Desvendando N° 93: Aberlour 12 Anos Double Cask Matured

James Fleming, proprietário da Dailuaine, fundou a Aberlour em 1879. Em 1898 um incêndio quase a destruiu, mas Charles Doig, que projetou mais de cem destilarias na Escócia e na Irlanda, ajudou a reconstruí-la.

Após vários processos de vendas, em 1975 a Pernod Ricard finalmente adquiriu a Aberlour, que produz o single malt campeão de vendas na França e disponível mundialmente.

No centro de visitantes da Aberlour, existem dois barris, um ex-xerez e outro ex-bourbon, onde os visitantes podem encher diretamente a sua própria garrafa da forma como escolher.

O que pude perceber:

Características: cor âmbar, médio corpo.

Aroma: malte tostado, amadeirado, caramelo suave, pé-de-moleque, frutado, abacaxi. No fundo, há um frutado de frutas secas e um adocicado se mescla com um leve apimentado. Bastante suave e agradável. Chocolate ao leite. Maçã e noz moscada. Com um pouco de água, cereais, malte, mel, passas, uma certa picância, canela, chocolate ao leite, banana e maçã.

Paladar: frutado, frutas cítricas mescladas com frutas secas, apimentado sutil, caramelo, baunilha, malte tostado. Finaliza com um amadeirado, juntamente com pimenta fraca e de forma seca. Finalização média. Com a adição de um pouco de água, chocolate, madeira, malte, caramelo, baunilha, frutas vermelhas secas, canela, finalizando com um apimentado, de forma seca. Continua com uma finalização média.

Whisky bastante agradável e fácil de beber. Sem evidência de álcool. Um belo casamento de dois barris diferentes, ex-bourbon e ex-sherry. Há uma outra expressão, 100% sherry, que para a maioria que o experimenta, considera extremamente picante. Para quem não está acostumado, ou acha o sherry muito acentuado, o Double Cask traz um balanço ideal entre a picância do sherry e o adocicado do bourbon.

No post do Aberlour 10 anos eu havia mencionado que faltava algo para ele. Acho que esta expressão de 12 anos conseguiu chegar no que faltava. Ficou muito bem equilibrado e sem a evidência de álcool que a versão de 10 anos apresentava. Ficou muito bem feito e no ponto em que nenhuma nota se sobressai sobre outra.

O bourbon tirou a picãncia do sherry e o sherry tirou a doçura do bourbon, dando o ponto de equilíbrio.

Muito fácil de beber e prazeroso, irá agradar tanto iniciantes quanto apreciadores veteranos no mundo dos single malts.

Aberlour 12 Anos Double Cask Matured

Single Malt: Speyside Teor Alc 40%

Dourado intenso acobreado. Caramelo suave, malte, chocolate e erva-doce. Suculento, corpo médio, carvalho, amêndoas torradas e caramelo, cobre a boca com sabor. Quente, maduro, mel, finalização com toque de alcaçuz.

Desvendando Nº 86: Aberlour 10 Anos

Aberlour significa “boca do riacho gorgolejante” em gaélico escocês e situa-se em um local antigo e bonito.

Embora a Aberlour não seja muito conhecida em sua terra natal, tornou-se extremamente popular na França e afirma ser uma das dez destilarias que mais vendem malte no mundo. Como parte da antiga Campbell Distillers, a Aberlour pertence ao grupo francês Pernod Ricard desde 1975. Seu malte é usado em diversos blends, em especial no Clan Campbell. Porém, mais da metade da produção da destilaria é engarrafada como single malt.

A destilaria fica a pouca distância do rio Spey. Sua fundação data de quando James Gordon e Peter Weir construíram uma destilaria na rua principal de Aberlour, em 1826. As instalações resistiram 50 anos até serem devastadas por um incêndio. Uma nova destilaria Aberlour foi construída em 1879, alguns quilômetros rio acima, por James Fleming, que já possuía a Dailuaine. A de hoje é do final do período vitoriano, projetada por Charles Doig depois de o prédio ter sofrido outro incêndio, em 1898.

James Fleming tinha como lema “Let the Deed Show”, algo como “que a proeza apareça” e este lema estampa todas as garrafas de Aberlour.

