Chivas lança edição de 15 anos

Finalizado em tonéis de Grande Champagne Cognac, o Chivas XV é uma nova adição à categoria dos blends.

Chivas está sacudindo a categoria de whisky escocês com o lançamento do Chivas XV, um blend de 15 anos que desafia as convenções sobre como e quando aproveitar o whisky escocês. Criado para ser apreciado como parte de um momento comemorativo de alta energia, Chivas XV prova que um whisky sério não precisa de um ambiente sério para ser apreciado.

Chivas XV é envelhecido por no mínimo 15 anos e finalizou em tonéis de Grande Champagne Cognac selecionados, reunindo dois dos mais prestigiosos espíritos do mundo para combinar perfeitamente tradição e inovação. O uso de barris de Grande Champagne Cognac oferece uma interpretação rica, refinada e aveludada do tradicional estilo da casa Chivas.

Esta combinação oferece o perfil de sabor perfeito para uma ampla variedade de estilos, incentivando os fãs de whisky a desfrutarem do seu espírito favorito de uma forma totalmente nova, indo do whisky puro a coquetéis projetados para enfatizar a qualidade e o sabor rico durante celebrações de energia.

O Chivas XV, batizado com o nome da idade, apresenta um novo visual contemporâneo, ao mesmo tempo em que compartilha a mesma forma de garrafa icônica que ajuda a tornar os whiskies Chivas reconhecidos em todo o mundo. O Chivas XV está disponível em dois formatos para atender diferentes ocasiões: uma atraente garrafa ouro se destaca da multidão durante os momentos de comemoração, enquanto uma garrafa transparente com uma sofisticada caixa dourada faz a perfeita compra para presente.

O Chivas XV já está à venda exclusivamente nas lojas de varejo de viagem com um preço sugerido de US $ 69,00 para 1L e será lançado globalmente a partir de 1º de outubro de 2018.

Fonte: whiskyintelligence.com

Chivas Regal revela novo design para o Chivas 18

Chivas Regal, um dos whiskies escoceses mais icônicos do mundo, anunciou uma nova campanha global em comemoração à dedicação, habilidade e tempo necessários para criar seu premiado Chivas 18.

Ainda habilmente misturado com a receita original desenvolvida por Colin Scott, Master Blender da Chivas Regal, e um dos Master Blenders mais experientes do mundo, Chivas 18 é uma mistura distintivamente rica e multi-camadas, representando a complexidade no que há de melhor. Em uma era que gira em torno da gratificação instantânea, a nova campanha incentiva os consumidores a apreciar as coisas mais intrincadas da vida, que, como Chivas 18, levam tempo e habilidade para criar.

A campanha coincide com um novo rótulo e design de caixa, com cores vibrantes e texturas luxuosas, condizente com um dos whiskies escoceses mais amados do mundo. Redesenhando o icônico Chivas 18 com um novo tom sofisticado de azul, utilizado tanto na embalagem como na etiqueta, a empresa espera que isto irá ajudá-lo a destacar-se na prateleira. Na parte traseira, refletirá também melhor as credenciais ultra-premium da marca. Fãs de whisky não precisam se preocupar, o gosto premiado que os consumidores passaram a conhecer e amar continua o mesmo.

Com 85 notas de sabor embaladas em cada gota, o Chivas 18 é o epítome da complexidade. Em comemoração a esse espírito inigualável, a nova campanha destaca seu sabor rico e multifacetado, ao mesmo tempo em que homenageia o processo de combinação de especialistas que leva à sua criação. Por meio dele, a Chivas pretende lembrar os consumidores de que algumas coisas na vida não podem, e não deveriam, ser simplificadas.

Fonte: whiskyintelligence.com

World Whisky Day: parte 1

No último dia 17 fui convidado para participar de uma degustação guiada pela embaixadora da Chivas no Brasil, Minjung Kim, promovida pelo bar Charles Edward em São Paulo.

O Bar Charles Edward é considerado o precursor do ‘Clube do Whisky’ e realizou degustação especial em comemoração ao Dia do Whisky, que este ano aconteceu no dia 20 de maio (terceiro sábado do mês).

