Destilaria BenRiach lança dois novos whiskies com diferentes finalizações

A Destilaria BenRiach acaba de liberar dois whiskies soberbos: um 17 anos Pedro Ximenez Sherry Wood Finish e um fantástico 21 anos Tawny Port Wood Finish.

A primeira jóia da BenRiach é um novo 17 anos finalizado em barris de jerez Pedro Ximenez. Cremoso, doce, picante, com chocolate escuro e grãos de café, foi amadurecido no estilo tradicional em barris de bourbon americano e substitui a expressão ilustre de 15 anos. Este whisky frutado e cremoso, com 46% ABV, foi ainda finalizado em cascos de jerez Pedro Ximenez provenientes das bodegas de Jerez de la Frontera, na Andaluzia, sul da Espanha.

A BenRiach há muito tem defendido o uso de barris Pedro Ximenez para finalizar o seu whisky. A maturação nestes barris dá ao whisky uma saborosa doçura e riqueza, escurece o spirit e adiciona notas de frutas secas, passas e melaço no palato.

Cor: mogno polido reluzente.

Nariz: especiarias, cremoso, chocolate e amêndoas cobertas de açúcar fluem sobre bolo de frutas escuras.

Paladar: o chocolate escuro e grãos de café moídos na hora fundem-se com figos doces e frescos. Especiarias, carvalho e um longo final apimentado.

É uma combinação fantástica de carvalho, frutas, especiarias e xerez, com a sensacional influência Pedro Ximenez emprestando a esse BenRiach um sabor gostoso de chocolate escuro. É uma bomba de fruta líquida, cheia de doçura.

Em seguida, um excelente 21 anos Tawny Port Wood Finish. Com sabor de cranberries frescos, casca de laranja e doces cozidos, é engarrafado em 46% ABV e substitui o 15 anos Tawny Port Finish.

Este notável 21 anos foi amadurecido primeiro no estilo tradicional em barris de bourbon americano e, em seguida, terminou em um pequeno lote de barris de alta qualidade Tawny Port provenientes da região do Douro no norte de Portugal.

Durante este segundo período de maturação, a lenta interação do whisky com os barris do Porto imprimem sabores e aromas sublimes, em especial, um distinto e rico sabor de frutas vermelhas.

Cor: âmbar rico, com um brilho de cobre.

Nariz: um equilíbrio perfeito de cranberries frescas e pimenta branca quente, com uma combinação de framboesas azedas e doces cozidos.

Paladar: especiarias, carvalho tostado e cascas de laranja desenvolvem um contraste com compota de frutas vermelhas azedas e cerejas selvagens, seguido por um rico caráter de cevada cozida.

É um fenomenal Single Malt de Speyside com um coração frutado. Evidencia o equilíbrio entre os caráteres frutado, especiarias quentes e carvalho.

Fonte: whiskyintelligence.com

Barril pequeno, grande whisky: uma inovadora versão da BenRiach

A destilaria BenRiach acaba de lançar uma expressão turfada de seu Single Malt, envelhecida em barris quarter casks. Seus fabricantes estão chamando de “bomba frutada e turfada".

O BenRiach Peated Quarter Cask é o primeiro produto a ser lançado após a empresa ter sido comprada pela Brown Forman no final de abril.

Esta versão inovadora revive a tradição de usar barris menores para dar maior intensidade de maturação.

Excepcionalmente para uma destilaria de Speyside, esta expressão de BenRiach é destilada a partir de cevada maltada turfada. O espírito é, então, amadurecido plenamente em cascos pequenos antes de ser engarrafado em um ABV de 46%.

Um barril menor, como o Quarter Cask, permite uma maior interação entre a madeira e o espírito, dando ao whisky uma grande profundidade de sabor e aroma em um curto período de tempo.

Cor: ouro brilhante.

