Highland Park lança Highland Park Valknut

A destilaria Highland Park está apresentando o single malt Valknut Special Edition. É o segundo de uma série de três lançamentos da Viking Legend inspirados na rica mitologia Viking.

Valknut é um whisky intensamente balanceado com um ABV de 46,8%. Foi amadurecido predominantemente em barris de carvalho americanos de xerez temperado com um nível fenólico ligeiramente superior, em comparação com Valkyrie. Também foi usada uma pequena quantidade de cevada de Tartan cultivada em Orkney, que acrescenta um tom esfumaçado e deixa o final persistente, doce e picante.

Valknut significa "marcas daqueles mortos em batalha" e seu símbolo de três triângulos interligados está intimamente associado ao deus nórdico Odin que guiou os espíritos dos mortos para Valhalla.

A mitologia nórdica fala das Valquírias, as servas de Odin, que vasculharam os campos de batalha em busca dos mais corajosos guerreiros caídos. Os Vikings que encontraram uma morte honrosa foram marcados pelo símbolo do Valknut e levados para Valhalla para se juntar ao poderoso exército de Odin e se preparar para Ragnarok, a batalha do fim do mundo.

Highland Park Valknut estará disponível em mais de 15 mercados a um preço sugerido de venda de £ 58,00 com garrafas de 70cl e 75cl.

Valknut é o segundo de uma série de três lançamentos da Viking Legend. O primeiro foi Valkirie, lançado em 2017, e será seguido por Valfather em 2019.

Notas de prova – 46,8%:

Aparência: cor natural, ouro claro.

Nariz: vagens de baunilha torradas, pimenta preta, aparas de carvalho, cravo, anis, fumaça aromática.

Paladar: doce, aromático, notas de cravo juntam forças com notas picantes de anis.

Acabamento: intensamente equilibrado, ousado e corajoso, deixa uma lembrança prolongada de fumaça de turfa aromática e especiarias doces.

Fonte: whiskyintelligence.com

Desvendando Nº 82: Highland Park Einar

A história de Orkney, ilha escocesa onde localiza-se a destilaria Highland Park, está intrinsecamente ligada aos vikings. Na verdade, muitos orcadianos são descendentes diretos do povo nórdico. Orkney fazia parte de um reino escandinavo até que as ilhas foram empenhadas na coroa escocesa por Christian I da Dinamarca como um dote para o casamento de sua filha com James III da Escócia em 1468. Highland Park tem sido parte da rica herança de Orkney desde 1798 e como tal também tem ligações com a história nórdica.

The Warrior Series é uma coleção de single malts criada exclusivamente para Duty Free para mostrar o melhor de Highland Park. Cada expressão introduz uma figura-chave da história Viking de Orkney e demonstra como os sabores de Highland Park são influenciados pelo tipo de barril. A gama apresenta uma quantidade gradualmente crescente de whisky envelhecido em cascos de carvalho europeus temperados com xerez. Todos os seis whiskies são criados para comunicar o sabor característico de Highland Park, ao mesmo tempo em que aproveitam a herança nórdica da marca através do uso de personagens-chave da era Viking.

Nosso whisky em questão é uma homenagem ao conde de Orkney em 1014. EINAR era um guerreiro e governante ousado e implacável, conhecido por se aventurar em viagens longas e era claramente distinguível por seu poderoso machado.

As outras edições da Série Guerreiros são Svein, Harald, Sigurd, Ragnvald e Thorfinn.

O que pude perceber:

Características: cor âmbar, encorpado.

Aroma: apimentado, caramelo, frutado. Neste frutado entram frutas cítricas, maçãs, frutas vermelhas, abacaxi, peras e ameixas. Realmente o frutado é o que mais predomina no aroma. Depois um pouco de baunilha e malte. O defumado é bem sutil, quase nem se percebe. Bastante suave, nada de álcool, equilibrado. A adição de um pouco de água libera alguns aromas florais, malte e um amadeirado suave. Depois, baunilha. A água ajuda os aromas a ficarem mais suaves e mais frescos.