A noite agradável teve como anfitriã a simpática e atenciosa Renata Faila que apresentou o bar e deixou os convidados à vontade. Minjung Kim contou um pouco da história de cada um dos três rótulos da marca Chivas apresentados, Chivas Regal 12 Anos, Chivas Regal Extra e Glenlivet Founder's Reserve. Além disso, houve harmonização com pratos da casa, que também levam a bebida em seu preparo.

Sobre o Charles Edward:

O Charles Edward, tradicional bar do Itaim Bibi, é referência na noite paulistana e mistura a atmosfera de pub com o espaço e o conforto de uma casa de shows. Com programação dançante de pop rock de terça a sábado, o local é frequentado por apreciadores da boa música e de serviço de qualidade. O bar também oferece mais de 50 rótulos para os sócios do famoso Clube do Whisky, que podem curtir sua garrafa percorrer o bar sendo transportada por um caminhãozinho suspenso em um cabo de aço. Detalhes da decoração marcam a tradição do Charles Edward, como a porta de madeira maciça de 1930, vinda de um casarão na Argentina, bem como as duas farmácias de 1906 que sempre abrigaram os litros de whisky dos clientes pertencentes ao Clube. Dois lustres de 1928, vindos de um cinema da cidade de Santos, e os três Bonecos de papel marché, entre eles o Gaspar, símbolo da casa, completam o estilo do Bar, agora situada no número 1.400 da Av. Juscelino Kubitschek.

Dados retirados do site da empresa: www.barcharles.com.br

Desvendando Nº 40: Chivas Regal Extra

O primeiro lançamento da Chivas após quase dez anos, quando lançou sua expressão de 25 anos.

Criado a partir de uma mistura excepcional de whiskies raros e envelhecido em barris de sherry Oloroso da Espanha, é um blend único. O segredo para o seu sabor encontra-se na rica doçura do sherry espanhol reagindo com a madeira do barril. O resultado é um whisky que é profundo no aroma, rico no sabor frutado e generoso na doçura. Para os apreciadores exigentes, é uma experiência de sabor sem igual.

Quem quiser saber mais sobre a Chivas, basta clicar aqui.

O que pude perceber:

Aspecto: cor âmbar médio, de médio corpo para encorpado.

Aroma: o primeiro aroma que se nota quando se enche o copo é o de ameixas. Porém, quando se aproxima o copo das narinas, o álcool é que se pronuncia. Depois, confirma o aroma inicial sentido, de ameixas desidratadas. As características dos tonéis de jerez também são muito perceptíveis, tomando conta do aroma. Mesmo com o jerez se sobressaindo, entregando algumas notas picantes como canela e uma pitada de gengibre, dá para sentir também um certo adocicado, de chocolate ao leite. A característica frutada também está presente. Lembra um pouco de terra molhada. Com um pouco de água o aroma fica mais seco, o álcool diminui, acentua as características do jerez e permanece aquela sensação de terra molhada. O álcool agride menos as narinas. Com uma pedra de gelo, o aroma fica mais refrescante, mentolado mas, no geral, todas as notas se contraem, permanecendo as características do jerez bem no fundo, quase em segundo plano.

Paladar: seco, grãos, picante, quente. Confirma as ameixas, o frutado e as características do jerez. Há uma leve nota de baunilha juntamente com amêndoas. Deixa uma leve dormência na boca e finaliza com especiarias. Com a água fica mais aveludado, mais redondo, as notas dos whiskies de grãos somem dando lugar à predominância do jerez com suas notas apimentadas, condimentadas. A finalização continua quente e apimentada. A adição de uma pedra de gelo muda quase que totalmente a bebida, fazendo com que as especiarias deem lugar ao frutado, com um toque mentolado. A finalização fica curta, desta vez não é quente, pelo contrário, é refrescante, sem as especiarias, mas com o frutado.

