Whisky

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quinta-feira, 18 de junho de 2015

Desvendando Nº 24: Cutty Sark

Estava devendo este post para vários leitores que me pediram para falar sobre o Cutty Sark. Pois bem, aqui está ele e em breve atenderei a outras solicitações.


O whisky Cutty Sark é misturado e engarrafado em Glasgow pelo grupo Edrington, que fornece grande parte dos whiskies para o blend. Foi o primeiro whisky de cor bem pálida do mundo, criado em 1923 pela Berry Bros & Rudd Ltd., uma empresa de Londres que negocia com vinhos e outras bebidas e ainda é a dona da marca.

A empresa queria inovar e decidiu produzir um estilo original. O resultado foi um blend de qualidade e caráter. O nome da bebida é inspirado no mais veloz e famoso barco clíper construído na Escócia, que por sua vez, foi chamado assim por causa da jovem feiticeira vestida com um “cutty sark”, espécie de blusa curta, e que “corria como o vento”, num celebre poema de Robert Burns. Na caixa que embala o whisky, há um mapa com as descrições das supostas rotas realizadas pelo barco, utilizado para fazer entregas de chás.


A referência náutica também reflete os primeiros dias da marca, quando o capitão Wiliam McCoy, famoso contrabandista americano, fornecia Cutty Sark a clientes americanos durante a Lei Seca. O Cutty Sark continua uma marca importante nos EUA e também é apreciado no sul da Europa e no extremo Oriente.

Atualmente, Cutty Sark representa um dos líderes mundiais no segmento de whiskies blended. A garrafa e os rótulos foram criados por James McBey e permanecem quase inalterados. É um dos blended whiskies mais elogiados do mundo e usa cerca de 20 single malts, muitos deles das destilarias de Speyside, como a Glenrothes e a Macallan. Tem cor clara e foi um dos primeiros whiskies naturais engarrafados sem a adição de caramelo. A maturação contribui para as qualidades distintas do blend. A madeira dos barris de carvalho é escolhida com cuidado para originar o sabor e o aroma característicos de cada whisky do blend e para dar a cor suave. Há uma expressão sem indicação de idade e uma linha de luxo com expressões 12, 15, 18 e 25 anos.


O que pude perceber:
Aroma: um pouco de álcool pronunciado no início que vai desaparecendo, ficando suave. Junto com notas florais percebe-se um azedinho de cereais. Acrescentando água, sobressaiu o aroma de grãos, de cereais. O azedo sumiu. Ficou mais suave e mais fresco. Com gelo os aromas se fecharam, deixando transparecer somente os aromas de grãos. Ficou ainda mais fresco e o álcool sumiu.
Paladar: no início, um pouco de dormência na boca, depois, fica suave. Confirma no paladar os cereais. Possui um final médio, junto com o azedinho sentido no aroma. Com a água, ocorreu o contrário do que foi sentido no aroma, ficou mais amargo e mais ardido. Com gelo, ficou com mais gosto de whisky, só que desta vez, um pouco enjoativo.

Whisky claro, de médio corpo. Não é forte, agressivo, como outros blendeds standard. É fácil de beber, porém achei que não possui algo que chame realmente a atenção. É um blended simples, e só. Quem não aprecia sabores fortes vai gostar. Ele é mais indicado para ser consumido em drinks pois sua característica é ser um blended feito para ser misturado com outras bebidas.




Cutty Sark Original

Blend teor Alc 40%


Aroma leve e fragrante, com toques de baunilha e carvalho. Doce e cremoso, com notas de baunilha e um final crocante.

20 comentários:

  1. Saudações Michel.

    Ingressei hoje nos sigle malts.
    Incentivado e orientado pelas matérias que postas, tive uma grata surpresa ao sentir a diferença de um blended standard.
    Iniciei com um Glenfiddich 12 anos, e percebi como é suave e gostoso. Bem diferente dos que já havia provado.
    Obrigado pelas dicas.
    Um abraço.
    Heliton.

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    1. Bom dia Heliton. Fico satisfeito que minhas postagens tenham te ajudado. Esta era e é a intenção deste blog, divulgar o whisky, ajudar as pessoas a obter informações atualizadas e, com isso, fazer com que desvendem esta intrigante bebida. Excelente opção para adentrar no mundo do Single Malt, o Glenfiddich 12 é um whisky que agrada a todos. Minha sugestão para o próximo passo seria o Glenlivet 12. Um abraço.