Paladar: no início vem confirmando o que foi sentido no aroma com relação às frutas, maçã, pera, abacaxi, frutas vermelhas, frutas secas. Novamente o frutado se faz mais presente. Depois baunilha e malte. Percebe-se um pouco de especiarias, bem sutis, que dão um tempero fantástico, finalizando com uma certa picância e um pouquinho de fumaça, bem sutil. A finalização é duradoura, deixando um retro-gosto bem agradável e seco. A adição de um pouco de água faz com que baunilha e frutas como maçãs e peras deem o tom. Uma certa picância é notada e a fumaça diminui um pouco mais. A finalização continua quente, embora agora um pouco mais curta e com menor intensidade. Na segunda prova com água, a fumaça já aparece um pouco mais, marcando a característica da destilaria.

Recomendo na hora de degustação deste whisky a ter um pouco de paciência para esperar que aromas e sabores se abram e se apresentem. Feito isso, desfrute de uma bebida reconfortante. Bastante interessante e de excelente custo x benefício. Mantém o padrão da Highland Park apesar de não ter idade declarada.

Para quem quer desfrutar de um whisky com aromas e sabores frutados, com uma pegada sutil de fumaça, bem equilibrado e sem gastar muito, este é o whisky.

Highland Park Einar

Single Malt Ilhas Teor Alc 40%

Amadurecido em barris de carvalho americanos e europeus temperados com xerez. Sabores quentes de casca de laranja seca e casca de baunilha desdobram-se docemente em cada dose.

Apresentando o Highland Park “The LIGHT”

A destilaria Highland Park tem o orgulho de anunciar o lançamento global de sua mais recente edição especial chamada “The LIGHT”. Este whisky escocês de 17 anos, único e vibrante, é amadurecido exclusivamente em tonéis de carvalho americano de segundo uso para uma cor natural clara e luminosa que proporciona sabores doces de turfa, de urze, noz-moscada e baunilha.

Em ambos, “The LIGHT” e “The DARK”, compartilha-se a história dos nobres guerreiros Vikings que são os ancestrais das contrastantes ilhas e do intenso equilíbrio do whisky Highland Park. Estes whiskies premiados proporcionam sabores de doçura esfumaçada que são o produto do clima e da habilidade da destilaria.

Apresentado em um vidro verde pálido sob medida, a decoração na garrafa e caixa de carvalho de “The LIGHT”, complementa perfeitamente o “ The DARK”, com o dragão serpente em relevo na frente, inspirado nas histórias Vikings. "The DARK" e " The LIGHT" são escritos em escrita rúnica na cauda do dragão serpente em relevo e na caixa de carvalho, celebrando a ancestralidade das ilhas. A parte de trás da garrafa de vidro tem a inscrição “Made with Pride on Orkney”, um genuíno tributo aos homens e mulheres que criam o malte Highland Park.

Em “The LIGHT”, celebra-se a primavera e o verão, um momento para emergir da hibernação do inverno, pronto para abraçar os dias quentes e brilhantes do verão. Hora de estar com amigos e família, um tempo para novos lugares e novos rostos, para churrascos e fogueiras na praia, um tempo para celebrar a vida.

Highland Park “The LIGHT” completa a série de duas expressões e complementa Highland Park “The DARK”, ambas edições especiais com 28.000 garrafas em um ABV de 52,9% e ambas com um preço sugerido de venda de £ 190, com garrafas de 700 ml e 750 ml dependendo do país.

Notas de prova:

Cor: natural, acionada por barris, sem aditivos, dourado claro (tom 7,2)

Paladar: pera caramelizada, noz-moscada, baunilha, madeira de cedro, carvalho, fumaça de turfa leve.

Fonte: whiskyintelligence.com

Apresentação do Highland Park "The DARK"

A destilaria Highland Park tem o prazer de anunciar o lançamento global de sua mais recente edição especial chamada simplesmente de "The DARK". Este whisky escocês single malt de 17 anos foi amadurecido exclusivamente em barris de carvalho europeus temperados com xerez, proporcionando um sabor distintamente profundo, repleto de frutas secas, nozes e especiarias, revestidos com notas de turfa.

“The DARK” é a primeira de duas edições especiais. “The LIGHT” será lançado na primavera de 2018. Ambas as edições compartilham a história das estações contrastantes das ilhas Orkney e o intenso equilíbrio do whisky de Highland Park.