A sua água, excepcionalmente suave, é extraída de fontes no Lour Glen, tendo fluído através de turfa. O malte é fornecido sob encomenda e é levemente turfoso.

Os whiskies de malte de Aberlour se beneficiaram do uso maior de tonéis de xerez oloroso em anos recentes, o que, combinado com tonéis de bourbon, aumenta a complexidade do whisky.

O que pude perceber:

Características: cor cobre, médio corpo.

Aroma: baunilha, malte, caramelo, doce, suave, sedoso. Um pouco de álcool evidente, mas nada que o prejudique. Amadeirado suave e frutado. Um pouco de especiarias e frutas secas sutis. Condimento leve. Depois de um certo tempo percebe-se algumas notas herbais, de gramíneas. Com um pouco de água, malte, cereais, frutado, terra molhada. O álcool some, fica bem suave e agradável no nariz. Um pouco de gramíneas, desta vez, gramíneas secas.

Paladar: baunilha, caramelo, frutas secas, amadeirado, uma certa picância juntamente com uma doçura e o malte. Finaliza de uma forma média e seca. A adição de um pouco de água faz lembrar ameixas secas, malte, cereais crocantes, frutas cristalizadas. As especiarias agora desaparecem um pouco, ficando mais sutis, mas ainda são percebidas na finalização. O whisky fica melhor equilibrado.

Whisky muito bem trabalhado na junção de dois barris, ex bourbon e ex-xerez que, embora não fale exatamente a proporção, dá para perceber uma maior influência dos barris ex-bourbon.

Na minha opinião, faltou um pouquinho para este whisky ser perfeito, para ser melhor equilibrado e eliminar o pouco de álcool que ainda é perceptível. Talvez mais dois anos de envelhecimento em barris? Um melhor jogo entre as proporções dos tipos de barris? Quem sabe o review do Aberlour 12 anos possa nos dizer.

Aberlour 10 Anos

Single Malt: Speyside Teor Alc 40%

Maturado principalmente em barris que antes continham bourbon, este whisky tem a doçura do caramelo proveniente da madeira, além de um leve sabor de nozes e especiarias.

Desvendando Nº 80: Glenfiddich 12 Anos

William Grant decidiu abandonar uma carreira de 16 anos na destilaria Mortlach, em 1886, para trabalhar por conta própria. Com mulher e nove filhos para sustentar e um salário de 100 libras por ano, mais 7 libras como cantor da Igreja Livre de Dufftown, precisou economizar muito até conseguir dinheiro para inaugurar a Glenfiddich.

Apanhou pedras das margens do rio Fiddich e alambiques usados da destilaria vizinha, a Cardhu. Produziu seu primeiro spirit no natal de 1887. Desse começo humilde, a Glenfiddich cresceu e se tornou a maior destilaria de malte do mundo.

Em 1899, a destilaria quase quebrou quando seu maior cliente, a Pattison Brothers, de Leith, faliu. Isso injetou um espírito de independência na empresa. Quando William Grant morreu, em 1923, já produzia os próprios blends, vendidos até em países distantes como a Austrália e o Canadá.

Com o mesmo espírito, a empresa começou a fabricar single malts na década de 1960 e foi pioneira nesse mercado. Em vez de fornecer whisky para blends dos gigantes, os donos decidiram ampliar a disponibilidade de seu produto, como single malt. A indústria, dominada na época pelos blends, considerou a iniciativa ridícula. A noção predominante rezava que os single malts eram por demais intensos, saborosos e complexos para ingleses e outros estrangeiros.

O espírito independente serviu de exemplo, e sem ele poucos concorrentes teriam ousado oferecer single malts ao mercado. Apreciadores do gênero tem uma dívida de gratidão com a Glenfiddich. O pioneirismo lançou as bases para o sucesso da marca, Sua boa sorte foi, sem dúvida, reforçada por ser um dos whiskies mais fáceis de beber, entre os malts.

Para atender à demanda, a Glenfiddich passou por uma grande expansão em 1974, quando 16 alambiques novos foram acrescentados. Os alambiques são pequenos e o whisky costuma ser envelhecido em barris de bourbon, embora cerca de 10% vá para barris de xerez. Hoje, a destilaria tem 29 alambiques e capacidade para produzir 10 milhões de litros de álcool puro por ano. O Glenfiddich 12 anos é o whisky single malt mais vendido do mundo, disponível em mais de 200 países.