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  2. Saudações Michel.

    Ingressei hoje nos sigle malts.
    Incentivado e orientado pelas matérias que postas, tive uma grata surpresa ao sentir a diferença de um blended standard.
    Iniciei com um Glenfiddich 12 anos, e percebi como é suave e gostoso. Bem diferente dos que já havia provado.
    Obrigado pelas dicas.
    Um abraço.
    Heliton.

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  3. Experimentei o Cutty Sark 12 anos e ele me surpreendeu!! Whisky muito bem feito e com muita qualidade!

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    1. Ainda não tive a oportunidade de experimentar o 12 anos Thiago J. T. Pires. Espero ter este prazer em breve. Um abraço.

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  4. este wiski da pra tomar puro ?! me recomenda um barato pra beber puro ou com no máximo 1 pedra de gelo ?! me indicaram ballantines finest e cavalo branco, de fato dá ?! bebo teacher e puro não desce mas com duas pedras vai que é uma blz. .. queria saber se esses dois vai com só uma pedra ou puro ou se tiver outros ai vlw

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    1. Pode beber puro sim, é um whisky bastante leve. Se acrescentar uma pedra de gelo então, fica ideal. Pode ir sem medo no White Horse que não irá se arrepender. Posso citar outros na mesma faixa: Black & White, J&B Rare e The Famous Grouse. Um abraço.

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  5. O wisk curt sark e muito suave e depreciativo gostei muito mas só tomei umas duas vezes, o 8 anos, pergunto. O de oito anos e de origem envelhecida?

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    1. O whisky Cutty Sark é bem suave. É um whisky da categoria standard, ou seja, um whisky simples, de entrada, e que não possui idade definida. Ele é envelhecido por no mínimo 3 anos em barris de carvalho mas não podemos confirmar sua idade se ela não estiver estampada no rótulo.

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  6. Tomei duas doses do Cutty Sark e deu uma ressaca danada. Deu ruim a ecoexperiên.

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    1. Joao Batista, duas doses de que tamanho? hehe brincadeiras à parte, nosso corpo reage de várias maneiras de acordo com a bebida. Não tenho ressaca com whisky, mas tenho com cerveja ou vinho.

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  7. Gostei das indicações. Parabéns. Uma coisa que me intriga é o seguinte: morei 11 anos no USA, e tomava sempre o Dewars. Muito bom por sinal. Mas rodei o nordeste do Estados Unidos, nos melhores Liquors e nunca encontrei o Logan. Eles nem conhecem. Porque será???? Obrigado

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    1. O Dewar's é um dos campeões de venda nos USA. Não sei como as empresas escolhem os mercados onde irão distribuir os seus whiskies. Assim é que encontramos whiskies em determinados mercados mas não o encontramos em outros. Deve ser o caso do Logan. Há que se enfatizar também que o Logan, em muitos mercados é vendido como White Horse 12 Anos. Um abraço.

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  8. Desculpe Michel Hansen. No meu comentário apareceu Unknown, mas meu nome é Said Salles

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    1. Realmente não está aparecendo o nome Said. E desculpe-me você pela demora na resposta. Em breve, esclarecimentos. Um abraço.

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  9. Melhor Whisky standard do mundo , suave , leve e praticamente não falsificado , o Cantor Roberto Carlos gosta dele , esse ai que bebeu e deu reassaca e porque não sabe beber , precisa intercalar com agua filtrada qualquer bebida destilada afinal o álcool agride todas as mucosas do corpo que ele tem contato

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    1. Boa contribuição de curiosidade, Roberto Carlos bebendo Cutty Sark. Realmente devemos intercalar entre as doses, um bom gole de água. Mas como disse também, cada organismo reage de uma forma diferente aos diferentes tipos de bebida. O ideal é sempre beber com moderação. Um abraço.

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  10. Tenho uma garrafa que parece ser bem antiga ,lacrada e ainda na caixa se eu te mandar foto vc consegue me dizer de qual ano ele é? E qual seria um valor de venda?

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    1. Ulisses, se ainda não vendeu, mande uma foto para o e-mail que se encontra no alto da página para avaliação. Abraço.

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  11. Olá. Tenho um chivas 12 anos guardado há 35 anos... qual seria o valor de venda?

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