Highland Park “The DARK” celebra o outono e o inverno em Orkney, um momento para fugir das intempéries do tempo selvagem lá fora, tempo para se encontrar com amigos e familiares e de compartilhar longas noites de conversação com uma ou duas doses. “The DARK” é apresentado em uma garrafa feita sob medida, com o dragão serpente em relevo na frente, inspirado nas histórias dos Vikings.

“The DARK” e “The LIGHT” são escritos em escrita rúnica na cauda do dragão serpente em relevo e na caixa de carvalho, celebrando a ancestralidade das ilhas. A parte de trás da garrafa de vidro traz um tributo aos homens e mulheres que criam o single malt Highland Park. A caixa de carvalho tem dois círculos gravados na parte superior e inferior para representar tanto o sol alto do solstício de verão quanto o sol baixo do solstício de inverno. Eles, por sua vez, incorporam o intenso equilíbrio das estações contrastantes e sua influência no whisky Highland Park.

O livreto que acompanha a garrafa descreve o pensamento por trás desta última edição especial e do whisky. Os whiskies premiados de Highland Park oferecem um sabor intensamente equilibrado de doçura esfumaçada que é o produto do clima e do artesanato de Orkney. O clima é ameno, atingindo altas de apenas 16 graus centígrados no verão e mínimas de 2 graus centígrados no inverno e os ventos selvagens que assaltam as ilhas criam uma paisagem na qual poucas árvores sobrevivem a isso. Por sua vez, cria a turfa aromática. sem madeira, mas rica em urze, que quando usada para secar o malte, dá ao whisky Highland Park seu sabor característico.

Highland Park “The DARK” será seguido por Highland Park “The LIGHT”, ambas as edições especiais com cerca de 28.000 garrafas em um ABV de 52,9% e com um preço sugerido de venda de £ 190.

Notas de Prova:

Cor: natural, de carvalho profundo (matiz de cor 24.1).

Aroma: frutas secas, canela, amêndoas torradas, madeira de cedro.

Paladar: bolo de frutas, fumaça de turfa leve.

Fonte: whiskyintelligence.com

Highland Park de roupa nova

A destilaria Highland Park lança novas embalagens para refletir sua herança viking. O lançamento da nova embalagem faz parte de uma completa reestruturação da identidade global da marca.

A marca da ilha de Orkney tem uma história incrivelmente rica que remonta aos anos 800AD quando as ilhas foram conquistadas e governadas pelos reinos Viking da Dinamarca e Noruega. Embora Orkney tenha se tornado parte da Escócia em 1468, os orcadianos ainda sentem uma forte ligação com a sua herança Viking, tendo 1 em cada 3 deles o DNA escandinavo. De fato, desde a criação da marca em 1798, os single malts de Highland Park foram feitos pelos descendentes modernos dos Vikings e que ainda hoje são orgulhosos de suas raízes escandinavas.

Para os fãs de whisky, o primeiro ponto de contato com qualquer marca é a garrafa e a caixa em uma prateleira de loja. Então, foi criada uma nova garrafa e um novo design de embalagem que explica a linhagem Viking e por que o whisky de Orkney tem a “alma Viking”.

A inspiração para o projeto veio de um antigo 'Stavkirke' (igreja de madeira), um patrimônio mundial na pequena vila norueguesa de Ornes. A igreja de madeira é fortemente decorada com esculturas de madeira ornamentada que ficaram incríveis em uma garrafa de vidro. O resultado é um frasco bonito, pesadamente gravado que caracteriza uma ilustração de uma lenda Viking antiga: um leão travando uma longa batalha com as forças do mal na forma de serpente.

A nova embalagem inclui uma garrafa nova, mais ampla, um design de etiqueta metálica em relevo que complementa o vidro, com um logotipo de aparência contemporânea. A caixa para cada um dos whiskies da marca, 12 e 18 anos, também apresentam a lenda do antigo leão e serpente com detalhamento metálico em relevo, garantindo grande visibilidade e destaque na prateleira. Além disso, a indicação "Made with Pride em Orkney" no lado de cada caixa, como uma homenagem aos homens e mulheres que produzem o icônico e renomado single malt da marca.

O perfil de whisky para os premiados single malts Highland Park 12 e 18 anos permanece inalterado. No entanto, para cada edição tem sido dado um nome de sub-marca, dando uma identidade individual mais forte para cada whisky e como uma homenagem aos primeiros pioneiros Viking que se estabeleceram em Orkney, centenas de anos atrás.