É um whisky bastante cremoso. Demorei um certo tempo para compreendê-lo. Talvez por estar acostumado com o Chivas 12, com suas características frutadas e doces, porém suaves. Este é contundente. Logo de cara ele já surpreende com o aroma forte do jerez e o álcool pronunciado, o que eu não esperava. Isso me chamou bastante a atenção e o álcool me incomodou um pouco. Leva um tempo para se acostumar e driblar estes aromas, a fim de que se possa perceber outras notas. Desta maneira, recomendo adicionar um pouco de água para abrandar o álcool e, assim, poder perceber as outras nuances do whisky. Com relação à sua maturação, os tonéis de jerez fazem toda a diferença. Sua influência é perceptível desde o início e toma conta do espetáculo.

Embora seja um whisky NAS, foi trabalhado para preencher a lacuna entre o Chivas 12 e o Chivas 18 anos. E achei que cumpriu bem esta tarefa. Tem uma qualidade excepcional para um blend nesta faixa de comercialização. No geral, a Chivas conseguiu entregar uma bebida de qualidade superior à um preço não tão abusivo para o nosso mercado. Ótima opção para quem quer experimentar um blend “que não é igual aos outros”. Quando se inicia no mundo do whisky, a tendência é achar que os blends são todos parecidos. Mesmo um novato irá notar a diferença neste Chivas Extra. Uma prova de que pode-se fazer ótimos whiskies sem levar em consideração sua idade.

Chivas Regal Extra

Blend Teor Alc 40%

Doce e frutado com toques de peras maduras, caramelo, baunilha, canela, café amanteigado, chocolate ao leite e fundo de amêndoas.

Desvendando Nº 28 - Chivas Regal 12 Anos

Já fazia um tempo que não publicava um review de um blended premium. Para preencher a lacuna e atender alguns pedidos, aqui vai um post sobre aquele que já foi considerado sinal de status quando vislumbrado em uma prateleira. Começaremos, como sempre, com sua história.

James Chivas trabalhava com William Edward numa mercearia em King Street, Aberdeen. Após a morte de Edward em 1841, James continuou a empresa com um novo sócio, Charles Stewart. James não via a hora de expandir seus negócios e começou a se especializar em whiskies escoceses com o seu próprio blend, o Royal Glendee. Ele comprava estoques dos destilados mais refinados que descobria e os guardava com cuidado, pois tinha o sonho de criar o blended mais requintado.

Em 1857, James Chivas dissolveu a sociedade com Charles Stewart e se juntou ao irmão John para formar a Chivas Brothers. Eles planejavam ampliar um negócio que já prosperava com um pedido para abastecer o castelo Balmoral, a casa da rainha Vitória nas Highlands. Em 1843, já havia sido concedida a James Chivas uma recomendação real como merceeiro.

Com a vantagem dessa ligação real, o negócio se expandiu incrivelmente. Imitando a rainha Vitória, muitos membros da pequena nobreza britânica vinham à Escócia para caçar, abater cervos, pescar salmão e, é claro, beber scotch.

James e John Chivas foram pioneiros na arte do blending, produzindo blended whiskies suaves e de alta qualidade. Seus standards eram desenvolvidos pelos assistentes de James Chivas, Alexander Smith e Charles Howard, e em 1909 a empresa caminhou para a criação do premium blend Chivas Regal.

Em 1949, a firma foi adquirida pela Seagram, do Canadá, na época em que o Chivas Regal 12 anos era uma das marcas de whisky premium mais vendidas no mundo. O microclima de Speyside é perfeito para produzir os single malts que constituem os componentes principais dos blends Chivas Regal, e uma menção especial deve ser feita à Strathisla, cujo malt whisky rico e encorpado há muito é a parte central deles. Em 1950, a Seagram comprou a Strathisla Distillery e, sete anos mais tarde, para dar conta da demanda, construiu as novas instalações da Glen Keith.

Nos últimos anos em que a Seagram foi proprietária, a marca declinou, mas foi revigorada com sucesso sob a administração eficaz da Pernod Ricard, e novamente é uma das maiores e mais dinâmicas forças do whisky.

