Ardnahoe será a primeira destilaria
na ilha após mais de uma década.
Foi dada a luz verde para Hunter
Laing & Co. construir uma nova destilaria de whisky de malte em
Islay. A empresa de propriedade familiar de Glasgow liderada por
Andrew e Scott Laing, juntamente com seu pai, Stewart, estavam à
espera para começar a trabalhar na construção da destilaria
Ardnahoe em novembro com o objetivo de ver a primeira gota fluir de
seus alambiques no início de 2018.
Hunter Laing & Co., uma
engarrafadora independente criada em Maio de 2013 e que distribui
whisky para 65 mercados em todo o mundo, apresentou o seu pedido de
planejamento no início do ano e agora vai avançar com os planos de
construção da destilaria em um pedaço de quatro acres de terra em
Ardnahoe, na costa nordeste de Islay, perto de Port Askaig.
A destilaria, que terá foco na
criação de um single malt de Islay, será a nona na ilha e a
primeira a ser construída desde que a destilaria Kilchoman fora
fundada em 2005. Irá captar água próximo ao lago Ardnahoe e uma
produção de cerca de 200.000 litros de álcool está prevista para
o primeiro ano.
Desde o início a empresa tem
vislumbrado a enorme demanda por whisky de Islay ao redor do mundo e
agora encontrou o momento perfeito para fazer a progressão do status
de blenders e engarrafadores para o de destiladores e garantir o
próprio suprimento deste tipo de whisky.
Stewart Laing passou um tempo em
Islay no início de sua carreira trabalhando para a Bruichladdich e
sempre teve uma afinidade natural com a ilha. Além disso, a família
inteira é fã do estilo turfado da ilha e viram como um passo
natural a construção da destilaria no local.
O empreendimento terá um centro de
visitantes que compreenderá um café, sala de degustação e loja e
irá criar muitos empregos de tempo integral na ilha, bem como uma
série de funções sazonais.
Fonte: whiskyintelligence.com
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