Estas submarcas são inspiradas nas "Nove Nobres Virtudes" pelas quais viveu a comunidade dos Vikings:

• Highland Park 12 anos - honra de Viking.
• Highland Park 18 anos - orgulho de Viking.

As novas embalagens para o Highland Park 12 anos já começaram a aparecer nas prateleiras no Reino Unido e a embalagem do Highland Park 18 anos será lançada no final deste ano.

Fonte: whiskyintelligence.com

Apresentando o Highland Park Valkyrie

Para os guerreiros vikings, a morte não era um fim, mas um começo glorioso. E tudo começou com as Valquírias.

A destilaria Highland Park acaba de apresentar o single malt Valkyrie Special Edition em parceria com o renomado designer dinamarquês Jim Lyngvild. Valkyrie é o primeiro de uma série de três lançamentos da Viking Legend, inspirados na rica história e mitologia viking.

Uma vez tendo sido parte da Dinamarca e Noruega, Orkney tornou-se o quartel-general da invasão dos Vikings noruegueses nos séculos 8 e 9, moldando um passado único para a ilha. Magnus Eunson, que fundou a Highland Park em 1798, era um descendente direto dos primeiros pioneiros vikings. Ainda hoje, 1 em cada 3 habitantes das ilhas Orkney carregam DNA escandinavo e compartilham um orgulho feroz pela rica ascendência nórdica tecida nas tradições e cultura das ilhas.

É este legado e a cultura duradoura a inspiração para Valkyrie, lançado em abril. Highland Park se associou ao designer dinamarquês Jim Lyngvild, ele próprio um Viking moderno e especialista em mitologia nórdica, para projetar novas e impressionantes embalagens para os três whiskies da edição especial.

O design exclusivo de Valkyrie é inspirado em duas importantes fontes nórdicas: um típico pendente Viking de cerca de 300-700AD descoberto em Uppland, na Suécia, e na antiga Pedra Hammar de Gotland, que detalha a viagem épica das Valquírias.

Em seu estilo distinto, Lyngvild interpretou a antiga lenda das Valquírias, anjos vingativos que cruzavam os campos de batalha em seus cavalos para resgatar os mais corajosos de seus guerreiros caídos, em uma ilustração expressiva.

Visivelmente diferente da embalagem preta e prata tradicional da Highland Park, o design imaginado mantém as referências constantes da destilaria ao design Viking enquanto atualiza os gráficos com uma estética mais arrojada e desenhada à mão.

Usando o detalhe metálico gravado, representa as Valquírias como as donzelas-escudo de Odin, oferecendo a seu deus uma bebida de hidromel de um chifre curvado. A ilustração maior caracteriza uma Valquíria com cabelo enrolado e um colar que presta homenagem ao Brísingamen, colar mágico da deusa Freya.

O whisky em si, criado pelo Whisky Maker Gordon Motion, entrega notas de fumaça, provenientes da tradicional turfa com urze. Isso cria uma nota fenólica mais rica, mais cheia, que tem equilíbrio devido ao caráter mais doce e úmido da turfa, uma ligeira lembrança do tradiconal Highland Park 12 anos.

Highland Park Valkyrie estará em mais de 15 mercados a um preço sugerido de venda de £ 55,00 a garrafa de 70cl e 75cl. Será o primeiro de três lançamentos da série Viking Legend, que terá ainda Valknut e Valhalla em 2018 e 2019.

Notas de prova:

Aparência: cor natural, brilhante, âmbar.

Nariz: maçãs verdes doces e limões amadurecidos.

Paladar: mistura encantadora de especiarias orientais. Impulsionado por barris de Carvalho Europeu ex-Xerez, barris de Carvalho Americano ex-xerez e barris de Bourbon, o perfil de sabor é baunilha cremosa com gengibre picante, doce e persistente fumaça com notas de alcaçuz.

Acabamento: requintadamente equilibrado, o longo e persistente final oferece ondas quentes de fumaça aromática e fruta ricamente amadurecida.

Fonte: whiskyintelligence.com

Highland Park lança Rebus 30

A destilaria Highland Park anunciou os planos para colaborar com a lenda britânica, autor de histórias de crimes, Ian Rankin, marcando o trigésimo aniversário de John Rebus, uma das criações mais amadas da ficção científica.