Atualmente, Chivas Regal está entre os cinco blends escoceses mais vendidos do mundo, e é uma das poucas marcas verdadeiramente mundiais em termos de distribuição. Por muitos anos, o Chivas Regal manteve uma posição de produto de luxo, e propaganda intensa e consistente assegurou a sua liderança. Hoje, sob o guarda-chuva da Pernod Ricard, um marketing inovador, como um canal de TV on-line de banda larga em sociedade com a Microsoft, tem-lhe proporcionado sucesso em novos mercados.

O que pude perceber:

Cor: dourado claro, médio corpo.

Aroma: após ficar um pouco descansando no copo, o álcool não é perceptível e em nenhum momento ele agride. Cereal, um pouco adocicado, suave, frutas secas. Demorei um pouco para sentir o floral. Tem um cheiro agradável de malte. Acrescentando um pouco de água, imediatamente acentuou os aromas de frutas, maçã, pera e abacaxi com calda. Acentuou também a baunilha. Continuou suave, porém, menos doce. Com uma pedra de gelo some completamente qualquer resquício de álcool no aroma, bem como os aromas de cereais, deixando o frutado tomar conta.

Paladar: começa seco, com especiarias, depois os cereais vão tomando conta. É doce, com um pouco de fruta madura, acho que maçã, e vai finalizando com um toque de baunilha. Assim como no olfato, o álcool não incomoda no palato. Com um pouco de água percebe-se bem o frutado mas a finalização é de cereais e malte. Com gelo, fica ainda mais suave, confirma o frutado, mas ao contrário do que foi sentido no aroma, dá para perceber um pouco dos cereais e da baunilha. A finalização fica curtíssima, um pouco picante, mas são traços, nada muito acentuado.

Um blended para servir aos amigos, com um pouco de água ou uma pedrinha de gelo, para não matar o whisky. Já teve seus dias de glória onde possuir um Chivas era sinal de status e bom gosto. Com a atual oferta de bons whiskies, acabou relegado a segundo plano. Fazia frente ao Black Label, por trazer uma característica floral e frutada, em oposição ao caráter defumado daquele. Para quem não gosta da turfa e quer um blended agradável para o dia a dia, para a happy hour ou beber com os amigos, sem muita pretensão, este é o whisky.

Chivas Regal 12 Anos

Blend Teor Alc 40%

Uma infusão aromática de ervas selvagens, mel e frutos de pomar. Redondo e cremosos no palato, tem sabor rico de mel e maçã madura, além de notas de baunilha, avelã e doce de caramelo com manteiga.

Destilaria Dalmunach é inaugurada em Speyside

A Chivas Brothers, braço de whisky premium da Pernod Ricard, moveu-se para garantir futuros fornecimentos de malte com o lançamento da destilaria Dalmunach. A operação de £ 25 milhões foi aberta no local de uma antiga destilaria em silêncio sobre as margens do Rio Spey.

A destilaria Dalmunach, em homenagem à piscina nas proximidades do Rio Spey em cujas margens fica a nova unidade, foi inaugurada oficialmente pelo Primeiro Ministro Nicola Sturgeon. A conclusão da destilaria em Carron vê o culminar de um pacote de investimentos que aumentou a capacidade de destilação de whisky de malte em 17% para a Chivas, o que irá apoiar a demanda global de longo prazo para suas marcas.

Situada no local da antiga Destilaria Imperial que foi desativada em 1998, Dalmunach foi construída utilizando as mais recentes inovações e competências ambientais tais como a tecnologia de recuperação de calor. É a destilaria mais eficiente em energia dentro do portfólio da Chivas Brothers, com uma melhoria de eficiência de 20% sobre as destilarias tradicionais.

Dalmunach é capaz de produzir até 10 milhões de litros por ano com alta qualidade, o espírito e estilo de Speyside, para ser usado em blendeds best-sellers do portfólio Chivas Brothers, que inclui Chivas Regal, Ballantine's e Royal Salute.

