A
linha Johnnie Walker da Diageo verá a estréia de uma nova série de
engarrafamentos limitados, a Johnnie Walker Select Casks, com diferentes
acabamentos em madeira (o número de lançamentos é desconhecido
neste momento). O primeiro será um Rye Cask Finish, e será lançado
em setembro nos mercados norte-americanos. A Diageo cogita fazer da
Select Casks uma coleção com lançamentos anuais.
O Rye
Cask Finish é envelhecido por 10 anos em carvalho americano de
primeiro preenchimento, dando-lhe uma suavidade familiar de baunilha,
em seguida, é finalizado por um mês em cascos de centeio para
adicionar uma nota picante.
É
engarrafado em 46% ABV, um teor alcoólico mais elevado do que as
outras marcas na carteira Johnnie Walker, a fim de proporcionar um
caráter mais distinto quando utilizado em coquetéis. A série
Select Casks é filtrada a frio, a fim de manter a textura e sensação
de boca clássicas da Johnnie Walker.
Algumas
experiências, como a Double Black, se tornaram parte do estilo da
casa e os estoques disponíveis são em quantidade suficiente para que se tornem partes permanentes do portfólio. Alguns são mais finitos
por natureza, envolvendo pesquisa para aprender mais sobre os
diferentes perfis de sabor, técnicas de envelhecimento, e assim por
diante. O Rye Cask Finish é um destes.
A
garrafa será vendida por um preço de varejo sugerido de US $ 45.
Como os preços do malte, do bourbon e do centeio continuam a subir,
é bom ver alguns novos produtos interessantes chegar ao mercado com
um preço que incentiva a experimentação. Também é interessante
ver que a lenta, porém crescente disponibilidade de barris de
centeio utilizados não está passando despercebida pelos fabricantes
de whisky escocês.
Fonte: whiskyadvocate.com
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