O whisky The Glenlivet é conhecido
por seu generoso estilo frutado. Mas nem sempre foi assim. No
passado, seu spirit era levemente turfado. A destilaria de Speyside
acaba de lançar o terceiro engarrafamento da atual gama Nàdurra,
seguindo as expressões First Fill e Oloroso. O novo whisky foi
finalizado em tonéis que costumavam conter whisky fortemente
turfado, que envolve uma camada sutil de fumaça em torno do frutado.
A destilaria começou a eliminar
gradualmente a utilização de turfa após a Segunda Guerra Mundial,
quando os clientes dos EUA exigiram whiskies mais leves e doces. A
gama Nàdurra devolve The Glenlivet às suas raízes. Nàdurra
significa "natural" e com este novo engarrafamento é
fascinante ver um whisky frutado e floral com várias camadas de
turfa.
The Glenlivet Nàdurra Peated Whisky Cask Finish, 61,5%
Nariz: cremoso, com aromas doces de
frutas cristalizadas, banana verde e pimenta rosa. Fresco, com maçã
verde e manga. Turfa e fumaça suave se escondem no fundo.
Paladar: uma explosão de fumaça e
pimenta preta. Com água, abundância de frutas verdes frescas (maçã
e pêra), bem como um toque de especiarias do barril. A turfa vem em
seguida. É mais rico e mais maduro do que o esperado. Cremoso.
Finalização: frutado, casando bem
com fumo suave.
Este seria um whisky ideal para os
novatos em turfados. A turfa não é crua ou irregular, ao contrário,
ela se mistura com a frutas e especiarias e não domina.
Fonte: thewhiskyexchange.com
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