (30 de novembro de 2014) pelos proprietários, a família Wemyss e o fundador, Douglas Clement. A destilação iniciou em janeiro de 2015 e o Gerente de destilação e sua equipe ficaram tão encantados com a qualidade do espírito que produziram que decidiram engarrafar o espírito para que todos possam experimentar.

O Scotch Whisky tem que amadurecer durante pelo menos 3 anos e um dia em barris de carvalho. O lançamento da nova marca dará aos visitantes e bebedores de whisky curiosos uma oportunidade única para provar o espírito antes de ser colocado em barris para amadurecer. O spirit novo é engarrafado em 63,5%, a mesma força em que são enchidos os barris e estão disponíveis para venda em garrafas de 20cl pelo preço de £ 14,95.

A destilaria está encantada com o engarrafamento e a oportunidade de compartilhar o novo espírito com os visitantes. O próprio espírito é um espírito elegante, frutado e floral e a equipe mal pode esperar para ver como ele vai evoluir para o whisky escocês ao longo dos próximos anos. Recomenda-se a adição de água para apreciar os sabores frutados no seu melhor.

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Fonte: whiskyintelligence.com

Wemyss Malts ganha mais um World Whisky Award

Baseada em Edimburgo, a boutique Spirits Company Wemyss Malts está comemorando pela terceira vez como o Melhor Blended Malt Scotch Whisky no World Whisky Award de 2015 realizado pela revista especializada Whisky Magazine.

O vencedor deste ano é "Velvet Fig", uma edição limitada lançada no final de 2014. Apenas 6000 garrafas estão disponíveis e o whisky foi engarrafado em 46% ABV e não filtrado a frio.

Como as outras seleções de Blended Malts da Wemyss, "Velvet Fig" é o nome dos sabores e aromas naturais do whisky. A cor natural de mogno tem uma profundidade e uma riqueza que vem dos barris de sherry selecionados. O nariz generoso é abundante, com frutas ricas vinculadas com hidromel e couro quente. O paladar tem melado, figos macios temperados com noz-moscada e gengibre, com um final de castanhas e nozes tostadas.

Os Blended Malts da Wemyss já foram escolhidos no World Whisky Award como melhor Blended Malt Scotch Whisky duas vezes: "The Hive" em 2012 e "Spice King", em 2013. "Peat Chimney" recebeu o bronze em 2014.

Curiosidade:

A família Wemyss é a dona da Destilaria Kingsbarns, perto de St. Andrews em Fife. Num post em janeiro, anunciamos a sua inauguração.

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Fonte: whiskyintelligence.com

Destilaria Kingsbarns abre oficialmente

As destilarias escocesas estão mesmo virando moda entre os novos investidores. Há pouco mais de um mês anunciamos o renascimento de uma delas, a Annandale, que reabriu suas portas em 15 de novembro passado. Passados exatos 15 dias, e outra destilaria surge.

A Destilaria Kingsbarns com seu Centro de Visitantes abriu oficialmente as portas ao público em 01 de dezembro passado. O primeiro visitante foi apropriadamente chamado Mr. New, que mora no local e assistiu a construção com entusiasmo ao longo do último ano e meio.

Localizado no leste de Fife, Escócia, e com vista para o mundialmente renomado Kingsbarns Championship Golf Course, a chegada desta destilaria de malte nesta área oficialmente marca a junção de dois dos melhores produtos de exportação da Escócia, golfe e whisky. É a mais nova destilaria de whisky das Lowlands na área de St Andrews.

O Diretor William Wemyss e o Fundador da destilaria Douglas Clement marcaram a abertura da Destilaria no dia de St Andrews (Domingo, 30 de Novembro) com uma apresentação oficial da placa em um evento privado com a participação de líderes da indústria, amigos próximos e familiares.

O Governo escocês também apoiou o desenvolvimento. O secretário de alimentos Richard Lochhead disse: "Eu gostaria de felicitar a família Wemyss e seus investidores por criar e abrir a Destilaria Kingsbarns aqui em Fife. O Governo escocês, que deu apoio a este projeto, congratula-se com esta nova destilaria, que entrou para a família de destilarias escocesas. 2015 é o Ano da Comida e Bebida na Escócia: a hora de celebrar a nossa rica despensa natural e incrível oferta de alguns dos melhores produtos de luxo do mundo. Nosso whisky é inigualável, e eu tenho toda a confiança que a Destilaria Kingsbarns irá enriquecer a nossa reputação de ofertas de whisky excepcionais ainda mais. Desejo à família Wemyss o melhor da sorte em seu esforço".

O novo whisky Kingsbarns Single Malt Scotch será classificado na região das Lowlands e disponível após um período mínimo de três anos de maturação em barris de carvalho. Fife produzirá a cevada maltada para garantir o spirit e este será predominantemente amadurecido em cascos ex-Bourbon. O centro de visitantes oferece uma oportunidade única aos convidados para assistir o processo em primeira mão e fazer parte da história do Kingsbarns Single Malt Scotch Whisky em sua produção.

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Fonte: whiskyintelligence.com