O que pude perceber:

Características: cor âmbar, encorpado.

Aroma: frutado, com abacaxi, maçã e pera. Passa uma sensação seca. Seguem aromas de malte, baunilha e caramelo. Frutas secas também apatecem, assim como amêndoas e nozes. Há também um amadeirado bem sutil. Acrescentando um pouco de água abrem-se notas florais. O aroma fica um pouco mais intenso e arredondado. Permanece o frutado natural juntamente com o frutado das frutas secas. O malte agora se faz mais presente. Sente-se um pouco de cereais também.

Paladar: primeiramente amêndoas. Depois vem um frutado característico de maçãs e peras, com um pouco do cítrico do abacaxi. Surgem também um pouco de especiarias para trazer um certa picância. Também se fazem presentes frutas secas, como uvas passas e ameixas. O whisky é bem oleoso ao paladar e a finalização é bastante prolongada, com o frutado e especiarias. Com um pouco de água o que aparece em primeiro lugar agora é o malte, seguido de baunilha, especiarias e só então o frutado. Termina agora de uma forma mais intensa com as especiarias.

Glenfiddich é o termo em gaélico para “vale do cervo”. O 12 anos, é um whisky muito bem recomendado, tanto para iniciantes, que irão gostar muito, quanto para conhecedores mais rodados, que não abrem mão de ter uma garrafa sempre à disposição.

Maturado em cascos de carvalho americano ex-bourbon e carvalho europeu ex-sherry Oloroso, é ao mesmo tempo suave e complexo, sem nenhuma evidência de álcool.

Geralmente é considerado a porta de entrada para os bebedores de single malt. Quase sempre se inicia com Glenfiddich ou com o seu maior rival, o Glenlivet. No entanto, no Brasil a Glenfiddich está levando agora uma grande vantagem. O Glenlivet 12 anos, ao deixar de ser comercializado por aqui, e em seu lugar entrar o Glenlivet Founder's Reserve (que na minha opinião não chega aos pés nem de um nem de outro), fez com que o Glenfiddich reinasse soberano em sua categoria.

Concorrências à parte, é um whisky que não decepciona. Ótimo para o dia a dia, ótimo para ocasiões especiais. Uma bebida versátil.

Glenfiddich 12 Anos

Single Malt: Speyside Teor Alc 40%

Um whisky estilo aperitivo suave, com sabor de malte e gramíneas, além da doçura da baunilha. Bem macio.

Destilaria Glenlivet explora novas fronteiras com o lançamento de expressão finalizada em Cognac

A Glenlivet está pronta para reafirmar suas credenciais com o lançamento de uma nova expressão contemporânea, Captain's Reserve, um single malt finalizado seletivamente em barris de cognac de alta qualidade. O lançamento está definido para empurrar as fronteiras do scotch moderno através da combinação de um barril distinto.

Captain's Reserve é o resultado da experimentação do sabor do Glenlivet e do barril utilizado. Esta combinação do sabor intenso e rico em passas do Cognac com as notas cítricas e suavidade cremosa do The Glenlivet oferece aos consumidores a oportunidade de ampliar seu repertório de single malts. A nova experiência de sabor também estimula novos consumidores a explorar a próspera categoria dos single malts, que é uma das categorias de destilados de mais rápido crescimento globalmente, e espera-se que continue seu crescimento em + 6%.

Esta nova expressão, que será parte da gama Glenlivet, é uma homenagem ao capitão William Smith Grant, bisneto de George Smith, fundador do The Glenlivet. O capitão não só lutou na Primeira Guerra Mundial na França, mas depois passou a lutar por The Glenlivet, guiando a marca durante os difíceis anos da Lei Seca e liderando o renascimento do whisky escocês no Reino Unido e nos EUA. Esta história única é trazida à vida através do Captain's Reserve, unindo o single malt de Speyside e os ricos sabores opulentos do cognac.