Nariz: ondas elegantes de fumaça de madeira intensificadas com a queima de urze e uma deliciosa contribuição de frutas de pomar maduras. Dicas sutis de pêssegos, açúcar, canela e uma ligeira nota herbal de cevada fresca dão um contraste maior para a personalidade única da turfa. Rico.

Paladar: fumaça de turfa intensa, doçura, brasas infundidas com pêra e nectarina. Carvalho e baunilha combinando com um toque de pimenta branca e um toque de limão para dar um acabamento crocante e esfumaçado.

Barris menores significam maior whisky. Os Quarter Casks dão intensidade ao espírito, acelerando o processo de maturação. Nesta expressão fantástica, a turfa combina com as notas de pêra e pêssego para produzir uma extraordinária bebida.

Fonte: whiskyintelligence.com

Brown-Forman anuncia compra da BenRiach Distillery

Hoje, a Brown-Forman anunciou um acordo para comprar a destilaria BenRiach por cerca de £ 285 milhões ($ 416 milhões). Esta aquisição irá acrescentar três marcas de whisky single malt ao portfólio da Brown-Forman: BenRiach, Glendronach e Glenglassaugh. Estão incluídas na compra três destilarias de malte, uma planta de engarrafamento, marcas comerciais e a sede da empresa BenRiach localizada em Edimburgo, Escócia. A transação deverá ser concluída por volta de 1º de junho deste ano.

A aquisição das marcas super premium permitirá a Brown-Forman re-entrar em um dos segmentos de crescimento mais excitantes e consistentes da indústria, o whisky single malt. Brown-Forman tinha uma presença no mercado de single malts como acionista minoritária da Glenmorangie e comercializou a marca Glenmorangie entre 1992 e 2005 nos EUA e no Canadá.

Já a destilaria BenRiach está confiante de que a Brown-Forman eleverá as marcas Glendronach, BenRiach e Glenglassaugh para um nível superior a fim de cumprir seu pleno potencial. A destilaria BenRiach, de Speyside, começou a produzir whisky de malte em 1898 e é conhecida por experimentar acabamentos em madeira. Fundada em 1826 nas Highlands escocesas, a destilaria Glendronach é famosa por seus whiskies sherry. Glenglassaugh, fundada em 1875, está localizada na costa norte das Highlands.

Fonte: whiskyadvocate.com

Destilaria BenRiach lança seu primeiro Cask Strength

Enquanto a maior parte da atenção do mundo do whisky estava focada em whiskies irlandeses em 17 de março, no dia de St. Patrick, a destilaria BenRiach anunciava seu primeiro barril de single malt cask strength. Batch 1 Cask Strength é o primeiro no que será uma série de lançamentos da destilaria, e segue o sucesso dos maltes cask strength da co-propriedade Glendronach Distillery, em Aberdeenshire.

O whisky é engarrafado em 57,2% ABV e terá um preço de venda recomendado de $ 84 USD em lojas especializadas de whisky no Reino Unido e na Europa. É um clássico BenRiach, mostrando seu estilo em seu estado mais natural, não filtrado a frio e de cor natural. Este single malt é complexo e cremoso, com um sabor delicado e aroma que realmente capta o caráter BenRiach com uma combinação de baunilha, frutas e cevada doce.

Notas de prova

Cor: ouro reluzente com uma borda de cobre polido.

Nariz: especiarias, carvalho tostado doce, entrelaçados com frutas de pomar torradas e polvilhadas com cevada maltada. Vagens de baunilha preta, coco ralado e uma nota floral suave acrescentam complexidade ao nariz.

Paladar: um excelente exemplo do delicioso caráter BenRiach. Mel de urze cremosa derramada sobre uma mistura de maçãs, peras e damascos. Sutis notas de cascas cristalizadas e gengibre fresco dão um calor delicado e levam a uma combinação clássica de baunilha, coco torrado e cevada doce. Acabamento aveludado.