Cada elemento do design da destilaria, incluindo as formas fixas únicas, tem sido orientado para a produção do whisky de malte da mais alta qualidade de Speyside, com um caráter rico e frutado.

Com a abertura, Dalmunach será a destilaria de número 115 em toda a Escócia e, além de ampliar a destilação de whisky de malte em 17%, faz com que a Chivas atinja o compromisso de dispêndio de capital para investimento anual de R$ 60 milhões. Este investimento continua e já começaram os trabalhos no aumento de capacidade do The Glenlivet.

A arquitetura da destilaria foi inspirada na forma de um feixe de cevada refletindo o principal ingrediente do whisky single malt. Ela abriga oito exclusivos alambiques de cobre, com uma forma de tulipa usada para os alambiques de cerveja e uma forma de cebola utilizada para os alambiques de espírito, replicando os da destilaria Imperial que foi situada no local desde 1897 até 2012. Os alambiques foram posicionados em um projeto circular que proporciona uma estética única para o futuro.

Outras características originais da destilaria anterior foram cuidadosamente incorporadas para assegurar um sentimento de herança que permanece intacta. O tijolo vermelho do edifício do moinho original foi recuperado para criar uma parede na nova área de entrada e a madeira das cubas originais foram usadas para formar uma entrada e adornar as paredes da nova sala que contém 16 novas cubas de aço inoxidável.

A destilaria Dalmunach não será aberta aos visitantes, mas será visível a partir da trilha de caminhada Speyside Way. Um grande cuidado foi tomado para assegurar que a fachada externa da destilaria estivesse em harmonia com seu ambiente circundante e ao estilo arquitetônico tradicional da região, proporcionando, assim, um novo ponto de vista interessante para os transeuntes.

Fonte: whiskyintelligence.com

Apresentação do Chivas Regal The Icon, um símbolo de luxo para uma nova era

Chivas Regal, primeiro whisky escocês de luxo do mundo, acaba de lançar o pináculo da gama Chivas Regal - Chivas Regal The Icon, um novo whisky de prestígio. Criado com uma mistura de alguns dos whiskies mais raros e mais antigos disponíveis para a Chivas Regal, com uma grande porção de destilarias que fecharam para sempre, Chivas Regal The Icon estará disponível globalmente a partir de setembro a um preço recomendado de US $ 3.500 dólares.

Combinando a herança de Chivas Regal com a experiência inigualável do Master Blender Colin Scott, Chivas Regal The Icon é um Scotch de luxo com profundidade e complexidade extraordinárias. Trabalhado com mais de 20 dos mais raros whiskies escoceses, Chivas Regal The Icon inclui single malts de Strathisla, a mais antiga destilaria operando continuamente nas Highlands escocesas, Longmorn e destilarias de Glen Keith. Cada ano, o Master Blender vai produzir um número limitado de garrafas deste whisky escocês de luxo, tornando-se um produto que adoradores e coleccionadores de whisky deverão ter.

Apresentado em uma garrafa elegante, cada decanter de Chivas Regal The Icon foi feito à mão por mestres artesãos dedicados em Dartington Crystal antes de ser preenchidos com o líquido de luxo. O vidro é gravado com precisão cuidadosa antes de ser vestido com metais finamente trabalhados, enquanto a cor verde presta homenagem à garrafa Chivas Regal original de 1909.

Chivas Regal está estabelecendo um novo padrão com The Icon e pretende continuar a liderar o caminho na elaboração de whiskies de luxo que impressionam os fãs e aficionados de whisky Chivas sofisticados. Chivas Regal The Icon é o novo auge.

Chivas Regal The Icon é um blend verdadeiramente requintado. Possui ricas notas de mel, baunilha e chocolate escuro com influências sutis de avelã do barril. Oferece um final longo e luxuoso no estilo suave da assinatura Chivas. Possui ABV de 40% e é apresentado em garrafas de 700ml.

Fonte:whiskyintelligence.com

Desvendando Nº 20: Something Special

De propriedade da Chivas Brother’s, “algo especial” é uma afirmação justificável para este blend, o terceiro whisky mais vendido na américa do sul, especialmente na Venezuela e Colômbia, com vendas de mais de meio milhão de unidades.

