Desvendando Nº 19: Glenmorangie Original 10 Anos

A história da Glenmorangie, “vale da tranquilidade”, inicia em 1738 com a produção de bebidas na fazenda Morangie. William Mathieson obteve, em 1843, a primeira licença para a produção de whisky da região de Tain. Apesar de seu equipamento limitado, destilava 20 mil galões de whisky anualmente. Em 1887, a Glenmorangie Distillers Company foi fundada e houve uma completa reforma na fábrica, que incluiu novos alambiques exclusivos, os mais altos da Escócia, com 5 metros.

Em 1920, foi comprada pela Macdonald & Muir, cuja base de operações ficava em Leith e era conhecida por atuar no mercado de whisky e vinhos. Durante grande parte do século XX, a função principal da Glenmorangie era fornecer malts para blends. Na década de 1970 a Glenmorangie começou a armazenar barris para um single malt 10 anos. E no final dos anos 1990, este se tornou o single malt mais vendido na Escócia.

Em 1996, a destilaria lançou uma linha de whiskies com diferentes acabamentos, que marca o envolvimento dos donos tanto com vinhos quanto com destilados. Os primeiros títulos foram com acabamento em barril de xerez, vinho Madeira e vinho do Porto. O grupo francês que comercializa mercadorias de luxo, o LVMH, comprou a Glenmorangie por 300 milhões de libras em 2004 e em 2007, lançou novas edições, Lasanta, Quinta Ruban e Nectar D’Or.

Os alambiques da Glenmorangie são altos e estreitos, e produzem uma bebida leve e muito pura. A altura do pescoço proporciona um longo tempo de contato entre o vapor e o cobre, o que contribui para produzir um destilado leve e perfumado. Além disso, a destilaria sabe combinar este spirit elegante com a madeira. E se tornou especialista em prever como determinado casco altera e redefine o foco de um malte maduro antes do engarrafamento. Aliás, a política de madeira da Glenmorangie está entre as mais desenvolvidas da indústria.

A companhia seleciona suas árvores nas montanhas Ozark do Missouri, cura a madeira ao ar livre e empresta os barris por quatro anos à destilaria da Jack Daniel’s, no Tennessee.  Ela usa os barris apenas duas vezes e, com isso, consegue extrair coco e baunilha, no 1º uso, e mel e hortelã, no 2º uso. Além disso, e por isso é motivo de críticas pelos puristas, é devota ao acabamento em barris diversos.

O que pude perceber:

Aroma: perfumado, delicado, suave. Notas florais. Bala de menta. Aos poucos nota-se frutas cítricas, um pouco de mel e amêndoas. Dá para sentir também um pouco de baunilha. Com água desprendeu um pouco mais o bouquet. Salientou a baunilha, continuou suave e doce, com um toque de mel. Permaneceram também as notas florais. Com uma pedra de gelo seu aroma se torna mais fresco, ainda mais suave. A característica de bala de menta se sobressai. Permanecem ainda os aromas florais.

Paladar: cítrico, seco, retro gosto médio. Suave, não agride. Com água percebi que ficou mais redondo, embora tenha suavizado ainda mais o sabor. O retro gosto também diminuiu. Com uma pedra de gelo ficou mais adequado, em minha opinião. Ficou mais fresco, mais suave, o retro gosto perdurou um pouco mais. Acho que desta maneira ficou perfeito para consumi-lo.

Whisky claro, de pouco para médio encorpado. Fácil de beber. É famoso por seu aroma, com sua fragrância chegando a ser comparada com alguns dos bons perfumes franceses. Uma perfumaria francesa identificou cerca de 26 aromas presentes no whisky, entre os quais amêndoa, bergamota, canela, verbena, baunilha e hortelã silvestre. Realmente ele entrega bastante os aromas e sabores florais.

É um excelente whisky, no ponto perfeito, apesar de apenas 10 anos e considerando que a maioria atinge o seu ápice aos 12. Ótimo para quem está começando no mundo dos single malts. Pode ser encontrado na Single Malt Brasil (www.lojadewhisky.com.br) em torno dos R$ 246,00. O meu, ganhei de presente da minha esposa que trouxe do Duty Free onde pagou U$ 46,00, ou cerca de R$ 103,00 (na época da compra). Uma pechincha.

Glenmorangie Original

Single Malt: Terras Altas Teor Alc 40%

Este é o whisky 10 anos mais popular de todos os tempos. Com sabor de mel e um toque de amêndoas.

Costumo tirar a foto do whisky assim que abro para fazer a degustação. Este artigo estava escrito desde setembro passado, quando fiz a degustação do Glenmorangie. Na época, tirei a foto assim que abri a garrafa e, passados 6 meses, quando fui colocá-la no post, notei que havia posicionado a garrafa ao contrário. Na época, passou despercebido. E olhem que não havia bebido ainda. A cor do whisky e a cor do rótulo me traíram.

Pelo menos ficou registrado que o whisky é bom. O nível da garrafa baixou consideravelmente neste período.

Sláinte!