Conheça o terceiro melhor whisky do ano na Bíblia do Whisky 2016 de Jim Murray.
Dair
Ghaelach (carvalho irlandês) é um blend de whiskeys com idades
entre 15 e 22 anos maturados em cascos ex-bourbon de segundo uso e
finalizado por um período de 10 meses em carvalho virgem irlandês.
A destilaria Midleton começou a experimentar o carvalho irlandês há
vários anos e ficou encantada com o resultado. A próxima etapa é
tentar envelhecer o whiskey inteiramente em madeira de carvalho
irlandês.
MIDLETON DAIR GHAELACH, 58,2%
Nariz: muito rico, com aromas de
passas e crème brûlée. Tabaco e couro também aparecem juntamente
com frutas e mel.
Paladar: bom peso, com generosas
porções de frutas secos, canela e noz-moscada. Sabores mais
evoluídos de couro aparecem, seguido por frutas verdes, caramelo e
baunilha. Cheio de sabor e complexo.
Final: bom nível de especiarias,
pimenta, canela, com um toque de frutas.
Comentário: há muita coisa
acontecendo com este whiskey, mas cada elemento encontra o seu
próprio lugar. O apimentado do carvalho realmente brilha, mas não
tanto. Um belo exemplo do whiskey irlandês, com as notas clássicas
de fruta tropical, maçã verde e especiarias.
O primeiro lote do Midleton Dair
Ghaelach está limitado a 12.000 garrafas e está disponível a
partir de £ 166.
Fonte: thewhiskyexchange.com
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