Os consumidores de single malt estão cada vez mais se aventurando e procurando explorar novos perfis de sabor e acabamentos na categoria. Uma pesquisa mostra que o consumo global de cognac deverá aumentar em cerca de 2 milhões de cascos até 2021. Ao introduzir os barris de cognac no processo de maturação, a Glenlivet foi capaz de capitalizar a popularidade desse sabor e adicionar outra dimensão ao portfólio de renome mundial. A influência do barril de cognac trará uma riqueza real ao estilo suave e frutado do The Glenlivet que, espera-se, os entusiastas dos single malts irão gostar.

Captain's Reserve está disponível globalmente com um preço sugerido de venda variando de £ 45-48.

Notas de Prova do Capitain's Reserve:

Nariz: aromas doces e frutados. Rico em mel e geléia de damasco, com notas de pão doce de canela e uma sensação sutil de alcaçuz picante.

Sabor: sabores suculentos de tangerinas em calda, peras grelhadas maduras e passas com cobertura de chocolate.

Acabamento: incrivelmente suave e delicioso.

Fonte: whiskyintelligence.com

Highland vs Speyside: uma breve comparação

Este é um texto com foco nas regiões Highland e Speyside: as duas principais áreas de whisky na Escócia. Muitos guias de whisky falam sobre elas como tendo seu próprio estilo distinto, mas eles são bastante enganadores, principalmente por causa da enorme diversidade de estilos de whisky encontrados em ambas as regiões.

Muitas pessoas falam de maltes das Highland. O que dizer então do Inchmurrin, com acentuadas notas florais e de gramíneas?. Outros tentam dizer que Speyside é tudo sobre elegância e frutas macias. E os maltes carnudos e cheios de corpo como Craigellachie ou Mortlach? O fato é que ambas as regiões são capazes de produzir whiskies leves e elegantes, bem como bebidas ricas e cheias de corpo.

Todo mundo pensa em Speyside como uma região por direito próprio, mas tecnicamente, é uma sub-região das Highlands, o que explica por que algumas destilarias de Speyside escolhem rotular seu whisky como Highland, para citar Glenfarclas, Dalwhinnie e Macallan. Incrívelmente, os limites oficiais para as duas regiões só foram finalizados em 2009, apesar de muitas destilarias dentro delas serem ativas há 200 anos ou mais.

Quando se trata de números, Speyside ganha. Tem 51 destilarias em comparação com 36 nas Highlands, e também possui os três single malts escoceses mais vendidos:

Speyside reivindica também o whisky mais caro já vendido: um decantador de seis litros de Macallan 'M' que fez quase £ 400,000 em leilão em 2014. Também domina a produção escocesa de whisky single malt, representando quase dois terços dele e quase três vezes o tamanho de seu vizinho das Highlands:

Todavia, se você possui a tendência de beber apenas os whiskies de uma região ou de outra, Speyside ou Highland, saia da zona de conforto. Escolha a sua região favorita e estilo de whisky e experimente um whisky com as mesmas características, porém da outra região. A experiência será incrível.

Fonte: blog.thewhiskyexchange.com

Desvendando Nº 48: Glen Moray 12 Anos

Fazendo parte da família Ardbeg e Glenmorangie, a pequena Glen Moray sempre passou despercebida. Começou como cervejaria e se transformou em destilaria em 1897. Com 60 anos de experiência na produção de cerveja Ale, era preciso pouco para levar o processo adiante e transformar a cerveja em whisky. Seus whiskies são admirados, mas nunca se destacaram como glamourosos.

A casa lutou para sobreviver nas primeiras décadas, até ser comprada pelos blenders Macdonald & Muir (que mais tarde se tornou Glenmorangie), seus proprietários até 2004, quando então foi vendida para a LVMH. Hoje faz parte do grupo francês La Martiniquaise, que a adquiriu em 2008.

Localizada em terreno pantanoso, perto do rio Lossie, nas imediações de Elgin, a destilaria caracteriza-se por seu entusiasmo pelo envelhecimento final em barris de vinho, talvez por influência de seus donos que lidavam com vinhos e destilados. Os primeiros envelhecimentos com Chardonnay e Chenin Blanc datam de 1999. O uso de barris de vinho branco foi uma inovação no ramo.