O blend tem origem em 1912, quando foi criado por William Hill, um dos diretores da Hill Thomson & Co, de Edimburgo. Naquela época, ele foi condecorado com a autorização real pela Rainha Victoria, o que colocou a empresa Hill Thomson & Co. na mais alta classe da sociedade britânica, e é claro, resultou em aumento de vendas e de reconhecimento.

O whisky Something Special é composto por uma mistura de maltes da área do rio Spey, envelhecidos em barris de carvalho que anteriormente continham xerez e bourbon, o que proporciona sua cor dourada brilhante. O componente principal é o prestigiado malte da Longmorn. Em 2006, uma versão 15 anos foi lançada.

Curiosidade: há uma teoria de que um lapidário de Edimburgo criou a bela garrafa em forma de diamante.

O que pude perceber:

Olfato: maltado, picante, seco, leve, com um enfumaçado suave.

Paladar: no início há uma sensação de dormência na boca, porém não é um whisky forte. Há a presença de cereais e também é um pouco picante. O final é curto e um pouco defumado.

É um whisky que possui uma coloração clara e não é muito encorpado. Lembra bastante o White Horse, com a presença do defumado, porém é mais sutil, mais leve. Na minha opinião vale a pena conhecer mas, entre os dois, por serem semelhantes, o melhor custo-benefício é o do White Horse. O que mais me chamou a atenção neste whisky, sem dúvidas, foi o desenho da garrafa. Comprei esta versão de 360ml para fazer o review para o blog. Custou U$ 8,00, o equivalente a R$ 21,00 na época.

Something Special

Blend Teor Alc 40%

Blend distinto, com sabores temperados, frutados e secos, além de doçura suave e defumada no palato.

Chivas 18 evidencia seu “Espírito de Generosidade” com nova Campanha

Chivas 18 anos, um dos principais whiskies escoceses ultra-premium do mundo, acaba de lançar uma nova campanha publicitária de impressão global e visualmente impactante, "generosidade em cada gota", para direcionar a consciência da expressão entre cavalheiros modernos e apoiar a sua posição na cada vez mais competitiva categoria de luxo.

A campanha impressionante caracteriza um Chivas 18 elevado entre gotas de cristal que encapsulam uma seleção de 85 notas de degustação da mistura e representa uma evolução da antiga plataforma de publicidade de sucesso da marca, "todos os gostos uma nova experiência".

A campanha recebeu a colaboração da Pininfarina, empresa de design de prestígio italiano, que criou uma patenteada forma de 'gota' para o blended whisky e que já havia levado ao sucesso o lançamento de três edições limitadas em 2013.

Para criar os anúncios, Chivas 18 trabalhou com uma seleção de artesãos líderes de mercado que encarnam o espírito da marca, de generosidade, de fraternidade e de luxo. Peter Layton, desenhista das gotas de cristal, é um dos artistas de vidro mais amplamente respeitados do mundo. Ele tem influenciado e incentivado vidreiros internacionais e continua apoiando a sua comunidade profissional, disponibilizando seu estúdio para uso coletivo, onde seus pares estão livres para usar os fornos e desenvolver suas habilidades. Popular "food stylist" Peter Smith e Dan Tobin Smith, um fotógrafo mundialmente aclamado e contemporâneo que fotografou para Dior e Alexander McQueen, também têm colaborado estreitamente para produzir esta campanha moderna.

A Chivas Regal acredita que a campanha não é apenas visualmente bonita e contemporânea, também irá apoiar ainda mais a sua posição na categoria ultra-premium por transmitir os valores de generosidade e luxo. Chivas 18 é um whisky premiado criado pelo Master Blender Colin Scott, que tem criado misturas excepcionais por mais de 24 anos. A nova campanha criativa vai aumentar a conscientização sobre o perfil de sabor complexo e sofisticado da expressão 18 anos entre entusiastas de whisky.

Fonte: whiskyintelligence.com