Fontes: benriachdistillery.co.uk; whiskycast.com

Destilaria BenRiach estende sua linha pesadamente turfada com a expressão 18 anos Latada

Do coração de Speyside, BenRiach lança Latada, uma novíssima edição limitada de um single malt turfado de 18 anos finalizado em cascos de vinho Madeira.

É a terceira oferta da destilaria de Elgin na sua gama turfada e de acabamentos especiais, juntando-se a BenRiach Albariza e Dunder nas prateleiras.

Engarrafado em 46% ABV, na cor natural e não filtrado a frio, Latada é destilado a partir de cevada maltada turfada e amadurecido em cascos de carvalho americano antes de desfrutar de um período de acabamento em cascos de Madeira finos, selecionados pelo Master Distiller Billy Walker.

O nome incomum vem do tradicional "Latada" ou sistema de videira “trellised” na ilha da Madeira, onde as vinhas estão dispostas horizontalmente acima do solo com treliças baixas.

Este single malt incomum habilmente combina aromas e sabores distintos e contrastantes, associados com whisky de malte ricamente turfado e o estilo elegante da madeira selecionada para a maturação final.

Notas de prova:

Cor: ouro antigo.

Nariz: fumaça de turfa, fogueira, infusão de mel, urze e pêra madura. Melão e frutas cítricas cristalizadas adicionam crocância.

Paladar: caráter doce, turfa, delicioso xarope de frutas maduras. Damascos secos combinando com especiarias, carvalho, suave raspas de frutas cítricas, dando uma profundidade contrastante ao final longo.

A gama fortemente turfada continua sendo muito bem recebida em todo o mundo, mostrando que há uma forte demanda, além de acabamentos inovadores.

Neste caso, os cascos de Madeira trazem notável profundidade e equilíbrio para o whisky. Latada trás notas intrigantes, terrosas, esfumaçado de turfa com traços delicados de pêra e mel, fazendo uma impressionante bebida cremosa. É ideal para saborear em uma noite fria de outono, talvez acompanhado por algum chocolate escuro.

Com apenas 4.001 garrafas produzidas, BenRiach Latada estará disponível nas lojas especializadas em whisky.

Fonte: whiskyintelligence.com

BenRiach lança Dunder, um impressionante turfado de 18 anos com acabamento em Rum escuro

Destilaria do Ano de 2015, BenRiach lança "Dunder", um extraordinário turfado de 18 anos com acabamento em Rum escuro

O BenRiach Dunder é um engarrafamento único com apenas 1888 garrafas disponíveis em todo o mundo.

Esta intrigante nova expressão de Speyside, feita ao mesmo tempo que o BenRiach Albariza, leva o seu nome incomum do resíduo do suco de cana deixado no alambique após a destilação de um lote de rum. Tradicionalmente usado como uma fonte de levedura no processo de fermentação do rum jamaicano, ele dá ao rum um aroma e sabor únicos.

Dunder, com 46% ABV, é destilado a partir de cevada maltada turfada e é inicialmente envelhecido em cascos de carvalho americano e, em seguida, finalizado em barris de rum escuro. Combina os aromas e sabores associados do whisky de malte ricamente turfado ao estilo elegante, distinto e contrastante da madeira selecionada para maturação final.

As notas de degustação mostram que será definido como uma adição interessante para a carteira da BenRiach:

Cor: palha.

Aroma: pêssego e banana madura polvilhado com açúcar Demerara. Fumaça de turfa delicada, combinada com especiarias suaves e carvalho doce.

Paladar: fumaça de turfa e cevada, batata frita, pimenta branca e gengibre fresco. Damascos caramelizados, frutas secas, desenvolvendo para um acabamento rico em fumaça, com notas de madeira e grama.

Em princípio, muitos pensarão se tratar de um típico representante de Islay mas, definitivamente, é um Speyside.

Fonte: whiskyintelligence.com

BenRiach lança Single Malt de 10 Anos

Eleita como a melhor destilaria do ano, BenRiach lança um single malt de 10 anos muito especial.