Glen Moray extrai sua água de uma nascente ao lado do rio Lossie e usa cevada maltada levemente turfosa. O whisky é maturado principalmente em tonéis de carvalho americanos previamente usados para bourbon, com uma alta proporção de barris de primeiro uso. Alguns tonéis especiais são reservados para edições limitadas, em tradicionais armazéns dunnage no local.

O carro-chefe da destilaria é o Glen Moray Classic, sendo o segundo malte mais vendido na Escócia e, principalmente através de vendas de supermercado, seu whisky continua um malte introdutório dos mais vendidos no Reino Unido.

O que pude perceber:

Características: cor palha claro, pouco corpo.

Aroma: herbal e floral. Possui um pouco de álcool um tanto quanto desagradável no início, algo como acetona, que agride um pouco as narinas. Driblado o álcool (o ideal é deixar descansar no copo por alguns minutos) surgem aromas de malte e nozes. No nariz ele parece ter bem mais corpo do que o verificado através da análise de suas lágrimas. Aromas de pipoca e cereais também podem ser sentidos. Com a adição de um pouco de água, libera algumas notas, frutado, amadeirado, terra molhada e couro. O aroma desagradável de acetona some. Com uma pedra de gelo o herbal toma conta. Desta vez notam-se aromas de grama.

Paladar: quente, picante, cereais, um certo azedo na boca, um pouco ardido também. O ardido lembra um pouco de gengibre. Tem uma finalização média, de malte. Com a adição de água continua o gengibre e agora há uma certa picância de especiarias, além do malte. Sua finalização fica um pouco mais picante, mais seca e um pouco mais duradoura. Com o gelo, o paladar corrobora o que foi sentido no aroma, destacando, principalmente, o sabor herbáceo. A picância do gengibre some. Continua ardido, mas agora mais suave. O final, agora, fica mais fresco e dura menos.

O que dizer deste whisky? Vindo, originalmente, dos mesmos controladores da destilaria Glenmorangie, esperava mais. Mas pelo histórico do pouco caso deles para com a destilaria dá para entender. Deu trabalho analisar este whisky. Mas vamos combinar que analisar whisky é sempre bom que tenhamos mesmo sempre muito trabalho. Foram necessárias mais de uma dose (sacrifício).

É um whisky que não se revela. É fechado. Sua principal característica é tentar se manter assim. Foi difícil desvendar suas notas de aromas e sabores. Um whisky bruto, no sentido de que não quer “falar” com ninguém. É deixando-o descansar e adicionando um pouco de água que suas nuances começam a aflorar. Com algumas gotas de água, seus principais aromas começam a se revelar, e é desta forma que eu considero que ele deve ser melhor apreciado. O gelo, por sua vez, bagunçou tudo novamente, fechando portas que haviam sido abertas.

O whisky é suavizado em barris de Chenin Blanc. Acredito que, não fosse esta finalização, teríamos algo bem ruim. Como disse no início, esperava mais. Não é um whisky complexo, é bem simples até. Vale para conhecimento, mas não é um whisky que eu recomendaria como um bom whisky. Há muitos blendeds que se sobressaem a este single malt.

Glen Moray 12 Anos

Single Malt: Speyside Teor Alc 40%

Este é um malte clássico e leve de Speyside, com aromas de algodão-doce e notas de mel de urze. Na língua há um sabor suave de frutas secas e cascas de laranja.

Brown-Forman anuncia compra da BenRiach Distillery

Hoje, a Brown-Forman anunciou um acordo para comprar a destilaria BenRiach por cerca de £ 285 milhões ($ 416 milhões). Esta aquisição irá acrescentar três marcas de whisky single malt ao portfólio da Brown-Forman: BenRiach, Glendronach e Glenglassaugh. Estão incluídas na compra três destilarias de malte, uma planta de engarrafamento, marcas comerciais e a sede da empresa BenRiach localizada em Edimburgo, Escócia. A transação deverá ser concluída por volta de 1º de junho deste ano.

A aquisição das marcas super premium permitirá a Brown-Forman re-entrar em um dos segmentos de crescimento mais excitantes e consistentes da indústria, o whisky single malt. Brown-Forman tinha uma presença no mercado de single malts como acionista minoritária da Glenmorangie e comercializou a marca Glenmorangie entre 1992 e 2005 nos EUA e no Canadá.