Para ajudar a iniciar a celebração em grande estilo, está sendo produzida uma edição muito especial do Highland Park, o Rebus 30, um single malt de 10 anos que estará disponível para os fãs de Rebus.

Dez anos atrás, quando Ian comemorou o 20º aniversário da publicação do primeiro “Inspector Rebus”, foi convidado para visitar a destilaria em Orkney, onde ele escolheu um único barril especial. O perfil de sabor do whisky foi escolhido de acordo com o que Ian sentia que Rebus preferiria, barril nº 3272, era "escuro, complexo e com um acabamento longo”.

Para comemorar o Rebus 30, o desafio foi criar um single malt de 10 anos para um detetive icônico que realmente se destacasse. O resultado é impressionante, um tributo para aqueles com um forte espírito independente e que conhecem a sua própria mente.

Os fãs de Rebus e Highland Park poderão comprar este engarrafamento comemorativo por £ 30 a garrafa de 70cl que será entregue a tempo para o lançamento do RebusFest no final de junho de 2017.

Notas de prova : Highland Park Rebus 30 10 anos, 40% ABV:

Cor: natural.

Aroma e sabor: frutas cítricas maduras e baunilha cremosa com uma pitada de molho apimentado.

Fonte: whiskyintelligence.com

Highland Park inflama sua herança Viking com Fire Edition

A destilaria Highland Park anunciou o lançamento de um novo single malt de edição especial. Fire Edition é um whisky que foi amadurecido exclusivamente em barris de vinho do Porto e segue o lançamento do Ice Edition no início deste ano. Isso completa a série de duas partes de engarrafamentos de edição especial que celebra os mitos e as lendas da época dos Vikings.

Amadurecido 100% em barris de vinho do Porto de segundo uso, é uma experiência pioneira e o resultado é um vibrante single malt de 15 anos de idade com um ABV de 45,2%. Fire Edition tem uma tonalidade natural ligeiramente avermelhada, aromas intensos de frutas vermelhas, fumaça de turfa e um final longo e persistente.

O vidro requintado de coloração vermelho carmesim foi especialmente encomendado para representar o mundo feroz dos Gigantes de Fogo da mitologia Viking. O frasco é envolto em um berço de madeira preta. Um livreto que acompanha a garrafa conta a história do reino dos Gigantes de Fogo e sua batalha épica contra os deuses para governar o mundo.

Fire Edition está disponível em lojas especializadas em whisky a um preço sugerido de £ 190.

Notas de Prova - 15 anos - 45,2% ABV

Cor: cor natural de chamas ardentes resplandecentes.

Nariz: aromas vibrantes e intensos de frutas vermelhas, doçura de baunilha e amargo da casca de canela. Chocolate escuro.

Paladar: fumaça, frutas secas, sabor picante e baunilha. Especiarias encantam o paladar.

Acabamento: intensamente equilibrado. O longo e persistente final é doce, complementado por um tempero frutado, proporcionando um whisky fascinante de se apreciar.

Fonte: whiskyintelligence.com

Apresentação do Highland Park Ice Edition 17 Anos

Em comemoração aos mitos nórdicos, lendas e as raízes Vikings, a destilaria Highland Park anuncia o lançamento de sua edição Ice.

Esta expressão impressionante celebra as raízes Vikings da casa da Ilha de Orkney, onde a influência e cultura nórdicas eram tecidas por centenas de anos antes do whisky Highland Park ser criado.

Com uma cor natural viva e radiante e um ABV de 53,9%, esta edição especial foi envelhecida em cascos predominantemente ex-bourbon e é limitada a nível global em apenas 30.000 garrafas.

Este single malt de 17 anos tem um sabor clássico da Highland Park. As notas de especiarias suaves complementam e se entrelaçam com tons de baunilha cremosa, proporcionando um final longo e equilibrado, o que deixa o whisky verdadeiramente harmonioso para saborear.

Em vidro azul matizado, refletindo um gelo deslumbrante e brilhante, a forma do frasco foi desenhada para evocar a nitidez distintiva e a frieza do “Reino Gelado”, mítico e mágico.

