Foram iniciadas as
obras de construção da nova destilaria Macallan, perto de Craigellachie,
Escócia. Foram previstos para o projeto cerca de 100 milhões de libras (US $
168 milhões de dólares) com conclusão prevista para 2017.
O novo centro de
visitantes da destilaria será construído ao lado da destilaria Macallan atual,
que será desativada quando a nova destilaria entrar em operação, e mantida em
reserva para uso futuro, se necessário. Os arquitetos baseados em
Londres Rogers, Stirk, Harbour e Partners projetaram o
novo complexo, com grande parte da instalação a ser localizada abaixo do nível
do solo e coberto com montes, de forma a imitar a paisagem circundante.
"Estamos no bom caminho, é
extremamente emocionante", disse o diretor de maltes da Edrington, Ken
Grier, durante uma entrevista em Nova York." A grande notícia sobre o whisky
é que ele vai ser tão bom, se não melhor, do que sempre foi. Todo o trabalho
que temos feito tem sido posto em prática para preservar a boa qualidade que
temos, mas vamos ter um lugar que será a inveja de todos no mundo."
A nova destilaria será capaz de
produzir 15 milhões de litros de álcool por ano, em comparação aos 9,5 milhões da
destilaria atual.
Fonte: whiskycast.com
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