Esta versão é um ponto alto importante para a premiada destilaria de Elgin. Este whisky é a primeira expressão a ser produzida predominantemente de espírito destilado sob os onze anos de titularidade da Benriach Distiller's Company, após a aquisição da destilaria da Chivas Brothers, em Abril de 2004.

Engarrafado em 43% ABV, o BenRiach 10 Anos é um clássico de Speyside no caráter. A política de barril centra-se em barris ex-bourbon e ex-xerez, exatamente os tipos de madeira que favorecem a BenRiach. Este single malt é carregado de frutas frescas, especiarias quentes, carvalho, maçã verde, damascos secos, pêssego e banana, com toques sutis de anis, raspas de limão e cevada. Este malte especial é uma adição impressionante a gama principal da BenRiach.

Notas de degustação:

Cor: ouro.

Nariz: uma combinação fresca e animada de batata frita, frutas de pomar verdes, gengibre e notas de tangerina, creme de baunilha com uma nota delicada de hortelã e um toque suave de cítricos, juntamente com uma nota de cevada doce em volta.

Paladar: especiarias, carvalho tostado, maçã verde e damascos secos, amadurecendo para notas de pêssego e banana macia. Toques sutis de anis e raspas de limão além de um intrigante acabamento longo de levada com batata frita.

O BenRiach 10 Anos é um lançamento chave, uma vez que é um marco significativo. É a primeira expressão a ser criada predominantemente com whiskies destilados a partir de 2004. Será a pedra angular do portfólio da BenRiach.

Hoje a BenRiach é uma das destilarias mais admiradas do país, tendo acrescentado Glendronach, Glenglassaugh e uma fábrica de engarrafamento ao seu abrangente portfólio. Seus whiskies estão sendo negociados em mais de quarenta países em todo o mundo, com mercados emergentes ainda entrando na fase de negociação. Ao longo dos 10 anos, a BenRiach já ganhou inúmeros prêmios de prestígio.

Em março, a revista Whisky Magazine premiou a BenRiach com o Global Whisky Distiller of the Year. No início deste ano, a Bolsa de Valores de Londres lançou sua lista de "1000 empresas que inspiram a Grã-Bretanha” e a BenRiach Distillery Company foi destaque pela primeira vez.

Fonte: whiskyintelligence.com

Três impressionantes novos acabamentos de BenRiach

A destilaria BenRiach apresenta três novas expressões soberbas, exemplos da habilidade de se casar madeira com whisky para criar bebidas complexas e sublimes.

Da BenRiach em si vêm dois intrigantes single malts: BenRiach 15 anos Sauternes Finish e BenRiach 18 anos Albariza que é um whisky turfado finalizado em tonéis de Pedro Ximenez, um vinho xerez do Sul da Espanha.

E da destilaria irmã Glendronach há um novo acabamento feito em barril de Marsala, um 18 anos que deve o seu sabor característico à influência de um pequeno número de barricas Marsala.

O BenRiach 15 anos Sauternes Finish é amadurecido no estilo tradicional em barris de bourbon americano, em seguida, terminado em cascos de Sauternes da região de Bordeaux da França. Sauternes dá o seu nome a um vinho de sobremesa premiado e o efeito de acabamento no whisky é impressionante.

Cor: ouro antigo.

Nariz: Geléia de damasco, apimentado, com toques de carvalho, uva passa e melão maduro.

Paladar: ameixas e nectarinas equilibradas por carvalho tostado e semente de uva, seguida de uma nota delicada de amêndoas e com um caramelo contrastante.

O BenRiach Albariza é destilado a partir de cevada maltada turfada, amadurecido em cascos de carvalho americano e, em seguida, terminado em tonéis de xerez Pedro Ximenez. A variação Pedro Ximenez é cultivada em solo branco com alto teor de giz, cujas características o tornam como melhor tipo de solo para o cultivo de uvas utilizadas na produção de xerez. Este whisky combina o aroma característico do BenRiach turfado com uma doçura do sherry sedoso, tornando-o uma bebida memorável.