Esta nova edição é envolta em um berço de madeira em forma de uma deslumbrante montanha. O projeto do círculo intrincado no próprio rótulo representa o círculo da vida - a criação do mundo, protegido por um dragão, uma criatura mítica frequentemente central na mitologia nórdica clássica. Um livreto que acompanha esta nova variante, narra a história do reino dos Gigantes de Gelo e sua batalha maravilhosamente colorida contra os deuses para governar o mundo.

Ice Edition será seguida pela Fire Edition em 2017 e surge na sequência da recente Coleção Valhalla, que defendeu as histórias de quatro deuses lendários: Thor, Loki, Freya e Odin, da terra de Asgard. Highland Park Ice Edition está disponível nas lojas especializadas por um preço sugerido de £ 190.

Notas de prova: Highland Park Ice/53,9% ABV/17 anos

Cor: naturalmente radiante e em cores vivas; brilho glacial, espelhado.

Nariz: aromas frescos, abacaxi e sorvete de manga madura ganham vida nesta celebração do caráter glacial. Uma pitada de fumaça e um toque de gengibre.

Paladar: potente e ao mesmo tempo suave. No verdadeiro estilo de Highland Park, a combinação de fumaça de turfa enevoada entrelaçada com sementes de baunilha e toques de raiz de lírio.

Acabamento: muito bem equilibrado, cremoso, rico, oleoso. Um longo e demorado amadeirado com frutas secas e especiarias.

Fonte: whiskyintelligence.com

Highland Park conclui a série Valhalla com o lançamento de Odin

Depois de quatro anos de lançamentos anuais, a destilaria Highland Park concluiu sua Coleção Valhalla de single malts de edição limitada com o lançamento de Odin. Tal como aconteceu com as edições anteriores, Thor, Loki, e Freya, Odin é um 16 anos de malte único e engarrafado na força do barril (55,8% ABV).

A coleção Valhalla homenageia antigos vínculos de Orkney com a mitologia nórdica. As Ilhas Orkney foram originalmente fundadas pelos pictos, e segundo os historiadores, os Vikings as invadiram muitas vezes antes de finalmente anexá-las à Noruega em 875 AD. A Escócia só retomou o controle das ilhas em 1468.

Diz a lenda que Odin, pai de todos os deuses e governante de Asgard, é um personagem intensamente complexo. Conhecido como "o furioso", Odin é o mais forte de todos os deuses nórdicos e é impulsionado por uma insaciável sede de sabedoria. Ao sacrificar um olho para o bem da sabedoria, ele ganhou conhecimento imensurável. Com apenas um olho que brilha como o sol, Odin é uma figura sinistra.

Criar um single malt que refletisse as características dominantes de Odin não foi tarefa fácil, mas os fabricantes do whisky Highland Park se destacaram. Odin é um intenso, poderoso e complexo whisky. Engarrafado em 55,8% ABV, ele certamente faz jus à lenda, um single malt negro, reunindo as forças de Thor, Loki e Freya. Odin foi capaz de adicionar o toque final para a coleção de Valhalla, uma série impressionante de whiskies notáveis. 

Com apenas 17.000 garrafas lançadas mundialmente, este whisky de edição limitada vem alojado na mesma distinta moldura de madeira de Thor, Loki e Freya, ecoando os contornos temíveis de um longo navio Viking tradicional.

Notas de prova: Highland Park ODIN / 16 anos / 55,8% ABV

Cor: Brilhante.

Olfato: Especiarias, casca de canela e noz-moscada. Atrás das especiarias, nozes tostadas com explosões de fumaça.

Paladar: Camadas de turfa, carvalho denso, combinando com nozes ricas carbonizadas.

Acabamento: Doçura sutil, com vinhos de Xerez bem temperados. Ameixas e fruta macia com um final esfumaçado.

A coleção Valhalla é uma emocionante gama de whiskies com aromas esfumaçados e turfosos de Highland Park e se manifestam de acordo com o caráter do deus nórdico para o qual o whisky representa. A coleção inclui:

THOR - 16 anos de puro malte, 52,1% ABV, £ 120

LOKI - 15 anos de puro malte, 48,7% ABV, £ 130

FREYA - 15 anos de puro malte, 51,2% ABV, £ 140

ODIN - 16 anos de puro malte, 55,8% ABV, £ 180

Fonte: whiskycast.com, whiskyintelligence.com