Já a destilaria BenRiach está confiante de que a Brown-Forman eleverá as marcas Glendronach, BenRiach e Glenglassaugh para um nível superior a fim de cumprir seu pleno potencial. A destilaria BenRiach, de Speyside, começou a produzir whisky de malte em 1898 e é conhecida por experimentar acabamentos em madeira. Fundada em 1826 nas Highlands escocesas, a destilaria Glendronach é famosa por seus whiskies sherry. Glenglassaugh, fundada em 1875, está localizada na costa norte das Highlands.

Fonte: whiskyadvocate.com

Destilaria Glenrothes renomeia o single malt “Alba Reserve” como “Bourbon Cask Reserve”

Berry Bros. & Rudd Spirits anunciaram o lançamento do Bourbon Cask Reserve da premiada destilaria de Speyside, The Glenrothes.

Em uma tentativa de ser mais transparente, The Glenrothes renomeou a expressão “Alba Reserve” para “Bourbon Cask Reserve”. O nome foi alterado por uma questão de simplicidade e contribuir para a compreensão do consumidor.

O primeiro whisky kosher certificado da destilaria de Speyside, Bourbon Cask Reserve é amadurecido exclusivamente em barris de carvalho americano ex-bourbon e colocado para descansar no armazém, permitindo que o whisky puxe os aromas e sabores incorporados na madeira.

A política de madeira da Glenrothes usa uma combinação de carvalho espanhol e norte-americano, temperados com xerez, bourbon e segundo uso de Scotch. Destes, apenas o bourbon é 100% kosher. Apesar do nível residual de Sherry no Glenrothes não ser mais do que 1250 partes por milhão, o Sherry não é kosher. Assim, esta expressão de Glenrothes foi desenvolvida para satisfazer os entusiastas de whisky ortodoxos de origem judaica, bem como outros aficionados de The Glenrothes.

Bourbon Cask Reserve foi autenticado pelo rabino Padwa da London Beth Din em março de 2009 e depois anualmente. Um selo de certificação kosher do London Beth Din aparece na etiqueta em volta.

O Bourbon Cask Reserve atinge todas as notas certas, sendo um single malt muito macio, suculento, doce e gratificante. Como o “Alba Reserve", também ganhou um ouro duplo na San Francisco World Spirits Competition.

A destilaria acredita que a maturidade é mais importante do que a idade. Esta é a filosofia que sustenta os Vintages, bem como as Seleções Reserve. Cada expressão tem sua própria personalidade, e esta expressão é descrita como "coco e baunilha, rico e doce."

Notas de prova:

Glenrothes Bourbon Cask Reserve 40% ABV

Aparência: amarelo palha, límpido e brilhante.

Aroma: fresco, floral, coco, baunilha e carvalho americano.

Paladar: suave e macio, creme brulee e bagas de frutas.

Finish: suave, doce, de comprimento médio.

O Glenrothes Bourbon Cask Reserve já está disponível nos EUA e será gradualmente implementado em mercados-chave a um preço de US $ 55 por garrafa.

Fonte: whiskyintelligence.com

Desvendando Nº 33: Blairmhor 8 Anos

Blairmhor é um blended malt produzido pela Inver House Distillers composto por cerca de 20 single malts, a maioria de Highland e Speyside e todos envelhecidos por no mínimo 8 anos, o que deixa uma bebida suave e sedosa, sendo uma ótima introdução aos blended malts.

Blended malt é uma mistura de single malts que foram destilados em mais de uma destilaria. Ele difere do blended whisky por conter somente cevada maltada em sua composição, sem nenhuma adição de qualquer outro tipo de grão.

O que pude perceber:

Aspecto: cor dourado claro, pouco corpo. Com uma pedra de gelo, sua cor é realçada, ficando com um dourado forte, cor de ouro.

Aroma: malte, um pouco de álcool que não chega a incomodar, carvalho e baunilha. Suave. Com um pouco de água, realça a cevada maltada, mel e as notas florais. Com uma pedra de gelo o aroma fica ainda mais suave, floral, com um fundo de carvalho e uma nota sutil de fumaça.