Cor: âmbar queimado.

Nariz: tâmaras doces e figos maduros envoltos em uma fumaça de turfa, urze e mel, suavizando com toques de ervas e cevada doce.

Paladar: caráter doce, notas de xerez misturado com baunilha, chocolate e passas encharcadas de rum, gengibre, uma pimenta branca sutil, todos os sabores envoltos em intensa fogueira de turfa.

E o trio é completado com o Glendronach 18 anos Marsala Cask Finish. Esta expressão única foi inicialmente envelhecida em cascos de carvalho europeu e, posteriormente, terminou a sua maturação em um pequeno lote de barricas de Marsala.

A influência aromática do barril de vinho fortificado doce italiano no whisky de malte é espetacular, criando uma nova camada de profundidade que incrivelmente se casa com frutas de verão, juntamente com o apimentado aroma de especiarias.

Cor: âmbar queimado com ouro cintilante.

Nariz: frutas de pomar com um toque de gengibre cristalizado, avelã e especiarias.

Paladar: ricamente temperado com mel de flores silvestres, maçãs e pêra madura. Todos estes sabores equilibrados com gengibre, pimenta branca e cevada.

Fonte: whiskyintelligence.com

Desvendando Nº 18: Benriach Curiositas 10 Anos

Aproveitando a ida para Campinas-SP, eu e Maurício Salvi, da Whisky em Casa, fizemos mais um vídeo, desta vez degustando um whisky da minha coleção pessoal, o Benriach Curiositas 10 Anos.

A Benriach é uma destilaria permeada de idas e vindas, altos e baixos, com um histórico de várias aquisições por diversos proprietários.  Fundada em 1898 exclusivamente para fornecer malte para blends, foi tomada por um banco dois anos mais tarde. Então, tornou-se parte da Longmorn Distillers, onde serviu como depósito. Ficou fechada grande parte do século XX até que, em 1965, depois de passar por uma grande reforma, foi adquirida pela Glenlivet. Logo em seguida, passou às mãos da Seagram que, como ainda não possuía uma destilaria em Islay, decidiu utilizar as instalações para fabricar um malte forte, defumado em turfa. Isso levou ao engarrafamento do Curiositas e do Authenticus, únicos single malts de Speyside destilados de cevada maltada e turfosas disponíveis no mercado.

Benriach significa em gaélico escocês “monte do cervo vermelho” e por muito tempo forneceu malte para os whiskies da Chivas Brothers. O seu malte turfado era uma alternativa para a composição dos blends quando os estoques de Islay baixavam. Em 2004 foi vendida, mais uma vez, a um consórcio sul africano que vem expandindo consideravelmente a linha disponível de maltes.

O que pude perceber:

Aroma: complexo, muita fumaça de carvão, fuligem. No fundo, frutas cítricas.

Paladar: surpreende na boca. Começa suave, depois a fumaça toma conta e predomina. Açúcar e especiarias, muita turfa e fumaça, um pouco de fruta. Sabores intensos e pesados.

É um whisky para poucos, para aqueles que gostam do estilo esfumaçado de Islay. Com um teor alcoólico de 46%, mostra uma curiosa mistura de frutas cítricas com cinza molhada. No vídeo comentamos que os níveis de fenóis estariam entre 35 p.p.m. (Laphroaig) e 50 p.p.m (Ardbeg). Depois, Maurício Salvi descobriu que o Curiositas possui incríveis 55 p.p.m. Tem que ser forte. Como disse, para poucos Spartanos.

Confira os comentários no vídeo:

Curiosidade do Curiositas: degustei ele hoje antes de escrever este post e para minha surpresa, quando acrescentei um pouco de água, a fumaça sumiu. Predominaram os aromas frutados, de malte e cereais. No paladar, porém, a fumaça retorna, mas bem mais suave e no final, que neste whisky é bem longo.

Seguem os links da Whisky em Casa:

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