Ballantine's, o whisky escocês No.2
do mundo, acaba de lançar uma expressão de 21 anos Signature Oak
Edition, maturado em carvalho europeu, exclusivamente para as lojas
de varejo de viagem. Uma outra expressão adicional Signature, criada
com carvalho americano, seguirá para completar o par especial de
engarrafamentos, tornando as duas garrafas itens de colecionador para
os entusiastas de whisky.
O Signature Oak Edition, carvalho
europeu, foi habilmente trabalhado pelo Master Blender da
Ballantine's Sandy Hyslop e apresenta as características e sabores
que o carvalho europeu contribui para a mistura.
Foi assegurado que esta nova
expressão permanecesse fiel ao perfil de sabor premiado do
Ballantine's 21 anos, com whiskies selecionados envelhecidos em
cascos de xerez de qualidade. Maior do que os cascos de carvalho
americano, os cascos europeus ajudam a proporcionar um sabor único
devido ao seu efeito sobre o processo de envelhecimento.
Sandy Hyslop comentou que cheirou
cada barril para assegurar um equilíbrio entre o líquido e a
madeira, algo que George Ballantine, pioneiro na arte de maturação
em barris de qualidade, teria aprovado. Com o 21 anos Signature Oak
Edition, Ballantine's presta uma homenagem ao seu fundador e
demonstra para os consumidores como a maturação em barril e a
influência do carvalho transforma o whisky. Fornecendo um rico
perfil de sabor, o carvalho europeu tem reforçado as notas de
passas, bolo de frutas, xerez e especiarias.
As edições Signature Oak irão
envolver os consumidores em uma interessante viagem através de
diferentes tipos de maturação em barril além de destacar
diferentes elementos que os consumidores poderão se relacionar. European Oak irá se concentrar na cor, sabor e cheiro para mostrar como os cascos de
carvalho europeus produzem um efeito muito específico em maltes
selecionados, reforçando a qualidade e a personalidade do whisky.
Os consumidores que compram através
das lojas de varejo de viagem estão procurando inovação e
singularidade para além do que eles podem comprar nos mercados
domésticos. Para atender a esta demanda, o Ballantine's 21 anos Signature Oak (European
Oak), engarrafado a 40% ABV, estará disponível para compra a um
preço recomendado de US$ 225.
Fonte: whiskyintelligence.com
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