Paladar: começa suave, com sabor de cereais, floral. Depois vem o álcool, não muito forte, leve dormência na boca, depois finaliza com carvalho e baunilha. Também sente-se no final o floral junto com o malte. Com água, nota-se carvalho, caramelo, malte e, desta vez, o álcool fica bem suavizado. Com gelo, malte e baunilha se sobressaem, além de uma pontinha esfumaçada que aparece. Fica bem suave. A finalização fica bem curta, com gosto de cereais.

Whisky leve, saboroso e despretensioso. Não tem a ambição de possuir um caráter que se sobressaia. É bem equilibrado em sua mistura. É agradável, ótimo para ser degustado sem muita expectativa, sem muita pretensão. Um whisky para relaxar, sem preocupação com notas. Ele irá fazer sua parte sem deixar a peteca cair.

É um whisky pouco conhecido e até mesmo por isso, difícil de encontrar literatura e informações a respeito. Não é encontrado no Brasil. Comprei o meu num freeshop do Uruguai ao preço de US$ 21,50. Um ótimo whisky para o dia a dia, além de ser um legítimo 8 anos.

O curioso foi que deixei o copo de um dia para outro no congelador, de modo que se formou um gelo de whisky. Após completar com um pouco mais do whisky, o que apareceu foi um leve caráter defumado, o que deixou a bebida um pouco mais interessante. A diferença foi marcante. Eu não iria experimentá-lo com gelo, fazia frio, mas como na noite anterior havia servido uma dose generosa e, para não ir fora, congelei, o resultado foi até agradável. Ficou bem mais interessante ao paladar. Desta forma, recomendo apreciá-lo com uma pedra de gelo para aqueles que gostam levemente defumado, ou puro, para quem aprecia um caráte floral. Vai do gosto do apreciador.

Blairmhor 8 Anos

Blended Malt Teor Alc: 40% ABV

Rico, maltado e encorpado. Delicado equilíbrio de malte macio. O nariz é rico e complexo, com notas de frutas secas e cevada maltada. O paladar é bastante completo e bem equilibrado. Há notas de especiarias com cevada e mel. O final é longo e maltado, com carvalho e mel.

Destilaria BenRiach estende sua linha pesadamente turfada com a expressão 18 anos Latada

Do coração de Speyside, BenRiach lança Latada, uma novíssima edição limitada de um single malt turfado de 18 anos finalizado em cascos de vinho Madeira.

É a terceira oferta da destilaria de Elgin na sua gama turfada e de acabamentos especiais, juntando-se a BenRiach Albariza e Dunder nas prateleiras.

Engarrafado em 46% ABV, na cor natural e não filtrado a frio, Latada é destilado a partir de cevada maltada turfada e amadurecido em cascos de carvalho americano antes de desfrutar de um período de acabamento em cascos de Madeira finos, selecionados pelo Master Distiller Billy Walker.

O nome incomum vem do tradicional "Latada" ou sistema de videira “trellised” na ilha da Madeira, onde as vinhas estão dispostas horizontalmente acima do solo com treliças baixas.

Este single malt incomum habilmente combina aromas e sabores distintos e contrastantes, associados com whisky de malte ricamente turfado e o estilo elegante da madeira selecionada para a maturação final.

Notas de prova:

Cor: ouro antigo.

Nariz: fumaça de turfa, fogueira, infusão de mel, urze e pêra madura. Melão e frutas cítricas cristalizadas adicionam crocância.

Paladar: caráter doce, turfa, delicioso xarope de frutas maduras. Damascos secos combinando com especiarias, carvalho, suave raspas de frutas cítricas, dando uma profundidade contrastante ao final longo.

A gama fortemente turfada continua sendo muito bem recebida em todo o mundo, mostrando que há uma forte demanda, além de acabamentos inovadores.

Neste caso, os cascos de Madeira trazem notável profundidade e equilíbrio para o whisky. Latada trás notas intrigantes, terrosas, esfumaçado de turfa com traços delicados de pêra e mel, fazendo uma impressionante bebida cremosa. É ideal para saborear em uma noite fria de outono, talvez acompanhado por algum chocolate escuro.

Com apenas 4.001 garrafas produzidas, BenRiach Latada estará disponível nas lojas especializadas em whisky.

Fonte: whiskyintelligence.com